老汤
词语释义
品茶用语。指煎沸时间过长的茶汤。
指炖过鸡、鸭、肉类的陈汤。
指腌制咸菜或泡菜的陈卤。
词语解释
品茶用语。指煎沸时间过长的茶汤。
明 顾元庆 《茶谱》：“凡茶须缓火炙，活火煎……当使汤无妄沸，庶可养茶。始则鱼目散布，微微有声；中则四边泉涌，纍纍连珠；终则腾波鼓浪，水气全消，谓之老汤。”
指炖过鸡、鸭、肉类的陈汤。
指腌制咸菜或泡菜的陈卤。
引证解释
⒈ 品茶用语。指煎沸时间过长的茶汤。
引明顾元庆《茶谱》：“凡茶须缓火炙，活火煎……当使汤无妄沸，庶可养茶。始则鱼目散布，微微有声；中则四边泉涌，纍纍连珠；终则腾波鼓浪，水气全消，谓之老汤。”
⒉ 指炖过鸡、鸭、肉类的陈汤。
⒊ 指腌制咸菜或泡菜的陈卤。
老汤的国语词典
炖了很久的肉汤，里面混和著各种香料。
老汤造句
汉字详情
详细解释
shāng
(1)〔汤汤〕大水急流的样子，如“河水汤汤”，“浩浩汤汤”。
(2)（湯）
(2) 另见
tāng
名词
(1) (形声。从水，昜( )声。本义：热水；开水)
(2) 同本义
汤，热水也。——《说文》
见不善如探汤。——《论语·季氏》
薪火水汤以济之。——《墨子·备梯》
日中如探汤。——《列子·汤问》
踔出汤中。——晋· 干宝《搜神记》
王头随堕汤中。
分其汤肉葬之。
(3) 又如：汤羊(经过开水处理的整只羊)；汤火(滚水与烈火)；汤炭(滚水与炭火)；汤婆子(充以热水放在被中取暖的铜制扁圆形容器)；汤浴(洗热水澡)
(4) 菜汤
三日入厨下，洗手作羹汤。——唐· 王建《新嫁娘》
(5) 又如：汤脚(剩汤)；汤玉(汤饼)；汤饭
(6) 把草药放在水里熬得的液态药剂 。如：汤粥(汤药和稀饭)；汤散(汤药和散剂)；汤引(药引子)
(7) 饮料 。如：汤点(茶点)；汤神(煮茶技艺高超的人)；汤瓶(煮茶水用的瓶)；汤茗(茶水)
(8) 汤池，护城河
金汤失险，车书共道。——《后汉书》
(9) 商朝的开国之君 。又称成汤、成唐、武汤、武王、天乙等。如：汤武之道(指商汤与周武王讨伐暴君之事)；汤鼎(商汤时所铸之鼎)；汤刑(商汤制定的刑法)；汤武(商汤与周武王的并称)
(10) 古州名
(11) 唐置，辖境在今越南的凉山、朗高、鸿基之间的地区
(12) 唐勃海置，金废。故治在今辽宁省辽中县东北
(13) 山名
(14) 在北京市昌平县东，有大小二汤山。大汤山三峰并峙。小汤山南有温泉
(15) 在南京市东，有温泉，建有浴池，为疗养地
(16) 温泉 。如：汤井(汤泉，温泉)；汤殿(温泉浴室)；汤池(温泉浴池)
(17) 姓
(18) 另见
tàng
动词
(1) 通“烫”。加热
疾之居腠理也，汤之所及也。——《扁鹊仓公列传》
汤其酒百樽。——《山海经·西山经》
(2) 又如：汤羊(宰羊后，用开水煺毛)；汤桶(烫酒桶)
(3) 触，碰
那个有福的汤着他身儿，也情愿一个死。——明· 冯梦龙《醒世恒言》
你汤我一汤，拷了你那腰截骨。——石君宝《秋胡戏妻》
(4) 遇上，碰上
好道汤着饿鬼了。——《西游记》
(5) 另见
英文翻译
方言集汇
◎ 潮州话：teng1(thng) tang1(thang) siang1(siang)