文火

wén huǒ [ wen huo]
注音 ㄨㄣˊ ㄏㄨㄛˇ
词性 名词

词语释义

文火 wénhuǒ

(1) 烹调上指微弱的火

soft fire;slow fire;gentle heat

词语解释

  1. 煮东西时所用的小而缓的火。

    唐 吕岩 《敲爻歌》:“玉炉中,文火烁,十二时中惟守一。” 宋 高似孙 《纬略》卷十一:“ 顾况 《茶论》曰:‘煎以文火细烟,小鼎长泉。’”《老残游记》第十二回:“若用此香将文火慢慢的炙起来,无论你醉到怎样田地,都能復活。” 清 秋瑾 《看护学教程》第一章:“肉羹汁者,用牛肉、豚肉二十两,一升六合之水,以文火徐煮之,约二时顷,水面常有浮滓,掬去之后澄清,而用其上层最清之液,即肉羹汁也。”

引证解释

⒈ 煮东西时所用的小而缓的火。

唐吕岩《敲爻歌》:“玉炉中,文火烁,十二时中惟守一。”
宋高似孙《纬略》卷十一:“顾况《茶论》曰:‘煎以文火细烟,小鼎长泉。’”
《老残游记》第十二回:“若用此香将文火慢慢的炙起来,无论你醉到怎样田地,都能復活。”
清秋瑾《看护学教程》第一章:“肉羹汁者,用牛肉、豚肉二十两,一升六合之水,以文火徐煮之,约二时顷,水面常有浮滓,掬去之后澄清,而用其上层最清之液,即肉羹汁也。”

文火的国语词典

火力较小且缓的火。

文火的网络释义

文火

  • 文火:汉语词汇
  • 文火:气功术语
  • 文火 (汉语词汇)

  • 煮东西时所用的小而缓的火。
  • 文火的翻译

    英语: small flame (when cooking, simmering etc)​
    法语: feu doux

    文火造句

    伴随著大灶的科技形式,使用者发展出控制火候的技能,灵活运用文火、武火烹煮食物。
    将上药用文火蒸熟,然后将药调匀压制成小饼。
    特别注意大利番茄青果碎,炒一下,不加盖,用中文火煮。
    补血用的话人参应配熟地、当归等补血药一起用,人参最好是文火炖服,这样能很好地发挥其药效。
    传统的比较被认可的吃法有隔水蒸、文火煮、泡虫草酒、和老鸭一起炖,同时也有直接干嚼、打粉做虫草胶囊等众多食用方法。
    有些过去的事儿,经过长久的沉默文火慢炖之后,大多都靠时间冰释前嫌,不记得也没忘了。
    还是牧三文火性子,憋不住第一个扔出了话。
    羔烧羊肉是将腌制好的羊肉炸至金黄色后置于锅底,加入汤汁、绍酒、姜、蒜、五花肉及调味品,大火煮沸后文火炖烂,取肉再蒸而成。
    肉桂的生产环节,要严格采取传统炭火焙茶的“文火慢炖”技巧,让“牛肉”的香气在最后环节完美收官。
    今天是爱妻日,做一道大餐送你。菜式主题:感谢。菜式主料:幸福;辅料:美丽善良贤惠。烹饪方法:文火炖煮。功效:幸福久久!
    将晒干的蜜橘放入瓦锅内,加水适量,置文火上煎煮半小时。
    用文火熬出来的粥,成胶状,既粘又香还甜。
    豆腐干洗后晾干煎起来不会炸锅,煎的时候注意用文火,不要剪焦了。
    再把酥馅条、白条、麻条合股拧,对折再拧,然后用花生油文火炸透,成金黄色出锅,夹上冰糖块,撒上青红丝和瓜条等,这才成为“十八街”。
    将大黄和甘菊一起煮沸再用文火炖,熬成汤药。
    春季养生食疗好,排毒红酒煮话梅;红酒两百毫升够,倒入话梅十几颗;浸泡半小时之后,文火慢煮几分钟;话梅吸收红酒后,冷却即可来食用。愿快乐安康!
    治国之道如烹小鲜,或文火或武火,又有无为和有为之分,以前皆是你听我的,我从没有听你的。
    烹一抹,洞庭波,佐壶中茶香唤碧落。煎青芽,培文火,借与清风三分春色……凌乱柠殇。
    肉切八块,用水冒一下后放入陈年老坛子里,加入酱豆腐等多种调料,用七层毛头纸封好坛子口,以文火焖熟。
    药膳煮菜,是将药物和食物一起放在多量的汤汁或清水中,加入调料,先用武火烧沸,再用文火煮熟制成的菜品。

