姜【丑集下】【女部】 康熙筆画：9画，部外筆画：6画

《廣韻》《集韻》《韻會》居良切，音疆。神農居姜水，以爲姓，其後爲齊甫，申呂，紀許，向芮。

又不姜，水名。《山海經》不姜之水，黑水窮焉。《柳宗元·天對》盈盈黑水，窮于不姜。

姜
jiāng
<名>
(形声。从女，羊声。本义:水名。姜水)
① 同本义 [Jiang River]
岐水经姜氏城为姜水。——《水经注·渭水》注
黄帝以姬水成，炎帝以姜水成。——《国语》

② 姓
姜，神农居姜水，以为姓。——《说文》
又如:姜太公钓鱼(姜子牙世称姜太公，即吕尚。曾辅佐周文王、周武王灭商。后被封为齐侯。传说姜子牙在渭水边钓鱼的时候，钓绳端的直钓不设饵。歇后用法，愿者上钩，指事情出于自愿)

③ [形]通“咧”。强 [strong]。如:姜姜(逞强争斗的样子。)姜:通“咧”姜
薑
jiāng
<名>
① 生姜 [ginger]
楠梓姜桂。——《史记·货殖列传》

② 一种姜属多年生草本植物(Zingiber officinate)，作一年生栽培。须根不发达，根茎肥大，呈不规则块状，灰白或黄色，有辛辣味，可作蔬菜、调料，亦入药
不撤姜食，不多食。——《论语》姜
jiāng
　ㄐㄧㄤˉ
① 多年生草本植物，地下茎黄色，味辣，可供调味用，亦可入药：生姜。姜汤。

② 姓。