菹【申集上】【艸部】 康熙筆画：14画，部外筆画：8画

《唐韻》側魚切，音䶥。《說文》酢菜也。《釋名》菹，阻也。生釀之，遂使阻于寒溫之閒，不得爛也。《詩·小雅》疆埸有瓜，是剝是菹。《禮·祭統》水草之菹。《註》芹茆之屬。《侯鯖錄》細切曰齏，全物曰菹，今中國皆言齏，江南皆言菹。

又《集韻》子邪切，音嗟。澤生草曰菹。《孟子》驅蛇龍而放之菹。

又地名。《穆天子傳》南征至于菹。＃

菹
葅
zū
<名>
(形声。从艸，沮(jū)声。本义 腌菜)
① 同本义 [pickle]
菹，酢菜也。——《说文》。字亦作葅。
水草之菹。——《礼记·祭统》
七菹。——《周礼·醢人》
馈食之豆，其实葵菹——《周礼》
又如:菹醢(盐腌的野菜、肉酱) 菹酱(葅酱。酱菜)

② 枯干的草 [withered grass]
请君伐菹薪，煮沸水为盐。——《管子·轻重甲》
又如:菹笠(用茅草编织的笠) 菹薪(枯槁的草木 柴草)

③ 草席 [straw mat]。如:菹稭(葅稭。用农作物茎杆编成的铺垫物，草席)

④ 肉酱 [minced meat]
麋鹿为菹。——《礼记·内则》
又如:菹脍(鱼肉酱)

⑤ 水草丛生的沼泽地 [marsh]
纽菹之兽。——《穆天子传》。注:“吴人呼田猎茸草地曰菹。”
又如:菹泽(水草繁茂的沼泽地) 菹薮(水草繁茂的湖泽)菹
zū
　ㄗㄨˉ
① 酸菜，腌菜。

② 多水草的沼泽地带：菹草。

③ 剁成肉酱，切碎：菹醢（古代把人剁成肉酱的一种酷刑）。

④ 肉：麋鹿为菹。

⑤ 枯草：菹薪。菹
zū
<动>
古代一种酷刑，把人剁成肉酱 [mince]
菹其骨肉于市。——《汉书·刑法志》