    汉字详情

    wén [wen]
    部首: 438
    笔画: 4
    五笔: YYGY
    吉凶:
    姓名学: 姓,常用字
    仓颉: YK
    四角: 00400

    详细解释

    名词

    (1) (象形。甲骨文此字象纹理纵横交错形。“文”是汉字的一个部首。本义:花纹;纹理)

    (2) 同本义

    文,错画也。象交文。今字作纹。——《说文》

    五章以奉五色。——《左传·昭公二十五年》。注:“青与赤谓之文,赤与白谓之章,白与黑谓之黼,黑与青谓之黼。”

    美于黼黼文章。——《荀子·非相》

    茵席雕文。——《韩非子·十过》

    织文鸟章,白旆央央。——《诗·小雅·六月》

    斑文小鱼。——明· 刘基《诚意伯刘文成公文集》

    (3) 又如:文驾(彩车);文斑(杂色的斑纹);文旆(有文彩的旗帜);文绣(绣有彩色花纹的丝织品;刺花图案);文织(有彩色花纹的丝织品);文鳞(鱼鳞形花纹)

    (4) 字,文字(“文”,在先秦时期就有文字的意思,“字”,到了秦朝才有此意。分别讲,“文”指独体字;“字”指合体字。笼统地说,都泛指文字)

    饰以篆文。——《后汉书·张衡传》

    分文析字。——《汉书·刘歆传》

    夫文,止戈为武。——《左传·宣公十二年》

    距洞数百步,有碑仆道,其文漫灭。——王安石《游褒禅山记》

    文曰“天启壬戌秋日”。——明· 魏学洢《核舟记》

    文曰“初平山尺”。

    (5) 又如:甲骨文;金文;汉文;英文;文迹(文字所记载的事迹);文书爻(有关文字、文凭之类的卦象);文异(文字相异);文轨(文字和车轨);文狱(文字狱);文钱(钱。因钱有文字,故称);文状(字据,军令状);文引(通行证;路凭);文定(定婚)

    (6) 文章(遣造的词句叫做“文”,结构段落叫做 “章”)

    故说诗者不以文害辞。——《孟子·万章上》

    好古文。——唐· 韩愈《师说》

    属予作文以记之。——宋· 范仲淹《岳阳楼记》

    能述以文。——宋· 欧阳修《醉翁亭记》

    摘其诗文。——清· 纪昀《阅微草堂笔记》

    (7) 又如:文价(文章的声誉);文魔(书呆子);文会(旧时读书人为了准备应试,在一起写文章、互相观摩的集会);文移(旧时官府文书的代称);文雄(擅长写文章的大作家);文意(文章的旨趣);文义(文章的义理);文情(文章的词句和情思);本文(所指的这篇文章);作文(写文章;学习练习所写的文章);文魁(文章魁首);文价(文章的声价);文什(文章与诗篇)

    (8) 美德;文德

    圣云继之神,神乃用文治。——杜牧《感怀诗一首》

    (9) 又如:文丈(对才高德韶的老者的敬称);文母(文德之母);文武(文德与武功);文命(文德教命);文惠(文德恩惠);文德(写文章的道德);文薄(谓文德浅薄);文昭(文德昭著)

    (10) 文才;才华。亦谓有文才,有才华

    而文采不表于后世也。——汉· 司马迁《报任安书》

    (11) 又如:文业(才学);文英(文才出众的人);文采风流(横溢的才华与潇洒的风度);文郎(有才华的青少年);文彦(有文才德行的人);文通残锦(比喻剩下不多的才华)

    (12) 文献,经典;韵文

    儒以文乱法。——《韩非子·五蠹》

    言必遵修旧文而不穿凿。——《说文解字·叙》

    (13) 辞词句。亦指文字记载 。如:文几(旧时书信中开头常用的套语。意为将书信呈献于几前);文倒(文句颠倒);文过其实(文辞浮夸,不切实际);文义(文辞);文辞(言词动听的辞令);文绣(辞藻华丽)

    (14) 自然界的某些现象

    经纬天地曰文。——《左传·昭公二十八年》

    (15) 又如:天文;地文;水文;文象(日月星辰变化的迹象);文曜(指日月星辰;文星);文昌(星座名)

