烹瀹
注音
ㄆㄥ ㄩㄝˋ
词语释义
1.以汤煮物。
词语解释
以汤煮物。
宋 司马光 《晚食菊羹》诗：“平时苦目痾，滋味性所便，采擷授厨人，烹瀹调甘酸。”
引证解释
⒈ 以汤煮物。
引宋司马光《晚食菊羹》诗：“平时苦目痾，滋味性所便，采擷授厨人，烹瀹调甘酸。”
烹瀹的网络释义
烹瀹
汉字详情
详细解释
动词
(1) (形声。从火，亨声。本义：烧煮)
(2) 同本义
烹，煮也。——《集韵》
故曰：“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》
卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》
(3) 又如：烹炮(烹调的手艺)；烹鲜(比喻治理国家)；烹龙炮凤(形容山珍海味)；烹石(煎药)；烹炙(烹煮煎烤)；烹庖(烹治；烹煮)；烹茗(煮茶或沏茶)；烹宰(宰杀烹煮牲畜)
(4) 冶炼 。如：烹炼(冶炼、提炼、锤炼)；烹锻(烧炼)；烹金(冶金；炼金)；烹银(炼银)
(5) 一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出 。如：烹对虾
(6) 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) 。如：烹茶
英文翻译
boil, cook; quick fry, stir fry
方言集汇
◎ 粤语：paang1
◎ 客家话：[台湾四县腔] pen1 [东莞腔] pang1 [陆丰腔] pen3 [梅县腔] pen1 [海陆丰腔] pen1 [客语拼音字汇] pen1 [宝安腔] pen1 [客英字典] pen1
◎ 客家话：[台湾四县腔] pen1 [东莞腔] pang1 [陆丰腔] pen3 [梅县腔] pen1 [海陆丰腔] pen1 [客语拼音字汇] pen1 [宝安腔] pen1 [客英字典] pen1
宋本广韵
廣韻目次：下平十二庚
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻攝 | 韻部 | 国际音标 | 罗马字 |
| 磅 | 撫庚 | 滂 | 庚三開 | 平聲 | 庚 | 開口三等 | 梗 | 庚 | pʰĭɐŋ | phivng／phyang |
详细解释
动词
(1) 浸渍
瀹，渍也。从水，龠声。——《说文》
汝齐戒疏蘥而心。——《庄子·知北游》
菅筲三，其实皆瀹。——《仪礼》。贾公彦疏：“筲用菅草，黍稷皆淹而渍之。”
(2) 煮
不如西邻之瀹祭。——《汉书·郊祀志》。注；“谓瀹煮新菜以祭。”
以汤煮物曰瀹。——《通欲文》
兰台架列排曲瓢卷浆，乃羹乃瀹。——南朝宋· 鲍照《园葵赋》
(3) 又如：瀹茶(煮茶)；瀹茗(煮茶)；瀹祭(煮新菜以祭祀)
(4) 疏通水道，使水流通畅
禹疏九河，瀹 济漯而注诸海。——《孟子·滕文公上》
(5) 亦泛指引导使畅通
疏瀹五藏，澡雪精神。——《文心雕龙》
(6) 又如：瀹疏(疏浚)
英文翻译
to boil; to wash, to cleanse, to soak
方言集汇
◎ 粤语：joek6
◎ 客家话：[海陆丰腔] rok7 [梅县腔] jok8 [台湾四县腔] jok7 [客英字典] jok7
◎ 潮州话：央4（跃）
◎ 客家话：[海陆丰腔] rok7 [梅县腔] jok8 [台湾四县腔] jok7 [客英字典] jok7
◎ 潮州话：央4（跃）
宋本广韵
廣韻目次：入十八藥
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻攝 | 韻部 | 国际音标 | 罗马字 |
| 藥 | 以灼 | 以 | 藥開 | 入聲 | 藥 | 開口三等 | 宕 | 陽 | ŋɑt | jak |