热锅炒菜

形容词

(1) (形声。本义：温度高)

(2) 同本义。跟“冷”相对

肺甚畏热。——《素问·五常变大论》

清暖寒热，不得不救。——《韩非子·有度》

如水益深，如火益热——《孟子·梁惠王下》

立厩中仆马之间，……即饥寒毒热不可忍，不去也。——明· 宗臣《报刘一丈书》

此不为近者热而远者凉乎。——《列子·汤问》

(3) 又如：热天；热釜(热锅)；热浪；炽热；滚热；火热

(4) 满腔热情；热心肠 。如 ：热莽(热蟒。感情狂热得不能自制)；热气换冷气(好心没好报)；热合(热心)

(5) 有权势的，权势显赫的 。如：热官(权势显赫的官吏)；热势(显赫的权势)；热撮撮(威势显赫貌)；热地(比喻权势显赫的地方)

(6) 形容羡慕至极 。如：热眼(热切的目光)；热念(热切的愿望)

(7) 新；新近 。如：热话(方言。新的话题)；热尸(刚死的人的尸体。指新近去世者)

(8) 情意深厚 。如：热手辣的(依依不舍)；热腹(热心肠)；热语(热情、亲昵的话语)

(9) 喧闹；热闹 。如：热乱(胡闹；纷乱)；热嘈嘈(形容热闹嘈杂)；热闹场(热闹的场所)

(10) 亲热 。如：热乱(亲密，亲热)；热火(亲热)；热落(亲热)；热熟(亲热)；热嘴(口头上的亲热)；热络(亲热；热和)

(11) 很受人关注或欢迎的 。如：热门货；热门

名词

(1) 滚热的物体

亏之若月，靡之若热。——《韩非子·扬权》

谁能持热，逝不以濯。——《诗·大雅·桑柔》

(2) 热气

天收其声，地藏其热。——汉· 扬雄《解嘲》

(3) 中医学亦泛指因外感而引起的热性疾病

能已(治)积热。——明· 刘基《苦斋记》

(4) 又如：热入血室(热邪进入下焦、胞宫)；热风(由风邪挟热所致病症)；产褥热；回归热；鹦鹉热；鼠咬热

(5) 反常的人体高温；发烧 。如：先给他退热再说

(6) 一时激起的极度热情 。如：乒乓热

动词

(1) 加温；使之热 。如：热化(受热而熔化)；热饭(给饭或饭菜加热)

(2) 烧，烧灼 。如：热灼(灼热；火烫)；热焰(火焰)

(3) 烦躁 。如：热呼辣(焦灼；发烫)；热忽刺(匆急；急躁)；热躁(焦躁；焦急)；热恼(谓焦灼、苦恼)

(4) 激动

名词

(1) (形声。从金，咼( kuā)声。本义：炊事用具，圆形中凹，多用铁制)

(2) 同本义 。如：锅铲(炒菜用的铲子)；锅底饭(锅巴)；锅灰(锅底的烟灰)；锅户(宋时以煮盐为业的人)；铁锅；铝锅；火锅；汤锅；沙锅

(3) 形状像锅的东西 。如：烟袋锅；锅烟子(锅灰)；锅脐灰儿(锅灰)；锅镬(方言。大虫)；又指盛膏器。御者系于车旁备用

(4) 车釭。即车轴外面的铁圈

车釭，燕、 齐、 海、 岱之间谓之锅。——《方言》

动词

(1) (形声。从火，少声。本义：煎炒，火干)

(2) 一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干，一般先要放少量的食油 。如：炒肉丝；炒花生

(3) 中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 。炒时不加辅料叫清炒；加辅料同炒的有：麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等

(4) 吵闹。通“吵” 。如：炒炒(吵吵，许多人乱说话)；炒刺(吵闹)

名词

(1) (形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义：蔬菜)

(2) 同本义

菜，草之可食者。——《说文》

皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注：“芹藻之属。”

习舞释菜。——《礼记·月令》

乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》

古禹十年水， 汤七年旱，而天下无菜色者。——《荀子·富国》

孙叔敖相 楚，栈车牝马，粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》

(3) 又如：种菜；干菜(晒干的蔬菜)；菜食(以食菜为主)

(4) 泛指一切菜肴 。如：菜馔(菜肴)

(5) 专指油菜 。如：菜子(专指可以榨油的油菜籽)；菜子油(即菜油)；菜花(油菜的花)

(6) 按特殊风味制作的食品

饭菜精洁，醢酱调美。——《北史·胡叟传》

(7) 又如：中国菜；素菜；川菜；广东菜；荤菜