醞【酉集下】【酉部】 康熙筆画：17画，部外筆画：10画

《唐韻》《正韻》於問切《集韻》《韻會》紆問切，音慍。《說文》釀也。《玉篇》釀酒也。《張衡·南都賦》酒則九醞甘醴，十旬兼淸。《註》九醞、十旬，皆以釀法名酒也。《王僧達·答顏延年詩》春醞時獻斟。

又《正韻》醞藉含蓄。《前漢·薛廣德傳》廣德爲人溫雅有醞藉。《註》師古曰：醞，言如醞釀也。《北史·崔瞻傳》自太保以後重吏事，謂容止醞藉者爲潦倒，瞻終不攺。

又《集韻》通作溫。《詩·小雅》飮酒溫克。《箋》猶能醞藉自持以勝。《陸德明·音義》溫去聲。《禮·禮器》溫之至也。《註》爲溫藉，溫與醞通。

又《廣韻》於粉切《集韻》委隕切《韻會》《正韻》委粉切，音惲。義同。

酝
醖
yùn
<动>
(形声。从酉(yǒu)，昷(wēn)声。简体字“云”声。从“酉”，与酒有关。本义:酿酒)
① 同本义 [brew ferment]
酝，酿也。——《说文》
壁也瓦瓮，白沴沴满贮村醪 架上磁瓶，香馥馥新开社酝。——《梼杌闲评——明珠缘》
或秋藏冬发，或春醒夏成。——曹植《曹子建集》
酒则九酝醴，十旬兼清。——张衡《南都赋》
又如:酝酒(酿酒) 酝户(专事酿酒的人家) 酝造(酿造，制作)

② 逐渐造成 [brew ferment]
公盖酝百家之精，兼六朝秀，而一禀之。——明·凌义渠《代贺吴云麓荣封序》酝
醖
yùn
<名>
① 酒 [wine]
宜城酝始熟，阳翟曲新调。——《随书》
又如:酝醪(酒酿) 酝香(酒香) 酝熟(酒己成熟)

② 酒曲 [yeast]
酝，酒母也。——《仓颉篇》酝
醖
yùn
　ㄩㄣˋ
① 酿酒，亦指酒：酝酿。

② 古同“蕴”，包含。