掌厨

名词

(1) 本义：手掌，手心

掌，手中也。——《说文》

指其掌。——《论语·八佾》

易于反掌，安于泰山。—— 枚乘《谏吴王书》

(2) 又如：掌上(手掌之上。极言容易)；掌上观纹(比喻极其容易，毫不费力)；掌文(手掌纹路所呈现的近乎文字的形状)

(3) 脚的底部 。如：脚掌

(4) 四足动物带爪的脚

熊掌，亦我所欲也。——《孟子·告子上》

(5) 脚 。如：鸭掌

(6) 掌状物 。如：仙人掌

(7) 钉在马、驴、骡等蹄子底下的蹄铁 。如：这匹马该钉掌了

(8) 又指钉或缝在鞋底后部的补钉 。如：鞋掌

(9) 姓

动词

(1) 用手掌打

蹶松析，掌蒺藜。——扬雄《羽猎赋》

(2) 又如：掌嘴

(3) 主管，负责

舜使益掌火， 益烈山泽而焚之，禽兽逃匿。——《孟子·滕文公上》

(4) 又如：掌家(管家)；掌土(指掌管工部事务。因古代工部负责土木建造和水利工程等，故称)；掌文(掌管文翰)；掌计(掌握考核)；掌节(掌握节令)；掌选(主持选拔举荐)；掌礼(主持礼仪)；掌灶(主持烹调)

(5) 支撑

只觉头重身轻，满眼金星乱迸，实实掌不住。——《红楼梦》

(6) 又如：掌不住(支撑不住；忍不住)

(7) 忍住

连贾珍也掌不住笑了。——《红楼梦》

名词

(1) (形声。从广( yǎn)，尌( shù)声。本义：厨房)

(2) 同本义

厨，庖屋也。——《说文》

《孟子》始有厨字，是周初名庖， 周末名厨也。——《说文句读》

厨主食者也。——《苍颉篇》

是以君子远庖厨也。——《孟子·梁惠王上》

饰厨传，俗字误作厨。——《汉书·宣帝纪》

三日入厨下，洗手作羹汤。——张籍《新嫁娘》

厨冷难留乌止屋。——白居易《酬梦得贫居咏怀》

轩东故尝为厨，人往，从轩前达。——归有光《项脊轩志》

(3) 又如：厨下(厨房)；厨头(厨房)；厨仓(厨房与粮仓)；厨帐(账幕式厨房)

(4) 主持烹饪的人 。如：厨下儿(炊事工)；厨人(厨师。又称：厨户，厨司，厨子，厨下儿)；厨娘(烹调食物的妇女)

(5) 操办官食的官

贤母病，长安厨给祠食。——《汉书·王嘉传》

(6) 又如：厨吏(厨宰。主持炊事的小吏)；厨兵(炊事兵)；厨役(担任炊事的仆役)

(7) 菜肴

夫人设厨。——班固《汉武帝内传》

(8) 又如：厨膳(厨馔，饭菜)；厨珍(珍贵美味的食品)；厨车(运食物的车)

动词

(1) 烹饪；烹调

竹里行厨，花下提壶。——元· 曹德《折桂令》

(2) 又如：厨养臣(掌管君主膳食的官员)