鱼圆

yú yuán [ yu yuan]
繁体 魚圓
注音 ㄩˊ ㄩㄢˊ

词语释义

用鱼肉加鸡蛋﹑淀粉等做成的丸子。

词语解释

  1. 用鱼肉加鸡蛋、淀粉等做成的丸子。

    徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼圆》:“鱼圆,以白鱼、青鱼之活者,破半,钉於板,刮肉,斩使极碎,和以豆粉、猪油,搅之,微加盐水,不用酱油,加葱、薑汁作团。” 胡祖德 《沪谚外编·小热昏调》:“鱼圆肉圆,羊肉鲜鸡。”

引证解释

⒈ 用鱼肉加鸡蛋、淀粉等做成的丸子。

徐珂《清稗类钞·饮食·鱼圆》:“鱼圆,以白鱼、青鱼之活者,破半,钉於板,刮肉,斩使极碎,和以豆粉、猪油,搅之,微加盐水,不用酱油,加葱、薑汁作团。”
胡祖德《沪谚外编·小热昏调》:“鱼圆肉圆,羊肉鲜鸡。”

鱼圆的网络释义

鱼圆

  • 鱼圆即鱼肉丸子,是民间的传统菜品。逢年节喜庆,餐桌上都少不了鱼圆。鱼圆制作起源于楚文王时代。据说文王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉,当即怒斩厨师,此后,文王食鱼,厨师必先斩鱼头,剥鱼皮,剔鱼刺,剁细制成鱼丸。 鱼圆(也称鱼丸)是我国南方的美味菜肴,在我国南方鱼米之乡,几乎家家会做,人人爱吃,也是家宴和各个饭店的必备之菜。。
  • 汉字详情

    [yu]
    部首: 810
    笔画: 8
    五笔: QGF
    吉凶:
    姓名学: 姓,常用字
    仓颉: NWM
    四角: 27106

    详细解释

    名词

    (1) (象形。甲骨文字形,象鱼形。本义:一种水生脊椎动物)

    (2) 完全水生并在水中呼吸的有头冷血脊椎动物,包括圆口类、板鳃类和具有软骨或硬骨骨骼的高等有鳃水生脊椎动物

    鱼,水虫也。象形。鱼尾与燕尾相似。——《说文》

    豚鱼吉。——《易·中孚》

    鱼木精。——《论衡·指瑞》

    鱼十有五。——《仪礼·特牲礼》

    鱼网之设。——《诗·邶风·新台》

    鲜鱼曰脡祭。——《礼记·曲礼》

    鱼上冰,獭祭鱼。——《吕氏春秋》

    白鱼跃入王舟中。——《史记·周本记》

    (3) 又如:鱼鲩冠儿(女道士戴的鱼脑骨似的尖形帽子);鱼鳞册(“鱼鳞图册”的简称。官府为征派赋役而编造的土地薄册);鱼烂(像鱼鳞那样成了一小块一小块的);鱼轩(用鱼皮装饰的一种车辆,为贵妇乘用);鱼脍(切得很细的鱼肉。特指生食的鱼片);鱼市(批售鱼类的市场);鱼质龙文(外貌似龙,而实质为鱼。比喻虚有其表);鱼米(鱼类和米粮);鱼秧(比鱼苗稍大的小鱼);鱼鱼雅雅(形容威仪整肃的样子。因为鱼贯行,鸦飞成阵)

    (4) 某些像鱼的水生动物

    鱼甲烟聚,貝胄星罗。——《文选·王融·三月三日曲水诗序》

    (5) 又如:鱼甲(鲨鱼皮铠甲);鱼须(鲨鱼的须);鲸鱼;鳄鱼;甲鱼;鲵鱼

    (6) 两眼白色的马

    (7) 中医穴位名。指手拇指(或足姆趾)后方的掌(或跖)骨处有明显肌肉隆起,状如鱼腹的部位

    大渊,鱼后一寸陷者中也,为腧。——《灵枢经》

    (8) 唐代作为符信用的铜鱼符 。如:鱼契(鱼形的符信);鱼符(意同鱼契)

    (9) 古代木制成鱼形的信函 。如:鱼素(书信);鱼书(书信);鱼沉雁杳(比喻音信断绝);鱼肠尺素(指书信);鱼鸿(代指送信人);鱼幅(书信);鱼封(书信)

