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炝的字简介
〈动〉
烹饪方法
将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌。如：炝蛤蜊;炝芹菜
先把肉、葱等用热油略炒，再加作料和水煮。如：炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
用同“呛”
闻不得鼻口内干烟炝。——元·李好古《张生煮海》
组词查询 - 炝的组词
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