行菜

xíng cài [ xing cai]
注音 ㄒ一ㄥˊ ㄘㄞˋ

词语释义

1.端送菜肴。 2.指端送菜肴的人。

词语解释

  1. 端送菜肴。

    宋 洪瑹 《永遇乐·送春》词:“金釵鬭草,玉盘行菜,往事了无凭据。”

  2. 指端送菜肴的人。

    宋 孟元老 《东京梦华录·食店》:“都人侈纵,百端呼索,或热或冷,或温或整,或絶冷,精浇、臕浇之类,人人索唤不同。行菜得之,近局次立,从头唱念,报与局内。” 邓之诚 注:“后世谓之堂官,昔都中又谓之跑堂。”

引证解释

⒈ 端送菜肴。

宋洪瑹《永遇乐·送春》词:“金釵鬭草,玉盘行菜,往事了无凭据。”

⒉ 指端送菜肴的人。

宋孟元老《东京梦华录·食店》:“都人侈纵,百端呼索,或热或冷,或温或整,或絶冷,精浇、臕浇之类,人人索唤不同。行菜得之,近局次立,从头唱念,报与局内。”
邓之诚注:“后世谓之堂官,昔都中又谓之跑堂。”

行菜的国语词典

饭馆里的跑堂、端菜的伙计。

行菜的网络释义

行菜

  • 也称之为“市井菜”,泛指在社会餐饮行业中广为流传的常见菜肴。
  • 汉字详情

    部首: 303
    笔画: 6
    五笔: TFH

    英文翻译

    go; walk; move, travel; circulate
    cài [cai]
    部首: 301
    笔画: 11
    五笔: AESU
    五行:
    仓颉: TBD
    四角: 44904

    详细解释

    名词

    (1) (形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜)

    (2) 同本义

    菜,草之可食者。——《说文》

    皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”

    习舞释菜。——《礼记·月令》

    乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》

    古禹十年水, 汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》

    孙叔敖相 楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》

    (3) 又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)

    (4) 泛指一切菜肴 。如:菜馔(菜肴)

    (5) 专指油菜 。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)

    (6) 按特殊风味制作的食品

    饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》

    (7) 又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜

    英文翻译

    vegetables; dish, order; food

    方言集汇

    ◎ 粤语:coi3
    ◎ 客家话:[海陆丰腔] coi5 [陆丰腔] coi5 [沙头角腔] coi5 [宝安腔] coi5 [台湾四县腔] coi5 [客语拼音字汇] coi4 [梅县腔] coi5 [客英字典] coi5 [东莞腔] coi5
    ◎ 潮州话:cai3

    宋本广韵

    廣韻目次:去十九代
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻部韻攝罗马字国际音标
    倉代去聲開口一等chaih/coytsʰɒi