烂酱

动词

(1) (形声。从火，阑声。本义：煮烂)

(2) 同本义

孏，孰也。——《说文》。字亦作爛。

熟而不烂。——《吕氏春秋·本味》

三日三夕不烂。——晋· 干宝《搜神记》

(3) 又

此儿头不烂。

是必烂也。

三首俱烂。

(4) 又如：烂饭(加水较多而煮成的又软又烂的饭)；烂煮(煮至熟烂)；烂蒸(蒸至烂熟)；烂椹(熟透的桑椹)

(5) 火烧伤

焦头烂额为上客。——《汉书·霍光传》

(6) 头绪乱 。如：烂子(乱子)；烂事(方言。犹言麻烦事或办糟了的事)

(7) 零碎，断片 。如：烂纸片；衣服穿烂了

形容词

(1) 腐烂，腐败

烂灰生蝇。——《淮南子·说山》。注：“腐也。”

愿凭三寸不烂之舌，往江东说此人来降。——《三国演义》

(2) 又如：一场大雨使麦子烂了；烂黄齑(烂腌菜，比喻爱情不专的人)；烂败(腐烂)；烂损(腐烂败坏)；烂碎(腐烂破碎)；烂溃(溃烂)

(3) 明亮、光明；色彩绚丽

明星有烂。——《诗·郑风·女曰鸡鸣》

烂昭昭兮未央。——《楚辞·云中君》。注：“光貌。”

登降炤烂。——班固《西都赋》。注：“明也。”

功德烂然。——《汉书·王莽传》

(4) 又如：灿烂(光彩显明耀眼)；烂灼(灿粒闪灼)；烂熳(坦率自然，不做作)；烂目(耀眼)

(5) 形容物体呈稀糊状态 。如：烂浆(形容物成稀糊状)；烂酱(形容物体呈稀烂的糊状)

(6) 放荡 。如：烂污(人行为放荡不端)；烂料(败家子)；烂仔(流氓)；烂靡(靡烂)；烂货(称好吃懒做、不务正业的人)

副词

程度深；极、盛 。如：烂火(烈火)；粒红(深红)

名词

(1) (会意。从肉，从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉，爿声。籀文从酉，从皿，爿声。本义：用盐醋等调料腌制而成的肉酱)

(2) 用麦、面、豆等发酵制成的调味品

酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》

不得其酱。——《论语》

濡鸡醢酱，濡鱼卵酱。——《礼记·内则》

(3) 又如：黄酱；炸酱；甜酱；豆瓣酱；酱坊；酱豆(盛酱的食器)；酱瓜(即越瓜)；酱清(古代调味品。相当于今之酱油)

(4) 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 。如：果子酱；花生酱

动词

(1) 用酱或酱油腌制 。如：把萝卜酱一酱；把豆腐酱了再吃；酱瓜儿(用酱腌制的瓜)

(2) 搅；混杂 。如：酱泥(沾染了污泥)