庖膳

名词

(1) (形声。从广( yǎn)，包声。广，表示房屋。本义：厨房)

(2) 同本义

庖，厨也。——《说文》

徒御不惊，大庖不盈。——《诗·小雅·车攻》

庖有肥肉。——《孟子·梁惠王上》

客逾庖而宴。——明· 归有光《项脊轩志》

(3) 又如：庖鼎(厨房里烹调的器具)；庖厨(厨房)；庖屋(厨房)；庖宰(受宰于厨房)；庖突(厨房的烟囱)；庖廪(厨房和粮仓)

(4) 厨师

良庖岁更刀。——《庄子·养生主》

(5) 又

庖丁为文惠君解牛。

三为充君之庖。——《礼记·王制》

(6) 又如：庖人(周礼官名。天官之属，掌膳食。泛指厨师)；庖正(掌理膳食的长官)；庖丁解牛(喻神妙的技艺的典型)；庖宰(庖厨。厨工)；庖阎(厨工和守门人)

动词

(1) 烹调

东坡以烹龙庖凤之手。—— 杨万里《西溪先生和陶诗序》

(2) 又如：庖馔(烹调)；庖脍(指脍、炙佳肴)；庖霜(细切的鱼肉片。因色白如霜，故称)；庖膳(膳食)；庖炙(烧烤肉)；庖正(掌管饮食官)；庖羞(喻执政之臣)

名词

(1) (形声。从肉，善声。本义：饭食) 同本义，一般指肉食

膳，具食也。——《说文》

膳，肉也。——《广雅》

掌王之食饮膳羞。——《周礼·膳夫》。注：“膳，牲肉也。”

徧尝膳。——《仪礼·士相见礼》

膳于君。——《礼记·玉藻》。注：“膳，美食也。”

具太牢以为膳。——《庄子》

(2) 又如：早膳；供给膳宿；膳部员外郎(唐代礼部专管膳食的长官之一)；膳服(饮食和服用)；膳羞(美味的食品)；膳饮(饮食)

动词

(1) 备置食物

其令太官省膳省宰。——《汉书·宣帝纪》

(2) 又如：膳府(宫中贮藏食物的仓库)

(3) 进献食物

宰夫膳稻于粱西。——《仪礼·公食大夫礼》

(4) 进食，吃饭

公膳，日双鸡。——《左传》

(5) 又如：膳堂(饭堂)

(6) 烹调，煎和

春行羔豚膳膏香。——《周礼·天官·庖人》