    (10) 姓

    动词

    (1) “渔”的古字。打鱼,捕鱼

    以佃以鱼。——《易·系辞下》

    公将如棠观鱼者。——《左传·隐公五年》

    抛掉一官如粪壤,好随鱼舸此中间。——宋· 孔武仲《自实丰仓归》

    (2) 又如:鱼罟(鱼网);鱼户(捕渔之家);鱼船(钓鱼或捕鱼的船只);鱼钓(钓鱼);鱼榔(捕鱼时用来惊鱼入网的木棒);鱼舸(渔船。又作“鱼舲”);鱼罩(捕鱼竹罩)

    英文翻译

    fish; surname; KangXi radical 195

    方言集汇

    ◎ 粤语:jyu4

    宋本广韵

    yuán [yuan]
    部首: 335
    笔画: 10
    五笔: LKMI
    五行:
    吉凶:
    姓名学: 常用字
    仓颉: WRBO
    四角: 60802

    详细解释

    形容词

    (1) (形声。从囗( wéi),员声。本义:圆形)

    (2) 同本义

    圆,圜全也。——《说文》

    圆而神。——《易·系辞》

    天道曰圆,地道曰方。——《大戴礼记·曾子天圆》

    中吾规者谓之圆。——《墨子·天志》

    水圆折者有珠。——《淮南子·地形》

    百工为方以矩,为圆以规。——《墨子·法仪》

    方圆两炮台。——《广东军务记》

    (3) 又如:圆丢丢(圆溜溜);圆浑(浑圆);圆领(明朝官员的常礼服。其胸前背后加有不同图案的补子以区别官阶的,叫补服);滚圆(极圆)

    (4) 圆通;灵活

    如今到外头去作官,自然非家居可比,总得学些圆通。——《儿女英雄传》

    (5) 又如:圆便(变通的办法);圆媚(处世圆滑,善于逢迎);圆活(圆滑。指处世变通灵活;周全)

    (6) 圆满;完整

    蓍之德,圆而神。——《易·系辞上》

    (7) 又如:圆图(录取名单;古时县考时用以公布考生中考的榜牌);圆成(佛教语。成就圆满;圆满成功);圆妙(佛教语。圆满融通);圆明(佛教语。彻底领悟)

    (8) 丰满;周全

    其粟圆而薄糠。——《吕氏春秋·审时》

    (9) 又如:圆湛(饱满的样子);圆匀(丰满匀称)

    (10) 婉转;圆润

    深圆似轻簧。——白居易《题周家歌者》

    (11) 又如:圆丽(圆润秀丽)

    名词

    (1) 圆周

    右手画圆,左手画方。——《韩非子》

    (2) 月亮 。如:圆缺(指月亮的盈亏);圆月(中秋节晚上围坐赏月;或指中秋祭月);圆蟾(圆影,圆魄,圆景,圆舒,圆光。都指月亮)

    (3) 指天

    载圆履方。——《淮南子》

    (4) 又如:圆天(古人认为无呈圆形,故称“圆天”);圆方(古人认为天圆地方,因此“圆方”代称天地);圆空(天空,天);圆象(天象);圆盖(圆宰,圆苍,圆精,圆灵。都指天)

    (5) 丸,圆而小的东西

    炒肉片,煎肉圆,闷青鱼。——《儒林外史》

    (6) 圆形的货币。也作“元” 。如:银圆(元)

    (7) 姓

    动词

    (1) 使圆满,成全

    你只依着师傅这话,就算给师傅圆上这个脸了。——《儿女英雄传》

    (2) 又如:圆备(完成);圆就(成全;圆满);圆亲(娶亲,成亲);圆谎(掩盖弥补谎话中的漏洞);自圆其说

    (3) 旋转

    (王述)但性急为累,尝食鸡子,以筋刺之,不得,便大怒掷地,鸡子团转不止。——《晋书》

    (4) 又如:圆旋(回旋);圆转(旋转);圆折(水流旋转曲折)

    (5) 团圆,散而重聚

    试问古来几曾见破镜能重圆?——清· 林觉民《与妻书》

    英文翻译

    circle; round, circular; complete

    方言集汇

    ◎ 粤语:jyun4

    宋本广韵