餡【戌集下】【食部】 康熙筆画：17画，部外筆画：8画

《字彙》胡鑑切，音陷。凡米麫食物，坎其中，實以雜味，曰餡。或作䭑。《歐陽修·歸田錄》京師賣酸䭑者，俚俗誤書爲酸餡。滑稽子謂爲俊叨，蓋不知餡之从臽，而誤从舀也。

馅
餡
xiàn
<名>
① 面食、糕点里包的豆沙、糖、果仁、果肉或切碎的肉、菜等填料 [stuffing]。如:饺子馅儿 枣泥馅儿月饼 肉馅 鱼馅 馅草(菜馅)

② 被包裹的人或物 [wrapped sb.or sth.]
城外土馒头，馅草在城里。——宋·阮阅《诗话总龟》

③ 比喻事情的底细，隐密 [the ins and outs]。如:漏馅馅
餡
xiàn
　ㄒㄧㄢˋ
包在面食或点心等食品里面的肉、菜、糖等：馅子。馅儿饼。夹馅儿。肉馅儿。