红烧

hóng shāo [hong shao]
繁体 紅燒
注音 ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ
词性 动词

词语释义

红烧 hóngshāo

(1) 把肉、鱼等加油、糖略炒,再加酱油焖成暗红色的烹调方法

红烧鱼
braise in soy sauce

词语解释

  1. 指燃烧着的火。

    唐 杨巨源 《和杜中丞西禅院看花》:“迎日似翻红烧断,临流疑映綺霞层。”

  2. 一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类,加酱油等作料,焖熟使成深红色。

    老舍 《女店员》第三幕:“这种鱼最好是红烧着吃!”

引证解释

⒈ 指燃烧着的火。

唐杨巨源《和杜中丞西禅院看花》:“迎日似翻红烧断,临流疑映綺霞层。”

⒉ 一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类,加酱油等作料,焖熟使成深红色。

老舍《女店员》第三幕:“这种鱼最好是红烧着吃!”

红烧的国语词典

一种烹调方式。将鱼、肉加油,放入葱、蒜略炒,再加入酱油、冰糖等调味料,焖熟至肉色呈红黑色即可。

如:「红烧肉」。

红烧的翻译

英语: simmer-fried (dish)​
德语: in Sojasoße geschmort (Adj)​
法语: cuire dans la sauce soja

红烧造句

你是我的天使,既然上天给了你一双翅膀,就不是用来红烧的。
妈妈做的红烧鱼味道鲜美,是全家人的最爱。
炒豆角,红烧肉等,真的令我垂涎三尺。
上海风味以红烧,生煸,滑炒水产蔬菜见长,具有荟集江南风味,适应性强的特点。除上海风味外,还有西菜及川粤湘闽等地方风味。上海小吃,风味点心也很丰富。
妈妈做的红烧鲤鱼味道真好。
我在暑假乐园请客,为大家准备了:红烧祝福,水煮团圆,油炸快乐糕,真诚温馨汤,十分开心果,温暖幸福酒。敬请光临啊!
爸爸对着他最喜爱的红烧猪脚郑重宣布:"从今天起,我要减肥,以后不要把这些菜放在我面前,一个月内我要恢复键美身材!"。
小年夜,送你一桌菜,红烧鱼祝你年年有余,九层糕祝你步步高升,桂花香藕祝你贵人相助,麻辣豆腐祝你一路大发,糖心汤圆祝你甜蜜美满!小年愉快!
其实红烧肉炒饭的制作方法极为简单,只是将熬制入味的大块红烧肉加入到炒饭中,整碗饭立马变得香气扑鼻。
试想,谁能在忍饥挨饿好几天的时刻大吃一顿红烧肉?不窜稀拉死你才怪!何况我是在干渴了数月之后。
中秋佳节快到了,我要送你五种月饼馅儿:甜甜蜜蜜蜜枣饯、红红火火红烧肉、好运连连莲子心、幸幸福福杏仁儿、团团圆圆桂圆肉。收下吧!节日快乐!
年夜饭,吃得欢:吃口鱼,年年有余,生活富裕;吃口鸡,吉祥如意,工作顺利;吃口红烧丸子,平平安安,阖家团圆。祝你健康快乐过新年!
论文字,最要知味。平淡最醇最可爱,而最难。何以故?平淡去肤浅无味只有毫厘之差。作家若元气不足,素养学问思想不足以充实之,则味同嚼蜡。故鲜鱼腐鱼皆可红烧,而独鲜鱼可以清蒸,否则入口本味之甘恶立见。林语堂 
师傅正在组织专项会议研究到底要清炖白骨精还是红烧。
如“话梅明虾”、“樟茶鸭子”、“菜心草茹”、“啤酒红烧肉”、“蟹肉鱼翅汤”等等,都是地道的上海料理海派菜。
秋季养生,为你特供四菜一汤:红烧爱情、清蒸友谊、爆炒事业、水煮健康,还有一碗快乐无敌幸福浪漫吉祥平安开胃汤。另附长期饭票一张,全国通用!
曾经在姐姐坐月子的时候,我把一镬子红烧肉烧得焦炭一般,连鸡也不要吃。
他做的是——冷菜瓜条、凉拌甘蓝、八宝海鲜汤、红烧武昌鱼、炸鸡翅、软炸虾球……啊,原来那都是他拿你的!
盐水?虾、红烧排骨、香酥鸡、爆炒肥肠、夫妻肺片、罗宋汤,反正一大桌子好吃的摆在张敬的面前,每一样都散发着诱人的香气。
怎么才能度过愉快的一周呢?这里有一套实用的方法,我们来看看:周一清蒸鱼块;周二红烧鱼块;周三油炸鱼块;周四醋溜鱼块;周五水煮鱼块;周六酸菜鱼块;周日芥末鱼块。愉快的一周!祝一周愉快!

