糟【未集上】【米部】 康熙筆画：17画，部外筆画：11画

《廣韻》作曹切《集韻》《韻會》臧曹切《正韻》則刀切，音遭。《說文》酒滓也。《篇海》酒母。《周禮·天官·酒正》共后之致飮于賔客之禮，醫酏糟。《註》糟，醫、酏不泲者。泲曰淸，不泲曰糟。《楚辭·漁父》何不餔其糟而啜其醨。《史記·貨殖傳》原憲不厭糟糠。

又《集韻》或作。《周禮·天官·酒正》辨四飮之物。《註》醴，淸。亦作醩。《前漢·食貨志》醩胾灰炭。

又姓。《字彙》明嘉靖舉人糟士奇，鳳翔人。

又《韻會補》祖到切，遭去聲。《禮·內則》淸糟。《註》糟，醇也。沮到反。《集韻》或作。籀文作。字原作曲下酉。

糟
zāo
<名>
(形声。从米，曹声。从米，与制酒有关。本义:古指未漉清的带滓的酒。后指酒渣)
① 同本义 [distillers’ grains draff]
糟，酒滓也。——《说文》
共后之致饮于宾客之礼醫酏糟。——《周礼·酒正》。注:“糟，醫酏之不醫者，醫者曰清。”
稻醴清糟。——《礼记·内则》。注:“糟，醇也。”
邻有糠糟。——《墨子·公输》
梁肉之与糠糟。
何不餔其糟。——《史记·屈原贾生列传》
又如:糟鼻子(酒糟鼻 红鼻子) 糟油(加入甜糟或酒糟调制的油。用来浇拌凉菜或做醮食用) 糟魄(酒滓。同“糟粕”) 糟坛(饮酒聚会的地方。即“酒坛”) 糟头(酒鬼，斥骂喜饮酒的人)

② 指粗恶的食物 [coarse food]。如:糟食(粗劣的食物)糟
蹧
zāo
<动>
① 以酒或酒糟渍物 [be pickled with distillers’ grains or in wine]
公不见肉糟淹更堪久邪？——《晋书·孔群传》
又如:糟鱼(腌后用酒糟渍之，再经烹烧而成的鱼) 糟腌(糟淹，糟醃。用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品)

② 糟蹋 [insult ruin waste]。如:糟趾(糟蹋 蹂躏) 糟扰(骚扰)糟
zāo
<形>
① 俗称事物败坏为糟 [in a wretched state in a mess bad luck]
这事更糟了，怎么和尚脑袋上长出辫子来呢？——《儿女英雄传》

② 腐烂 [rotten decayed]。如:糟朽 这根柱头糟了糟
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　ㄗㄠˉ
① 做酒剩下的渣子：酒糟。糟粕（亦喻无价值的东西）。糟蛋。糟糠之妻（指贫穷时共患难的妻子）。

② 腐朽，腐烂：糟烂。糟朽。

③ 坏：事情办糟了。糟糕。

④ 作践，损害：糟蹋。糟践（“践”读轻声）。