    (16) 文治;文事;文职。与“武”相对

    文能取胜。——《史记·平原君虞卿列传》

    文不能取胜。

    文武并用。——唐· 魏征《谏太宗十思疏》

    (17) 又如:文臣,文吏(文职官吏);文席(教书先生的几席);文品(文官的品阶);文帅(文职官员出任或兼领统帅);文烈(文治显赫);文员(文职吏员);文阶(文职官阶);文道(文治之道);文业(文事);文僚(文职官吏)

    (18) 法令条文

    而刀笔吏专深文巧诋,陷人于罪。——《史记·汲黯列传》

    (19) 又如:文劾(根据律令弹劾);文法吏(通晓法令、执法严峻的官吏);文丈(规矩;制度);文移(官府文书);文牓(布告;文告);文宪(礼法;法制)

    (20) 文言。古代散文文体之一;别于白话的古汉语书面语 。如:半文半白;文语;文白(文言文和白话文)

    (21) 文教;礼节仪式

    则修文德。——《论语·季氏》

    (22) 又如:文丈(崇尚礼文仪节);文俗(拘守礼法而安于习俗);文致(指礼乐);文貌(礼文仪节);文绪(文教礼乐之事);文仪(礼节仪式)

    (23) 指表现形式;外表 。如:文服(表面服从);文榜(告示、布告之类);文诰(诰令)

    (24) 指鼓乐,泛指曲调 。如:文曲(指乐曲);文始(舞乐名)

    (25) 谥号,谥法:勤学好问叫文

    何以谓之文。——《论语》

    是以谓之文。

    (26) 姓

    动词

    (1) 在肌肤上刺画花纹或图案

    被发文身。——《礼记·王制》。注:“谓其肌,以丹青涅之。”

    文绣有恒。——《礼记·月令》

    (2) 又如:文笔匠(在人身上刺花的艺人);文身断发(古代荆楚、南越一带的习俗。身刺花纹,截短头发,以为可避水中蛟龙的伤害。后常以指落后地区的民俗);文木(刻镂以文采之木)

    (3) 修饰;文饰

    身将隐,焉用文之?——《左传·僖公二十三年》

    饰邪说,文奸言,以枭乱天下。——《荀子·非十二子》

    (4) 又如:文过饰非;文致(粉饰;掩饰);文冢(埋葬文稿之处)

    (5) 装饰

    舍其文轩。——《墨子·公输》

    此犹文奸。

    文车二驷。——明· 归有光《项脊轩志》

    文马四百匹。——《史记·宋世家》

    若将比予文木邪。——《庄子·人间世》

    (6) 又如:文巧(文饰巧辩);文竿(以翠羽为饰之竿);文舫(装饰华丽的游艇);文饰(彩饰);文榭(饰以彩画的台榭);文舟,文艘(装饰华丽的船);文剑(装饰华丽的剑);文舆(饰以彩绘的车)

    (7) 撰写文章 。如:文匠(写文章的大家);文祸(因写文章而招来的灾祸);文雄,文杰(指文豪)

    形容词

    (1) 有文采,华丽。与“质”或“野”相对

    其旨远,其辞文。——《易·系辞下》

    晋公子广而俭,文而有礼。——《左传·僖公二十三年》

    (2) 又如:文巧(华丽奇巧);文朴(文华与质朴);文服(华美的衣服);文砌(华美的石阶);文背(不文雅,粗俗);文轩(华美的车子);文质(文华与质朴)

    (3) 柔和,不猛烈 。如:文烈(指火候温猛)

    (4) 美,善 。如:文徽(华美);文鸳(即鸳鸯。以其羽毛华美,故称);文衣(华美的服装)

    (5) 通“紊”。紊乱的

    惇宗将礼,称秩元祀,咸秩无文。——《书·洛诰》

    天子祭天下名山大川,怀柔百神,咸秩无文。——《汉书·郊祀志上》

    王者报功,以次秩之,无有文也。——庆劭《风俗通义·山泽》

    量词

    (1) 用于旧时的铜钱。如:一文钱

    (2) 用于计算纺织物

    五扶为一首,五首成一文。——《后汉书》

    英文翻译

    literature, culture, writing

    方言集汇

    ◎ 粤语:man4 man6
    ◎ 客家话:[客英字典] vun2 [东莞腔] wun2 [梅县腔] wun2 [海陆丰腔] wun2 [客语拼音字汇] vun2 [陆丰腔] wun3 [台湾四县腔] wun2 [沙头角腔] wun2 [宝安腔] wun2

    宋本广韵

    廣韻目次:上平二十文
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻攝韻部国际音标罗马字
    無分平聲合口三等mĭuənmyon/miun
    huǒ [huo]
    部首: 414
    笔画: 4
    五笔: OOOO
    吉凶:
    姓名学:
    仓颉: F
    四角: 90800

