词语释义
烹调
(1) 烹煮调制菜蔬
词语解释
烹煮调制(食物)。
《新唐书·后妃传上·韦皇后》：“光禄少卿 杨均 善烹调。” 宋 陆游 《种菜》诗：“菜把青青问药苗，豉香盐白自烹调。”《孽海花》第三三回：“﹝ 郑姑姑 ﹞招集了她的心腹女门徒，有替她裁缝的，有替她烹调的，有替她奔走的。” 冰心 《张嫂》：“老太太自己烹调，饭菜十分可口。”
引证解释
⒈ 烹煮调制(食物)。
引《新唐书·后妃传上·韦皇后》：“光禄少卿杨均善烹调。”
宋陆游《种菜》诗：“菜把青青问药苗，豉香盐白自烹调。”
《孽海花》第三三回：“﹝郑姑姑﹞招集了她的心腹女门徒，有替她裁缝的，有替她烹调的，有替她奔走的。”
冰心《张嫂》：“老太太自己烹调，饭菜十分可口。”
烹调的国语词典
烹煮调理。
如：「烹调也是一门大学问。」
烹调的网络释义
烹调
近义词
烹调造句
汉字详情
详细解释
动词
(1) (形声。从火，亨声。本义：烧煮)
(2) 同本义
烹，煮也。——《集韵》
故曰：“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》
卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》
(3) 又如：烹炮(烹调的手艺)；烹鲜(比喻治理国家)；烹龙炮凤(形容山珍海味)；烹石(煎药)；烹炙(烹煮煎烤)；烹庖(烹治；烹煮)；烹茗(煮茶或沏茶)；烹宰(宰杀烹煮牲畜)
(4) 冶炼 。如：烹炼(冶炼、提炼、锤炼)；烹锻(烧炼)；烹金(冶金；炼金)；烹银(炼银)
(5) 一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出 。如：烹对虾
(6) 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) 。如：烹茶
英文翻译
方言集汇
◎ 客家话：[台湾四县腔] pen1 [东莞腔] pang1 [陆丰腔] pen3 [梅县腔] pen1 [海陆丰腔] pen1 [客语拼音字汇] pen1 [宝安腔] pen1 [客英字典] pen1
宋本广韵
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻攝 | 韻部 | 国际音标 | 罗马字 |
| 磅 | 撫庚 | 滂 | 庚三開 | 平聲 | 庚 | 開口三等 | 梗 | 庚 | pʰĭɐŋ | phivng／phyang |
详细解释
diào
动词
(1) (形声。从言，周声。( )本义：声音调和；协调)
(2) 选拔或提拔官吏
调故吏。——《汉书·昭帝纪》。注：“谓发选也。”
调关东轻车锐卒。——《汉书·宣帝纪》
十年不得调，亡所知名。——《汉书》
婿竟不调。——明· 崔铣《记王忠肃公翱三事》
(3) 又如：调头(换地方；自主的妓女迁居)；调职(公务员调换服务单位)
(4) 征用，提取，征发
特选横调。——《后汉书·左雄传》。注：“征也。”
(5) 又如：调发(征发)；调练(征调操练)；调取(发命令取人)
(6) 调动
我是个调虎离山计，哄你去来征战。——《西游记》
(7) 又如：调人；调干部；调遣；调阵子(调阵。舞台上演员扮兵将调兵布阵的样子)；调补(调动填补官职空缺)；调派(分派)；调拨(调遣分派)；调三惑四(挑拨离间)
(8) 转动 。如：调眼色(眉目传情，用目光示意)
(9) 计算；调查
调立城邑。——《汉书·晁错传》
要害之处，通川之道，调立城邑，毋下千家。——《汉书》
(10) 耍弄。通“掉”。如：调嘴(卖弄口舌。即耍嘴皮子)；调慌(撒谎)；调嚣虚(弄虚头，作假)；调罨子(耍弄花招)；调嘴弄舌(耍嘴，卖弄口舌)
(11) 同“掉”
杨志调过朴刀便打。——《水浒传》
名词
(1) 腔调，一个地区的本地人或居民的典型的言语习惯 。如：他带山东调；调类(一种语言或方言的声调分类)；调符(用来分别字音声调的符号)
(2) 构成句子或词组语调成分的某种特有的音调或音调变化 。如：高调
(3) 曲调，单个音符或乐音的节奏上的编列，音乐的旋律 。如：二黄调；四平调；调性(音乐名词)；调门(中国传统剧曲的歌唱者对于音调高低的音乐名词)
(4) 调式，音乐上高低长短配合、和谐好听的一组音 。如：大调
(5) 格调，人的才气风格 。
谁爱风流高格调。——唐· 秦韬玉《贫女》
(6) 又如：才调；雅调
(7) 意见、主张的基本倾向。如：论调；唱高调
tiáo
形容词
(1) (形声。从言，周声。本义：和谐；协调) 同本义
调，和也。——《说文》
合得周密谓之调。——《贾子道术》
调和乐也。——《荀子·臣道》
弓矢既调。——《诗·小雅·车攻》
调悦者，情之道也。——《大戴礼记·子张问入官》
调而应之。——《庄子·知北游》
帝善其调达，乃敕一御妓奏笛。——《晋书·桓伊传》
若水旱不调，宁燥不湿。——贾思勰《齐民要术》
(2) 又如：调元(调和大化阴阳的元气)；调序(调和)；调琴(调和琴弦，弹琴)；调畅(调和通畅)；调适(调和顺适)；调调(风吹物摇动的样子)；调变(调和，调理)
动词
(1) 调节
调竽笙篪篁。——《礼记·月令》
(2) 又如：调排(调整安排)；调风(整顿风俗)；调气(调节四时的气候)；调息(调节呼吸)
(3) 驯服；训练
无鞭策，虽造父不能调驷马。——《盐铁论》
(4) 调治；调养(调治保养)
法酒调神气，清琴入性灵。——刘禹锡《昼居池上亭独吟》
(5) 又如：调鼎持衡(比喻治理国家)；调息(调养休息)；调治(医疗；疗治)
(6) 嘲笑
唐僧渊目深而鼻高， 王丞相每调之。——《世说新语》
(7) 如：调喉(取笑)；调侃(用言语戏弄；嘲弄)
(8) 搀合 。
(9) 如：调三窝四(搬弄是非)；调白(挑唆)；调味
(10) 经搅拌、摇晃混合 。
(11) 如：调和鼎鼐(在鼎里调和食物。比喻辅佐皇帝治理国家。亦喻宰相之职)；调匀；调色
(12) 调节音高或使之入调 。
(13) 如：调弦；调高一个小三度或大三度
(14) 演奏
何处调琴，惺惺地把醉魂呼醒？——董解元《西厢记诸宫调》
(15) 调济
故盐铁均输，所以通委财而调缓急，罢之不便也。——《盐铁论》
(16) 调戏
李师师再与 燕青把盏，又把言语来调他。——《水浒传》
(17) 又如：调光(勾引；调情)；调引(引逗；勾引)
(18) 掷；丢
我看了，搬起一块大石，调打下去。——《西游记》
(19) 耍 。
(20) 如：调嘴调舌(耍嘴皮)；调嘴(耍嘴皮子)；调脾(耍脾气；顽皮)
(21) 调弄，弹奏
可以调素琴。——《三国志·诸葛亮传》
名词
(1) 烹调，调味
一鼎之调。——《吕氏春秋·察今》