盐卤

yán lǔ [ yan lu]
繁体 鹽滷
注音 一ㄢˊ ㄌㄨˇ
词性 名词

词语释义

盐卤 yánlǔ

(1) 盐结晶后在盐池中留下的苦味母液,其中包含有其他的盐(如氯化镁、硫酸镁、溴化物和碘化物)

bittern

词语解释

  1. 盐的一种。亦泛指食盐。

    《史记·货殖列传》:“ 山 东食海盐, 山 西食盐卤。” 唐 元稹 《估客乐》诗:“小儿贩盐卤,不入州县征。” 玄应 《一切经音义》卷九引《说文》:“天生曰卤,人生曰盐。”

  2. 即盐碱。

    《宋史·食货志下三》:“ 河 朔土多盐卤,小民税地,不生五穀,惟刮鹻煎盐以纳二税。”

  3. 漉清后用来烧盐或晒盐的卤水。

    阿英 《盐乡杂信》六:“把海水一担担的挑来,向池里的泥土上浇,使这些水带着泥土里的盐汁流到芦柴下,再流入盛卤的大木桶中,这就成了盐卤。”

  4. 见“ 盐滷 ”。

  5. 亦作“盐卤”。熬盐时剩下的黑色液体。是氯化镁和氯化钠的混合物,味苦有毒,通常用以制豆腐。

    清 袁枚 《新齐谐·尸香》:“ 秀姑 不胜忿,遂密缝内外衣重重牢固,而私服盐滷死。” 建南 《盐场》:“生了他的父亲,也是一个盐民,不知甚样地有一次被暗巷里的债主迫急了,便吞了盐卤自杀。”

引证解释

⒈ 盐的一种。亦泛指食盐。

《史记·货殖列传》:“山东食海盐, 山西食盐卤。”
唐元稹《估客乐》诗:“小儿贩盐卤,不入州县征。”
玄应《一切经音义》卷九引《说文》:“天生曰卤,人生曰盐。”

⒉ 即盐碱。

《宋史·食货志下三》:“河朔土多盐卤,小民税地,不生五穀,惟刮鹻煎盐以纳二税。”

⒊ 漉清后用来烧盐或晒盐的卤水。

阿英《盐乡杂信》六:“把海水一担担的挑来,向池里的泥土上浇,使这些水带着泥土里的盐汁流到芦柴下,再流入盛卤的大木桶中,这就成了盐卤。”

⒋ 见“盐滷”。亦作“盐卤”。熬盐时剩下的黑色液体。是氯化镁和氯化钠的混合物,味苦有毒,通常用以制豆腐。

清袁枚《新齐谐·尸香》:“秀姑不胜忿,遂密缝内外衣重重牢固,而私服盐滷死。”
建南《盐场》:“生了他的父亲,也是一个盐民,不知甚样地有一次被暗巷里的债主迫急了,便吞了盐卤自杀。”

盐卤的国语词典

制盐工业的废液。含有硫酸钙及硫酸镁,味苦有毒,然可用以凝结豆腐。

盐卤的网络释义

盐卤

  • 盐卤又叫苦卤、卤碱,是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶,形成的卤块,盐卤亦称苦卤和卤水。其主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及硫酸镁和溴化镁等。盐卤是我国数千年来豆腐制作的传统凝固剂。卤块溶于水称为卤水,是中国北方制豆腐常用的凝固剂,能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐,硬度、弹性和韧性较强,称为老豆腐,或北豆腐、硬豆腐。
  • 盐卤造句

    大部分海味不用煮熟再吃,可以生吃、晾干、熏干、腌制、盐卤或发酵。
    五大功能区域发展战略实施以来,被渝东北各区县拒绝的大项目从盐卤开发到大化工,不一枚举。
    文摘:自流井构造西端盐卤伴生气已开采多年,气源并未枯竭,仍有进一步挖潜、勘探、开发的必要。
    下辽河平原南部拥有较丰富的盐卤水资源,普遍储存于第四系含水层中,在一定的范围内已有地方百姓进行开采利用,主要应用于制造工业盐。
    本文综述了盐卤中硫酸根脱除的新方法和新技术,指出了各个技术的特点及今后的发展方向。
    一说到井研县,国学文化、川南民居、盐卤文化等历史符号深入人心,“有盐有味”的美名不胫而走。
    乔玲说,使用盐卤当凝固剂可制作豆腐,亚硝酸盐用于腊肉生产,一矾二碱三盐做出来的油条常出现在老百姓早餐桌上。
    经过几次盐卤反复浸泡、反复暴晒,瓜瓣变成了瘦条干,盐卤也越来越少,此时就会散发出阵阵的清香,瓜菜腌制成功了。
    板鸭是用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种。
    才是早上九点,只剩下几块盐卤豆腐、半板黄豆腐和几块黄豆干。
    作者对盐卤伴生气挖潜、开发的区块、方法及负压采气的条件,作了简要的述评。
    下辽河平原南部盐卤水资源丰富,普遍储存于第四系含水层中,多年来已在一定的范围内被地方百姓开采利用,主要应用于取卤制造工业盐。
    熬土盐通常在老秋刚上冻的时候进行,熬土盐要先打盐卤也叫打盐水。
    隔墙壁抛掷瓦石伤人,毒鱼射鸟烧蚁,盐卤洒草地,死猫毒蛇等物不深埋,害人起掘,犯土丧命。
    孙的妻子喝了盐卤,这是一种很多农家随手而放的苦味液体,用来将黄豆汁凝成豆腐。
    江汉盐化工厂黄场盐矿盐卤水平井对接连通的成功实施不仅为盐卤、石油开采,而且为其他流体矿藏的开采提供一条新的途径。
    矿产有石油、天然气、盐卤、沙金等。
    热盐卤流体入侵只是局部、地区性因素;
    但近几年,随着盐卤资源的逐渐枯竭,市场的萎缩,自贡城市发展逐渐失去了往日的生机与活力。
    在盐卤水中,混凝土一般不会发生冻融破坏,混凝土抗冻性取决于混凝土抗盐溶液化学侵蚀的性能。