汉字详情

hóng,gōng [hong,gong]
部首: 332
笔画: 6
五笔: XAG
五行:
吉凶:
姓名学: 姓,常用字
仓颉: VMM
四角: 21112

详细解释

gōng

(2) 通“工”。女工,从事手工劳动的女性

农夫释耒,红女下机。——《汉书·郦食其传》

吾已食禄,又夺园夫女红利虖。——《汉书·董仲舒传》

(3) 通“功”。

(4) 功服。丧服名

服大红十五日,小红十四日。——《汉书·景帝纪》

(5) 劳绩,功绩

雕文刻镂,伤农事者也;锦绣纂组,害女红者也。——《汉书·景帝纪》

(6) 另见 hóng

hóng

形容词

(1) (形声。从糸( ),表示与线丝有关,工声。本义:粉红色)

(2) 同本义

红,帛赤白色也。——《说文》。段注:“按,此今人所谓粉红、桃红也。”

缙红繎。——《急就篇》。颜注:“红,色赤而白也。”

红,绛也,白色似绛者也。——《释名·释采帛》

红紫不以为亵服。——《论语·乡党》

(3) 又如:红衣(荷花瓣儿);红香(花瓣);红脂(蟹黄)

(4) 后也指各种红色

日出江花红胜火,春来江水绿如蓝。——唐· 白居易《忆江南》

(5) 又如:红巾(红色巾。对绿林好汉的称呼,因为他们常用红巾包头,史籍上因称红巾);红灼灼(形容鲜红);红颩颩(亦作“红彪彪”。形容鲜红);红轮(红日)

(6) 象征革命、进步 。如:红区;红军

(7) 指得宠、出名、走运或事业兴旺等 。如:红人;红火;红角儿

名词

(1) 美人的代称 。如:红泪(泛指女子的眼泪);红袖(指美女);红闺(少女的卧房,同红楼);红袖添香(指有美女相伴)

(2) 红色物品

(3) 红衣服或红布。如:穿红带绿的妇女

(4) 染料。如:酸性红;碱性红;红点子(清代官吏的委任状,对人名和日期一定要用红笔点圈、钓一下);红椅子(旧时榜文最后一名底下常用红笔勾记,表示名单终止。后因称最后一名“坐红椅子”)

(5) 胭脂。如:对脸敷红

(6) 红绫等织物 ——旧时常用作礼物。如:红抹额(束在额头上的红巾);红勒帛(用红帛制的腰带);红罗(红帛);红缨帽子(清朝的礼帽,帽上披有红缨)

(7) 血的婉辞 。如:吐红(吐血);下红(便血或女性生殖道出血);红铅(妇女月经);红刀子(带血的刀子)

(8) 花的代称,花多红色,故借红代花

晓看红湿处。——唐· 杜甫《春夜喜雨》

(9) 又如:红芳(指红花);红林(盛开红花的树林);红萼(红花);红葩(红花)

(10) 喜事,嫁娶庆贺之事 。如:红白(红事与白事);红白大礼(喜事与丧事的礼仪);红鸾(算命者所说吉星中的一种,主婚配等喜事)

(11) 红利(指工商业将除去开销以外的盈余) 。如:分红(分配红利)

(12) 草名 。如:红草(即荭草。泛指红色的草);红兰(兰草的一种)

(13) 顺利;成功 。如:他唱戏唱红了

(14) 春秋时鲁国地名。在今山东省境内

秋,蒐于红。——《春秋》

动词

(1) 变红,呈现红色 。如:红头涨脸(发怒时面色泛红的样子);红蚕(老熟的蚕,体呈红色,故称);红兽(烧红的兽炭)

(2) 另见 gōng

英文翻译

red, vermillion; blush, flush

方言集汇

◎ 粤语:hung4

宋本广韵

shāo [shao]
部首: 414
笔画: 10
五笔: OATQ
五行:
姓名学:
仓颉: FJPU
四角: 95812

详细解释

动词

(1) (形声。从火,尧声。本义:使物着火)

(2) 同本义

烧,爇也。——《说文》

雏烧。——《礼记·内则》。注:“烧烟,于火中也。”

齐之北泽烧火。——《管子·轻重甲》。注:“猎而行火曰烧。”

卖炭翁,伐薪烧炭南山中。——唐· 白居易《卖炭翁》

烧尽北船,延及岸上营落。——《资治通鉴》

(3) 又如:干柴好烧;他把衣服烧了一个洞;烧葬(烧焚祭品);烧丹炼汞(道家用朱砂水银等物炼成金丹以求长生不老);烧糊了卷子(喻外貌丑陋);烧埋钱(烧化埋葬死人的费用);烧冷灶(敷衍不得时的人);烧利市(商人在开始营业时烧纸祭献福神);烧琴煮鹤(比喻糟蹋美好的事物)

(4) 烘烤;曝晒 。如:烧炙(烧烤);烧猪(烧烤猪肉);烧鸭(即烤鸭)

(5) 照耀;照射 。如:烧空(映红天空);烧眼(耀眼)

(6) 加热使物体发生变化 。如:烧丹(犹炼丹。指道教徒用朱砂炼药);烧汞(指道教徒用水银炼药);烧金(指方术之士炼丹砂为黄金);烧银(指炼丹);烧炼(冶炼);烧药(炼制丹药;煎药);烧铄(炼熔)

(7) 烹调方法之一。先用油炸,再加汤汁炒或炖,或先煮熟再用油炸

西崦人家应最乐,煮葵烧笋饷春耕。——苏轼《新城道中诗》

(8) 体温升高,得热病 。如:孩子连烧两天了;现在还烧着呢

名词

(1) 野火

夕照红于烧,晴空碧胜蓝。——白居易《秋思诗》

(2) 指烧酒 。用蒸馏法制成的酒,透明无色,酒精含量较高,引火能燃烧。也称“白酒”。又如:烧刀(强烈的酒。也称烧刀子)

英文翻译

burn; bake; heat; roast

方言集汇

◎ 粤语:siu1

宋本广韵

红烧的同拼音词语