    详细解释

    名词

    (1) (象形。甲骨文字形象火焰。汉字部首之一。本义:物体燃烧所发的光、焰和热)

    (2) 同本义

    火,南方之行也。炎而上,象形。——《说文》

    火之为言委随也,故字人散二者为火也。——《春秋·元命苞》

    离为火。——《易·说卦》

    火水妃也。春秋感情符,火者阳之精也。——《左传·昭公九年》

    火,日气也。——《论衡·诘术》

    人火曰火,天火曰灾。——《左传·宣公十六年》

    国曰灾,邑曰火。——《谷梁传·昭公九年》

    大者曰灾,小者曰火。——《公羊传·襄公九年》

    火烧令坚。——宋· 沈括《梦溪笔谈·活板》

    火令药熔。

    (3) 又如:火链(旧时打火用的火力);火厝(火葬);火筒(烟筒);火火烛烛(火势很大);火厄(火灾);火备(防火设施)

    (4) 火灾;发生火灾

    凡四遭火。——明· 归有光《项脊轩志》

    (5) 又如:火兵(负责救火的兵);火事(失火事故);火殃(古时指预兆火灾的天象);火所(发生火灾的地方)

    (6) 灯火,指灯烛或火把

    江船火独明。——唐· 杜甫《春夜喜雨》

    拥火以入。——宋· 王安石《游褒禅山记》

    火且尽。

    火尚足以明。

    (7) 又如:火鼓(火炬和战鼓);渔火;火燎(竹烛;火炬)

    (8) 光芒 。如:火眸(火眼金睛)

    (9) 热;热气 。如:火杂杂(形容非常热);火流(形容酷热);火风(炎热的风)

    (10) 五行 ——中国古代哲学的五个基本要素(金、木、水、火、土)之一。如:火欲殂(指汉朝将亡。因古代用五行生克来讲朝代兴亡替代的道理);火位(五行中火行的方位)

    (11) 中国古代兵制单位, 十人为 “火”

    皆解甲,散还火伍中。——柳宗元《段太尉逸事状》

    (12) 火星之简称。又名大火 。司南方,主夏季。而古恒星之名,心宿二,古称“大火”,亦简称火

    七月流火。——《诗·豳风·七月》

    大火谓之大辰。——《尔雅·释天》。按:“东方之宿三星,中一星色赤而大,故命之曰火。”

    火为口舌之象。——《论衡·言毒》

    (13) 又如:金木水火土五大行星;火角(火星芒角);火官(古时掌祭火星、行火政之官);火房(火星的分野)

    (14) 指枪炮弹药 。如:军火

    (15) 比喻战争 。如:交火;开火;停火

    (16) ∶指阳性、热性一类的物象或亢进的状态 。如:上火,败火

    (17) 古时通“伙” 。如:火家(伙计帮工);同火;合火;一火贼;火计(火家。伙计);火仓(伙食)

    动词

    (1) 焚烧;烧毁

    火,燬也。——《说文》

    火,言毁也,物入中皆毁坏也。——《释名·释天》

    (2) 又如:火人(以火烧人);火库(焚烧敌方兵库);火队(焚烧敌方队伍,以乱其行阵);火积(焚烧敌方的储备)

    (3) 用火烧物使熟 。如:火灶(烧火做饭的设备。多以砖坯砌成)

    (4) 生气 。如:他火了;火冒(发火;生气);火剌剌(发火忿怒的样子)

    形容词

    (1) 形容像火那样的颜色,一般指红色的

    朱鳞火鬣。——唐· 李朝威《柳毅传》

    (2) 又如:火云(红云);火采(红光);火狐;火旆(红色的旌旗);火树(形容开满红花的树)

    (3) 紧急 。如:火匝匝(火杂杂。形容紧张、急迫);火崩崩(形容十分紧急);火签(差役办理紧急公务的凭证);火牌兵符(最紧急的命令;通知)

    英文翻译

    fire, flame; burn; anger, rage

    方言集汇

    ◎ 粤语:fo2
    ◎ 客家话:[东莞腔] fo3 [沙头角腔] fo3 [梅县腔] fo3 [海陆丰腔] fo3 [客语拼音字汇] fo3 [陆丰腔] fo3 [宝安腔] fo3 [台湾四县腔] fo3 [客英字典] fo3

    宋本广韵

    廣韻目次:上三十四果
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻攝韻部国际音标罗马字
    呼果戈一合上聲合口一等xuɑhuax/xuaa