开厨

动词

(1) (会意。小篆字形，两边是两扇门，中间一横是门闩，下面是一双手，表示两手打开门闩之意。本义：开门)

(2) 同本义

開，张也。——《说文》

天门开阖。——《老子》十章

善闭，无关楗而不可开。——《老子》

开物成务。——《易·系辞上》

开我东阁门。——《乐府诗集·木兰诗》

遂开门纳众。——《资治通鉴·唐记》

开轩面场圃。——唐· 孟浩然《过故人庄》

午后又开西门归德门。——《广东军务记》

(3) 又如：开城(打开城门)；开门钱(男家迎亲的轿子到女家，女家开门前索取的钱财)

(4) 打开，开启

微子开封于 宋。——《荀子·议兵》

公辨其声，而目不可开。——方苞《左忠毅公逸事》

晶晶然如镜之新开。——明· 袁宏道《满井游记》

明星荧荧，开妆镜也。——唐· 杜牧《阿房宫赋》

(5) 又如：开卷有益；旗开得胜；顿开茅塞；开封(拆开书函)；开窗放入大江来(只要一打开窗子，那汹涌奔腾的江水就会滚滚扑来)；开箱(女子出嫁后第一次打开其配嫁的箱柜)；开着眼(睁着眼)

(6) 引申为开放；舒放

千树万树梨花开。——唐· 岑参《白雪歌送武判官归京》

山寺桃花始盛开。——宋· 沈括《梦溪笔谈》

只在花开之数日。——明· 李渔《闲情偶寄·种植部》

(7) 又如：春暖花开；盛开(花开得茂盛)；开眉(舒展双眉。解愁、欣喜的意思)；开眉展眼(形容高兴的样子。应作开眼展眉)

(8) 创立，建立，开创，设立

欲开置县。——《海瑞传》

旁开小窗——明· 魏学洢《核舟记》

(9) 又如：开工厂；开店；开茶馆；开屏(张设屏风)

(10) 摆开

添酒回灯重开宴。——白居易《琵琶行》

(11) 又如：开宴(摆开酒席)

(12) 开掘；开通

天门中断楚江开。—— 唐· 李白《望天门山》

(13) 又如：开天辟地；开源节流；继往开来；开达(开通明达)；开敏(开明通达)

(14) 教导，启发

移风易俗之本，乃在开其心而正其精。——王符《潜夫论》

便开此议。——《资治通鉴》

(15) 又如：开诱(启发诱导)；开晓(开导启发，让人明白)；开譬(开导警惕)

(16) 开拓，扩展

开地数千里。——《韩非子·初见秦》

开荒南野际。——晋· 陶渊明《归园田居》

武皇开边意未已。—— 唐· 杜甫《兵车行》

诚宜开张圣听，以光先帝遗德。——诸葛亮《出师表》

(17) 又如：开封(开拓疆土)；开境(开拓疆域)；开济(开创大业，匡济时艰)；开边(开拓疆域)；开张圣听(扩大圣明的听闻。意思是要后主广泛的听取别人的意见)

(18) 开始，开端 。如：开演；开业；开沽(卖酒)；开笔(学童开始学做文章)；开江(船由内河启程驶入长江)；开八(十年一秩，七十一岁为八十纪数的开始，称为开八。同此，五十一岁称开六，六十一岁称开七)

(19) 戏剧开场角色的说白

外扮老夫人上开。——元· 王实甫《西厢记》

(20) 释放；赦免 。如：开释(赦免，释放)；开放(开脱；释放)

(21) 解除，免去 。如：开除(开脱，免除；杀戮，消灭)；开复(官员被降职、免官，后又免除处分恢复原职)

(22) 分离，分开

连月不开。——《后汉书·列女传》

(23) 又如：开交(分开；解决)

(24) 起刺激作用，尤指诱发特征性的生命活动 。如：开胃；开口(初生婴儿喂奶之前，请有奶水的妇女用咸菜抹上香油在婴儿口内抹上数次，称为：“开口”)

(25) 书写，开列，填写 。如：开票；开账；开报(开列呈报)

(26) 放晴

若夫霪雨霏霏，连月不开。——宋· 范仲淹《岳阳楼记》

若夫日出而林霏开。——欧阳修《醉翁亭记》

量词

(1) 黄金成色单位，等于纯金占合金的1/24 。如：16开金含16/24纯金

(2) 印刷上指相当于整张纸的若干分之一，附在数词之后 。如：十六开

(3) 〈方〉∶冲茶一次，叫做一开

吃过五六开茶，朴斋将一角小洋钱会了茶钱。——《海上花列传》

名词

姓

名词

(1) (形声。从广( yǎn)，尌( shù)声。本义：厨房)

(2) 同本义

厨，庖屋也。——《说文》

《孟子》始有厨字，是周初名庖， 周末名厨也。——《说文句读》

厨主食者也。——《苍颉篇》

是以君子远庖厨也。——《孟子·梁惠王上》

饰厨传，俗字误作厨。——《汉书·宣帝纪》

三日入厨下，洗手作羹汤。——张籍《新嫁娘》

厨冷难留乌止屋。——白居易《酬梦得贫居咏怀》

轩东故尝为厨，人往，从轩前达。——归有光《项脊轩志》

(3) 又如：厨下(厨房)；厨头(厨房)；厨仓(厨房与粮仓)；厨帐(账幕式厨房)

(4) 主持烹饪的人 。如：厨下儿(炊事工)；厨人(厨师。又称：厨户，厨司，厨子，厨下儿)；厨娘(烹调食物的妇女)

(5) 操办官食的官

贤母病，长安厨给祠食。——《汉书·王嘉传》

(6) 又如：厨吏(厨宰。主持炊事的小吏)；厨兵(炊事兵)；厨役(担任炊事的仆役)

(7) 菜肴

夫人设厨。——班固《汉武帝内传》

(8) 又如：厨膳(厨馔，饭菜)；厨珍(珍贵美味的食品)；厨车(运食物的车)

动词

(1) 烹饪；烹调

竹里行厨，花下提壶。——元· 曹德《折桂令》

(2) 又如：厨养臣(掌管君主膳食的官员)