〈动〉

1. (形声。从酉(yǒu)，襄声。本义：做酒，酿造)

2. 同本义。原专指酿酒，后也指利用发酵作用酿造蜜、醋、酱等

   酿，醖也。作酒曰酿。——《说文》

   米麦所作曰酿。——《三苍》

   黑黍舂来酿酒饮。——唐·曹邺《田家效陶》

   酿泉为酒。——宋·欧阳修《醉翁亭记》

3. 又如：酝酿(造酒的发酵过程);酿米(酿酒的米);酿具(酿酒的器具);酿秫(用秫黍酿酒);酿制(酿造);酿糯(以糯米酿酒)

4. 酝酿，逐渐形成

   早难道救冤反把冤酿。——朱寉《十五贯、廉访》

5. 又如：酿雪(空中水蒸气逐渐凝聚而形成为雪);酿寒(逐渐酿成寒冷的天气);酿祸(酿成祸患);酿乱(酿成祸乱)

6. 娇宠

   素日皆是你们这些人把他酿坏了，到这步田地还来解劝——《红楼梦》

〈名〉

1. 酒

   伶人倾家酿。——《晋书·何充传》

2. 又如：佳酿(好酒);酿肆(酒坊;酒店)

酿niáng
（名）酒酿；江米酒。也作酒娘。

酿niàng
(1)（动）酿造：～酒。
(2)（动）蜜蜂做蜜：～蜜。
(3)（动）逐渐形成：～成。
(4)（名）酒：佳～。