鲊

〈名〉

1. 盐腌的鱼。如：肥鲊(大而厚实的咸鱼);鲊脯(盐腌的鱼干);鲊酱(鲊醢。鱼酱);鲊羹(用腌鱼做的汤)

2. 泛指盐腌食品。如：鲊瓮(盐腌食品用的陶瓮);鲊菜(盐腌的鱼肉蔬菜)

鲊zhǎ
(1)（名）一种用盐和红曲腌制的鱼；如糟鱼等。
(2)（名）一种用米粉、面粉等加盐及其他料拌制的菜：茄子～。