番菜

fān

动词

(1) (象形。小篆字形，上面象野兽的足掌和爪，下面的“田”象兽足踩出的印子。①本义：兽足。②更替，替代，轮流)

(2) 更替，轮值

顿兵一万，番代往来。——《北史·贺弼传》

漏鼓移则番代。——清· 方苞《左忠毅公逸事》

(3) 又如：番代(轮流更换)；番休(轮流休息)；番更(轮流巡夜)

(4) 用同“翻” 。如：番将转来(翻转过来)；番修(翻修)；番身(翻身)

量词

(1) 次，回

迭为三番。——《列子·汤问》

(2) 又如：几番风雨；番把(几次)；番番是福(每件事都吉利)

(3) 种 。如：别有一番天地；别有一番滋味；一番江水一番鱼

(4) 片；枚；块

宫中造清思院新殿，用铜镜三千片，黄白金薄十万番。——《旧唐书》

(5) 古代计算纸张的单位

秩满归，吏以纸万番赆之， 暹为受百番。——《新唐书》

(6) 倍 。如：翻番；翻了一番

形容词

(1) 旧时对西方边境各少数民族和外国的称呼 。如：番西(四川西部少数民族地区)；番钱(外族钱币)；番王(少数民族的领袖)；番客(指客居中国的外族人或外国人；或客居南洋的中国人)

(2) 通“蕃”。草木茂盛

子子孙孙，永永番昌。——汉《白石神君碑》

名词

(1) 通“藩”。篱笆

抗折其貌以象墁(màn以泥茨涂屋)茨番阏( è雍塞)也。——《荀子·礼论》。杨倞注：“番，读为藩。藩篱也。”

(2) 另见 pān

pān

名词

(1) 姓

皇父卿士，番维司徒。——《诗·小雅》

(2) 另见 fān

名词

(1) (形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义：蔬菜)

(2) 同本义

菜，草之可食者。——《说文》

皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注：“芹藻之属。”

习舞释菜。——《礼记·月令》

乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》

古禹十年水， 汤七年旱，而天下无菜色者。——《荀子·富国》

孙叔敖相 楚，栈车牝马，粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》

(3) 又如：种菜；干菜(晒干的蔬菜)；菜食(以食菜为主)

(4) 泛指一切菜肴 。如：菜馔(菜肴)

(5) 专指油菜 。如：菜子(专指可以榨油的油菜籽)；菜子油(即菜油)；菜花(油菜的花)

(6) 按特殊风味制作的食品

饭菜精洁，醢酱调美。——《北史·胡叟传》

(7) 又如：中国菜；素菜；川菜；广东菜；荤菜