    汉字详情

    yán [yan]
    部首: 510
    笔画: 10
    五笔: FHLF
    五行:
    吉凶:
    姓名学: 姓,多用男性
    仓颉: GYBT
    四角: 43102

    详细解释

    名词

    (1) (形声。从卤,监声。本义:食盐)

    (2) 同本义

    若作和羹,尔惟盐梅。——《书·说命下》

    鲁盐漆丝。——《史记·货殖列传》

    (3) 又如:盐酱口(说不吉利的话,且得到应验);盐枭(私贩食盐的人);盐斤(宋代官盐以百斤、千斤为计算单位,故称“盐”为“盐斤”);盐捕分府(知府下面专管盐务的同知);盐钞法(宋代实行的商人凭盐钞运销食盐的法规,即食盐专卖法);盐呆子(蔑称盐商);盐官(今浙江海宁);盐院(盐政衙门。盐政是管理地区盐务的官员,清代由省的总督或巡抚兼任);盐丁(在盐田工作的人);盐引(政府授予商人运销官盐的凭证);盐车(运盐的车)

    (4) 由金属离子(或铵根离子NH 4 + )和酸根离子组成的化合物

    (5) 含有氢离子的盐叫酸式盐,如:碳酸氢铵(NH 4 HCO 3 );硫酸氢钠(NaHSO 4 );磷酸二氢钾(KH 2 PO 4 )

    (6) 含有氢氧根离子的盐叫碱式盐,如:碱式碳酸铜(Cu 2 2 CO 3 )

    (7) 不含氢氧根离子和氢离子的盐叫正盐,如:氯化钠(NaCl);碳酸钠(Na 2 CO 3 )。此外还有复盐(如明矾)等

    英文翻译

    salt

    方言集汇

    ◎ 粤语:jim4

    宋本广韵

    [lu]
    部首: 205
    笔画: 7
    五笔: HLQI
    五行:
    姓名学:
    仓颉: YWK
    四角: 21600

    详细解释

    名词

    (1) (象形。金文字形,象盐罐(或盐池)中有盐形。本义:盐碱地)

    (2) 同本义

    晋荀吴帅师败 狄于 大鹵。——《春秋·昭公元年》

    表淳卤,数疆潦。——《左传·襄公二十五年》

    卤中草木白。——杜甫《盐井》

    (3) 又如:卤田(盐田);卤莽(荒地上的野草);卤泻(含盐碱的土壤);卤地(盐碱地)

    (4) 天然生成的盐称为“卤”。泛指食盐

    山东食海盐, 山西食盐卤。——《史记·货殖列传》

    夷狄曰大鹵。——《谷梁传》

    (5) 又如:卤池(咸水湖);卤桶(盐场盛水的木桶);卤脉(地下卤水的脉系);卤汁(盐汁);卤味(卤水之味);卤烟(熬煮卤水时冒出的烟)

    (6) 卤素,氟、氯、溴、碘和砹五个元素的任一个,为周期表的ⅦA族的元素,自由状态时它们通常以双原子存在 。如:卤族;卤化

    (7) 用肉类、鸡蛋等做汤加淀粉而成的浓汁,用来浇在面条食物上 。如:打卤面

    名词

    (1) 通“橹”。大盾

    伏尸百万,流血漂卤。——贾谊《过秦论》

    (2) 如:卤楯(大盾)

    动词

    (1) 抄掠。通“掳”

    毋得掠卤。——《史记·高祖本纪》

    鹵御物。——《史记·吴王濞传》。集解:“抄掠也。”

    有出掠虏者。——《后汉书·光武纪》

    所过勿得卤掠。——《汉书》

    (2) 又如:卤掠(劫夺别人的财物。同掳掠);卤获(虏掠而获得。也指袭击所得。同掳获)

    形容词

    (1) 笨;迟钝。通“鲁”

    才操卤钝。——《风俗通义·过誉》

    卤纯者醒悟。——葛洪《抱朴子》

    (2) 如:卤钝(愚鲁迟钝。同鲁钝);卤人(莽汉)

    英文翻译

    saline soil; natural salt, rock

    方言集汇

    ◎ 粤语:lou5

    宋本广韵

    廣韻目次:上平十二齊
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻部韻攝罗马字国际音标
    西先稽齊開平聲開口四等se/seisiei