蒸馍

zhēng mó [ zheng mo]
注音 ㄓㄥ ㄇㄛˊ

词语释义

蒸馍 zhēngmó

(1) 〈方〉白馒头

如今的孩子,蒸馍都不爱吃
steamed bread

词语解释

基本内容

[steamed bread]〈方〉∶白馒头如今的孩子,蒸馍都不爱吃 蒸馍即馍或馒头,为汉族传统面食,据传为诸葛亮发明。《三国演义》中记载诸葛亮七擒孟获,平定南蛮之后,过江受战死冤魂之阻。诸葛亮不忍用人头祭祀,而发明馒头为替代品。“馒”通“蛮”,“馒头”即意为“蛮头”。是发酵面团蒸食,在北方一些省份称馒头为馍。现代人常常拿它同西方的面包相媲美,外国食品史学者更把它誉为古代汉族面食文化的象征。明代《本草纲目》载:“蒸饼(蒸 馍)味甘、性平、无毒。具有消食、养脾胃、温中化滞、益气和血、止汗、利三焦、通水道 ”之功能。 蒸馍是我国最古老的发酵面团蒸食。蒸馍的问世,反映了我们祖先从很早时候起,便熟练地掌握了酵母菌的生化反应特性…

蒸馍的网络释义

蒸馍

  • 蒸馍即馍或馒头,为中国传统面食,据传为诸葛亮发明。《三国演义》中记载诸葛亮七擒孟获,平定南蛮之后,过江受战死冤魂之阻。诸葛亮不忍用人头祭祀,而发明馒头为替代品。“馒”通“蛮”,“馒头”即意为“蛮头”。是发酵面团蒸食,在北方一些省份称馒头为馍。
  • 现代人常常拿它同西方的面包相媲美,外国食品史学者更把它誉为古代面食文化的象征。明代《本草纲目》载:“蒸饼(蒸 馍)味甘、性平、无毒。具有消食、养脾胃、温中化滞、益气和血、止汗、利三焦、通水道 ”之功能。 蒸馍是我国最古老的发酵面团蒸食。蒸馍的问世,反映了我们祖先从很早时候起,便熟练地掌握了酵母菌的生化反应特性,是中国古代劳动人民在食品微生物方面的一项伟大发明。
  • 蒸馍造句

    绵竹中学高年级同学摆出了大哥哥、大姐姐的样子,奋力当先,揉面蒸馍,共度难关。
    眼下时节不好,普通人家能吃上黑面蒸馍烤饼就不错了,许多辛庄人现在都是用麸子混合野菜,甚至草根树皮来吃。
    云南迪庆的藏族把蒸洋芋、麦面粑粑、蒸馍作为食。
    梨花犹豫了一下,欲言又止,想起昨天大哥头疼得满地乱滚的样子,点头答应,乖乖地准备蒸馍。
    右,揉成椭圆形,上面放一大红枣,敬献的蒸馍为十二个,含一年十二个月。
    群众意见极大,大队、小队干部很是不满,趁着蒸馍岭摔死黄牛的事件,撤消了鲁见周的正队长职务。
    尤其是炸油货蒸馍,他妻子一个人根本不行。
    唐缺突然的表现让唐张氏又是心疼又是高兴,既心疼两个好面蒸馍沾了汤水后收不住,又高兴儿子的孝顺,“哎……你看这……”。
    有人串门赶上正在蒸馍、炸油条时,必须先到火灶旁帮助烧把火,以为破解。

    汉字详情

    zhēng [zheng]
    部首: 301
    笔画: 13
    五笔: ABIO
    五行:
    仓颉: TNEF
    四角: 44331

    详细解释

    名词

    (1) (形声。烝声。本义:麻秆)

    (2) 同本义

    蒸,析麻中干也。——《说文》。今俗谓之麻骨棓,古烛用之,故凡用麻干葭苇竹木为烛皆曰蒸。

    蒸,炬也。——《广雅》

    故云烛用蒸也。——《仪礼》疏

    (3) 细小的木柴

    共祭祀之薪蒸材木。——《周礼·委人》。注:“给炊及燎,粗者曰薪,细者曰蒸。”

    蒸间容蒸然者处下。——《管子·弟子职》。注:“细薪也。”

    以薪以蒸。——《诗·小雅》

    (4) 又如:蒸薪(木柴)

    (5) 以麻秸、竹木制成的火炬 。如:蒸烛(古指以麻秆、竹木等制成的火炬)

    (6) 中药炮制法之一 。将药物隔水蒸熟,以便于制剂。如茯苓、厚朴蒸后易于切片。或加酒拌蒸,如大黄、地黄经蒸制后,熟大黄的泻下减弱,熟地黄便成温性而滋肾补血

    动词

    (1) 假借为“烝”。气体上升

    蒸灵液以播云。——嵇康《琴赋》。注:“气上貌。”

    阴阳陶蒸。——张华《鹪鹩赋》。注:“气上山貌。”

    日气蒸云。——《广东军务记》

    (2) 又如:蒸樊(热气郁勃上升);蒸郁(湿气旺盛上升)

    (3) 同“烝”。古代祭祀时以牲之全体置于俎上

    冬祭曰蒸。——《尔雅》

    (4) 又如:蒸禋(祭祀)

    (5) 烧煮

    素汤米饭蒸卷馒头。——《西游记》

    (6) 又如:蒸粟(蒸熟的粟子是黄色的,因以蒸粟比喻黄色);蒸暑(闷热,暑热如蒸);蒸黎(蒸煮野菜)

    形容词

    (1) 同“烝”。众,多

    天生蒸民。——《孟子·告子上》

    立我蒸民。——《列子·仲尼》

    莘莘蒸徒。——左思《魏都赋》

    (2) 又如:蒸天价(满天地;通天地);蒸人(众人);蒸民(众民,人民);蒸庶(百姓,众民);蒸黎(民众)

    (3) 热 。如:蒸炎(形容气候闷热);蒸暑(形容盛暑天气闷热);蒸闷(闷热);蒸溽(湿热)

    (4) 兴盛的样子 。如:蒸蒸(兴盛的样子)

    英文翻译

    steam; evaporate

    方言集汇

    ◎ 粤语:zing1
    ◎ 客家话:[沙头角腔] zin1 [客英字典] zhin1 [台湾四县腔] tsiin1 [梅县腔] zhin1 [海陆丰腔] zhin1 [宝安腔] zin1 [东莞腔] zin1 [客语拼音字汇] zin1

    宋本广韵

    廣韻目次:下平十六蒸
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻部韻攝罗马字国际音标
    煑仍平聲開口三等cjing/tjongtɕĭəŋ
    [mo]
    部首: 328
    笔画: 13
    五笔: QNAD
    五行:
    仓颉: NVTAK
    四角: 24784

    详细解释

    名词

    饼类食品 。北方地区特指馒头。用酵母或发粉制成的面食,通常指馒头。如:白面馍;蒸馍;馍馍(馒头;面粉做的食品)

    英文翻译

    bread

    方言集汇

    ◎ 粤语:mo4
    ◎ 潮州话:mo1

    宋本广韵