词语释义
同“盖菜”。
[ jiè cài ] :
（名）一年或二年生草本植物，开黄花，茎叶及块根可吃。种子味辛辣，研成细末，可调味。
词语解释
蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味，可榨油或制芥末。
引证解释
⒈ 蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味，可榨油或制芥末。
芥菜的国语词典
植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。叶柄肥厚，叶缘有深或浅的缺刻，叶片皱折。春、夏之交从茎顶抽出花轴，开黄色小花，在茎顶排成总状花序。茎、叶、种子均可食用。中国、印度、非洲、中亚、南洋等地皆普遍栽植。
芥菜的网络释义
芥菜
芥菜的翻译
芥菜造句
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详细解释
名词
(1) (形声。从艸，介声。本义：蔬菜名。即“芥菜”)
(2) 同本义
芥，芥菜也。——《说文》
天地之行，芥苦味也。——《春秋繁露》
脍，春用葱，秋用芥。——《礼记·内则》
(3) 又如：芥子(芥菜的种子。颗粒很小，可榨油或制芥末)；芥孙(芥菜于霜雪中再发的嫩牙)；芥尽(芥子用完。佛教用语。比喻时间之久或劫数之多)；芥苔(芥菜开花新生的嫩茎)
(4) 小草
芥为之舟。——《庄子·逍遥游》
似寻针芥。——《聊斋志异·促织》
(5) 又如：芥豆(小草和豆子)；芥豆大小人家(比喻小户人家)；芥舟(比喻小舟)；芥拾(比喻轻易地取得)
(6) 梗塞
恨无乖崖老，一洗芥蒂胸。——苏轼《送路都曹》
(7) 又如：芥蒂(细小的梗塞物，比喻积在心中的怨恨或不快)；介纳须弥(佛教说法：小小的芥子可包容须弥大山或整个世界。须弥：传说中的古印度山名)；芥虿(芥蒂)
(8) 通“介” 。如：芥羽(指用以角斗的鸡。斗鸡之时，把芥末播撒在鸡的羽毛上，迷蒙对方鸡的眼而取胜)
(9) 比喻轻微纤细的事物 。如：草芥；纤芥；芥视(轻视，不看重)；芥舟(小船)
英文翻译
方言集汇
◎ 客家话：[客英字典] gai5 [台湾四县腔] kie5 gai5 [东莞腔] gai5 [海陆丰腔] gai5 [宝安腔] gai5 [陆丰腔] gai5 [梅县腔] ke.5 giai5 gai5 [客语拼音字汇] gai4 giai4 gie4
◎ 潮州话：gai3
宋本广韵
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻攝 | 韻部 | 国际音标 | 罗马字 |
| 誡 | 古拜 | 見 | 皆開 | 去聲 | 卦 | 開口二等 | 蟹 | 皆 | kɐi | kraih／kaey |
详细解释
名词
(1) (形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义：蔬菜)
(2) 同本义
菜，草之可食者。——《说文》
皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注：“芹藻之属。”
习舞释菜。——《礼记·月令》
乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
古禹十年水， 汤七年旱，而天下无菜色者。——《荀子·富国》
孙叔敖相 楚，栈车牝马，粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
(3) 又如：种菜；干菜(晒干的蔬菜)；菜食(以食菜为主)
(4) 泛指一切菜肴 。如：菜馔(菜肴)
(5) 专指油菜 。如：菜子(专指可以榨油的油菜籽)；菜子油(即菜油)；菜花(油菜的花)
(6) 按特殊风味制作的食品
饭菜精洁，醢酱调美。——《北史·胡叟传》
(7) 又如：中国菜；素菜；川菜；广东菜；荤菜
英文翻译
方言集汇
◎ 客家话：[海陆丰腔] coi5 [陆丰腔] coi5 [沙头角腔] coi5 [宝安腔] coi5 [台湾四县腔] coi5 [客语拼音字汇] coi4 [梅县腔] coi5 [客英字典] coi5 [东莞腔] coi5
◎ 潮州话：cai3
宋本广韵
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻部 | 韻攝 | 罗马字 | 国际音标 |
| 菜 | 倉代 | 清 | 咍 | 去聲 | 隊 | 開口一等 | 咍 | 蟹 | chaih／coy | tsʰɒi |