醯酱
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醯醬
注音
ㄒ一 ㄐ一ㄤˋ
词语释义
醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。
词语解释
醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。
《仪礼·士昏礼》：“设洗于阼阶东南，饌于房中，醯酱二豆，菹醢四豆，兼巾之黍稷四敦皆尽。” 郑玄 注：“醯酱者，以醯和酱。” 清 捧花生 《画舫馀谈》：“凡醯酱、果实、米、油、酒、烛之件，一一储蓄。”
引证解释
⒈ 醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。
引《仪礼·士昏礼》：“设洗于阼阶东南，饌于房中，醯酱二豆，菹醢四豆，兼巾之黍稷四敦皆尽。”
郑玄注：“醯酱者，以醯和酱。”
清捧花生《画舫馀谈》：“凡醯酱、果实、米、油、酒、烛之件，一一储蓄。”
醯酱的国语词典
含有酸味的酱。
醯酱的网络释义
醯酱
汉字详情
详细解释
名词
(1) 用于保存蔬菜、水果、鱼蛋、牡蛎的净醋或加香料的醋
和用醯。——《礼记》
(2) 又如：醯醋(酸醋)；醯酱(醋和酱。亦指酱醋拌和的调料)
(3) 酒 。如：醯醢(酒和肉酱)；醯壶(酒壶)
英文翻译
vinegar; pickle; acid
方言集汇
◎ 粤语：hei1
◎ 客家话：[海陆丰腔] hi1 [客英字典] hi1 [台湾四县腔] hi1 [宝安腔] hi1 [梅县腔] hi1 [客语拼音字汇] hi1
◎ 潮州话：hi1
◎ 客家话：[海陆丰腔] hi1 [客英字典] hi1 [台湾四县腔] hi1 [宝安腔] hi1 [梅县腔] hi1 [客语拼音字汇] hi1
◎ 潮州话：hi1
宋本广韵
廣韻目次：上平十二齊
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻攝 | 韻部 | 国际音标 | 罗马字 |
| 醯 | 呼雞 | 曉 | 齊開 | 平聲 | 齊 | 開口四等 | 蟹 | 齊 | xiei | he／xei |
详细解释
名词
(1) (会意。从肉，从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉，爿声。籀文从酉，从皿，爿声。本义：用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
(2) 用麦、面、豆等发酵制成的调味品
酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》
不得其酱。——《论语》
濡鸡醢酱，濡鱼卵酱。——《礼记·内则》
(3) 又如：黄酱；炸酱；甜酱；豆瓣酱；酱坊；酱豆(盛酱的食器)；酱瓜(即越瓜)；酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
(4) 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 。如：果子酱；花生酱
动词
(1) 用酱或酱油腌制 。如：把萝卜酱一酱；把豆腐酱了再吃；酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
(2) 搅；混杂 。如：酱泥(沾染了污泥)
英文翻译
any jam-like or paste-like food
方言集汇
◎ 粤语：zoeng3