山菜

名词

(1) (象形。甲骨文和金文字形，象山峰并立的形状。“山”是汉字的一个部首。本义：地面上由土石构成的隆起部分)

(2) 同本义

山，土有石而高。——《说文》

山，土之聚也。——《国语·周语》

山人取之。——《左传·昭公四年》

夏后代山。——《礼记·明堂位》

太行、 王屋二山，方七百里，高万仞。——《列子·汤问》

如山如阜，如冈如陵。——《诗·小雅·天保》

生于山阜，处于室堂。——《荀子·赋》

为山九仞，功亏一篑。——《书·旅獒》

山重水复疑无路，柳暗花明又一村。——陆游《游山西村》

(3) 又如：山霭(山上的云气)；山灵(山神)；山阿(山中凹曲的地方)；山岩(山峰；山崖)；山隈(山角)；山啜(山岔)；山落(山岔；山角落)；山孤钉(小山包)；山头(绿林好汉占据的山寨；坟地；山墙)；山长(科举时代的书院主讲及总领院务者)；山主(寺院的主持)；山观(山中道观)；山关(依山而建的城堡)

(4) 形状像山的东西

刃树剑山。——《南齐书·高逸传伦》

(5) 又如：冰山；鳌山；山枕(枕头。古代枕头多用木、瓷制作，中凹，形似山)；山堆阜积(东西堆积得像山一样)；山棚(结彩的牌楼；比武台，戏台)；山家(佛寺)

(6) 特指“五岳”

奠高山大川。——《书·禹贡》。孔传：“高山，五岳。大川，四渎。”

(7) 又如：山斗(“泰山北斗”的缩略。借指卓有成就令人仰慕的人物)；山右(指山西省，西在太行山之右)；山左(山东的别称)

(8) 山墙 。如：山架(把几层木板镶嵌在墙里的架子)

(9) 指酒肆的楼上

酒阁名曰厅院，若楼上则又或名为山，一山、二山、三山之类。牌额写过山，非特有山，谓酒力高远也。——宋· 灌圃耐得翁《都城纪胜》

(10) 山中。指隐居之处 。如：山谷臣(隐士的自称)；山谷之士(隐士)；山囚(隐居山野不得志的士人)；山巾(山野隐士的便帽)

(11) 坟 。如：山陵(帝王的陵墓)；山园(坟地)；山门(墓门)

(12) 蚕簇。由禾杆、油菜杆搭成的小簇 。如：蚕上山了

(13) 姓

形容词

(1) 大，巨大 。如：山嚷怪叫，太吵人了；山响

(2) 粗俗

你道山不山？中了状元一道烟。——《牡丹亭》

(3) 山野——谦称 。如：山妻(隐士之妻)

名词

(1) (形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义：蔬菜)

(2) 同本义

菜，草之可食者。——《说文》

皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注：“芹藻之属。”

习舞释菜。——《礼记·月令》

乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》

古禹十年水， 汤七年旱，而天下无菜色者。——《荀子·富国》

孙叔敖相 楚，栈车牝马，粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》

(3) 又如：种菜；干菜(晒干的蔬菜)；菜食(以食菜为主)

(4) 泛指一切菜肴 。如：菜馔(菜肴)

(5) 专指油菜 。如：菜子(专指可以榨油的油菜籽)；菜子油(即菜油)；菜花(油菜的花)

(6) 按特殊风味制作的食品

饭菜精洁，醢酱调美。——《北史·胡叟传》

(7) 又如：中国菜；素菜；川菜；广东菜；荤菜