芡粉

名词

(1) (形声。从艸，欠声。本义：水生植物。又名鸡头)

(2) 即“芡实”，俗称“鸡头”

芡，鸡头也。——《说文》

按，花似鸡冠，实苞如鸡首，故名。生于池沼中的一种一年生大水草，体表有刺，叶圆而大，浮于水面，花茎伸长于水面上，顶生一花，紫色，浆果球形，果内胚乳白粉质，可食用。如：芡珠(芡的子实)

(3) 做菜时用芡粉或淀粉调成的汁 。如：勾芡

名词

(1) (会意。从米，从分，分亦声。本义：米细末。亦指谷类、豆类作物子实的细末)

(2) 同本义

粉，傅面者也。——《说文》

藻火粉米。——《书·益稷》。郑注：“粉米，白米也。”

石崇厕常有十余婢侍列，皆丽服藻饰，置甲煎粉、沉香汁之属，无不毕备。——《世说新语·汰侈》

(3) 妆饰用的白色粉末，亦有染成红色者

何平叔美姿仪，面至白， 魏明帝疑其傅粉。——《世说新语·容止》

(4) 又如：脂粉；粉面(傅粉的脸)

(5) 泛指细末状物质 。如：粉沸(粉末飞扬腾涌)；粉节(带有白粉的竹节。亦借指竹)

(6) 用米、豆类或马铃薯等淀粉制成的食品，特指粉条或粉丝

他一时慌了，弯下腰去抓那粉汤。——《儒林外史》

(7) 又如：米粉；炒粉；凉粉；粉汤(粉丝汤)；粉团(食品名。用糯米制成，外裹芝麻，置油中炸熟，犹今之麻团)

(8) 绘画用的颜料 。如：粉墨(绘画用的白粉与黑墨。泛指绘画颜料)；粉绘(粉缋。彩色的图画)

动词

(1) 研成粉末；粉碎

粉，分也。研米使分散也。——《释名》

(2) 又如：粉零麻碎(极言粉碎)；粉骨捐躯(谓粉碎骨，献出生命)

(3) 涂饰；粉饰 。如：粉拂(粉扑。敷粉时用以蘸粉拍脸)；粉堞(用白垩涂刷的女墙)

(4) 奖饰，称誉 。如：粉饰

形容词

(1) 白色的；带白色的；粉红色的

粉粳五十斛。——《红楼梦》

(2) 又如：粉粳(呈粉红色的粳米)；粉巾(白色汗巾)；粉白(形容女子面容白皙、姣好；亦形容洁白)；粉色(白色；亦指粉红色。常用以形容有关艳情的事件)