糟腌

名词

(1) (形声。从米，曹声。从米，与制酒有关。本义：古指未漉清的带滓的酒。后指酒渣)

(2) 同本义

糟，酒滓也。——《说文》

共后之致饮于宾客之礼醫酏糟。——《周礼·酒正》。注：“糟，醫酏之不醫者，醫者曰清。”

稻醴清糟。——《礼记·内则》。注：“糟，醇也。”

邻有糠糟。——《墨子·公输》

梁肉之与糠糟。

何不餔其糟。——《史记·屈原贾生列传》

(3) 又如：糟鼻子(酒糟鼻；红鼻子)；糟油(加入甜糟或酒糟调制的油。用来浇拌凉菜或做醮食用)；糟魄(酒滓。同“糟粕”)；糟坛(饮酒聚会的地方。即“酒坛”)；糟头(酒鬼，斥骂喜饮酒的人)

(4) 指粗恶的食物 。如：糟食(粗劣的食物)

动词

(1) 以酒或酒糟渍物

公不见肉糟淹更堪久邪？——《晋书·孔群传》

(2) 又如：糟鱼(腌后用酒糟渍之，再经烹烧而成的鱼)；糟腌(糟淹，糟醃。用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品)

(3) 糟蹋 。如：糟趾(糟蹋；蹂躏)；糟扰(骚扰)

形容词

(1) 俗称事物败坏为糟

这事更糟了，怎么和尚脑袋上长出辫子来呢？——《儿女英雄传》

(2) 腐烂 。如：糟朽；这根柱头糟了

yān

动词

(1) (形声。从肉，奄声。本义：用盐浸渍食物)

(2) 同本义

腌，渍肉也。——《说文》

腌，酢，淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》

(3) 又如：腌腊肉；腌陈(盐渍久贮的食物)；腌肉(指用盐浸渍肉块)；腌胙(盐腌的胙肉)；腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等)；腌菜(用盐浸渍的蔬菜)；腌藏(腌渍储藏)；腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)

(4) 变咪

兄长，已定这鱼腌了，不中仁兄吃。——《水浒传》

(5) 另见 ā

ā

暂无详细释义