鲎酱
繁体
鱟醬
注音
ㄏㄡˋ ㄐ一ㄤˋ
词语释义
鲎肉﹑卵制成的酱。
词语解释
鲎肉、卵制成的酱。
唐 刘恂 《岭表录异》卷下：“鱟鱼……腹中有子如菉豆，南人取之，碎其肉脚，和以为酱食之。” 清 韩泰华 《无事为福斋随笔》卷下：“鱟……尝见 闽 浙 製为鱟酱云，其味最美。”
引证解释
⒈ 鲎肉、卵制成的酱。
引唐刘恂《岭表录异》卷下：“鱟鱼……腹中有子如菉豆，南人取之，碎其肉脚，和以为酱食之。”
清韩泰华《无事为福斋随笔》卷下：“鱟……尝见闽浙製为鱟酱云，其味最美。”
鲎酱的网络释义
鲎酱
汉字详情
详细解释
名词
(1) 鲎鱼。亦称中国鲎、东方鲎 。剑尾亚纲，特别是鲎目节肢动物的通称。有一个宽的新月形的头胸甲，在背面有一对大的复眼及两单眼，腹面生出六对步足，中部具一口，有一短小的腹部，腹部与头胸甲有关节相接，腹节愈合成一片，游泳足上附着扁平叶片状鳃，有一长而硬的可动关节的尾剑。如：鲎帆(鲎鱼的脊背)；鲎杓(用鲎壳制成的杓子)；鲎媚(鲎鱼的别名)；鲎樽(用鲎壳制成的酒杯)
(2) 〈方〉∶虹的别称
英文翻译
king crab
方言集汇
◎ 粤语：hau6
◎ 潮州话：hau7
◎ 潮州话：hau7
宋本广韵
详细解释
名词
(1) (会意。从肉，从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉，爿声。籀文从酉，从皿，爿声。本义：用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
(2) 用麦、面、豆等发酵制成的调味品
酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》
不得其酱。——《论语》
濡鸡醢酱，濡鱼卵酱。——《礼记·内则》
(3) 又如：黄酱；炸酱；甜酱；豆瓣酱；酱坊；酱豆(盛酱的食器)；酱瓜(即越瓜)；酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
(4) 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 。如：果子酱；花生酱
动词
(1) 用酱或酱油腌制 。如：把萝卜酱一酱；把豆腐酱了再吃；酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
(2) 搅；混杂 。如：酱泥(沾染了污泥)
英文翻译
any jam-like or paste-like food
方言集汇
◎ 粤语：zoeng3