咸菜

xián cài [xian cai]
繁体 鹹菜
注音 ㄒ一ㄢˊ ㄘㄞˋ
词性 名词

词语释义

咸菜 xiáncài

(1) 用盐腌制的某些菜蔬,有的地区也指某些酱菜

pickles;salted vegetable

词语解释

  1. 用盐腌制的蔬菜。亦指某些酱菜。

    《儿女英雄传》第十七回:“把些粗重家伙并罎子里的咸菜,缸里的米,养的鷄鸭,还有积下的几十串钱都散给看门的庄客长工合近村平日服侍他母亲的那些妇女。” 萧军 《五月的矿山》第五章:“ 鲁东山 决然地把行李挂在了右肩上,右手提起了煎饼包和装着咸菜等类的柳条盔。”

引证解释

⒈ 用盐腌制的蔬菜。亦指某些酱菜。

《儿女英雄传》第十七回:“把些粗重家伙并罎子里的咸菜,缸里的米,养的鷄鸭,还有积下的几十串钱都散给看门的庄客长工合近村平日服侍他母亲的那些妇女。”
萧军《五月的矿山》第五章:“鲁东山决然地把行李挂在了右肩上,右手提起了煎饼包和装着咸菜等类的柳条盔。”

咸菜的国语词典

用盐渍或酱渍的蔬果。

咸菜的网络释义

咸菜

  • 咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油等。
  • 咸菜造句

    这坛子老汤下次腌咸菜时还可以用,不要倒掉。
    姥姥打算用新买的坛子腌咸菜。
    每天上学带的中午饭是两个棒子面贴饼子和一点咸菜。
    朋友说请我吃海鲜,我小高兴了一会,后来才发现那是咸菜里面洒几个虾米,我滴神啦,简直就是坑爹!
    尤其是一堆咸菜,没有一点油水,整个清汤不见油星,难怪有人说,去了韩国变成大肚汉。
    常年饿惯肚子的人,突然某一天吃饱了窝窝头就咸菜,很容易摆出一副连满汉全席都不稀罕的姿态来。
    那些监狱度日如年,每日劳作不息,喝着一勺开水咽下干冷馒头,靠着咸菜找味觉的日子,韩枫也甘之如饴,因为被人等着的感觉很幸福。
    腌酱瓜,这是一款小咸菜,清香的黄瓜味道和浓郁的酱香味结合,再搭配一碗大米粥,即清淡可口,又非常的好吃。
    舍不得扔香菜根芹菜叶,腌成小咸菜。
    花莲客家咨询委员会主委范振城表示,早年客家庄会将吃不完的芥菜、萝卜,制成各类腌渍物,例如芥菜就会制成咸菜或福菜。
    在从前,不仅和尚善于制各种酱菜咸菜,尼庵里的师姑们所制更精。
    她伤势好像没那么严重……虽然那刀刺中后心,却被包袱里的明太鱼片和咸菜、衣物什么的消减了很大力道,你不方便看,可我看到啦。
    农村人除了有限的逢年过节和更有限的婚丧喜事要多弄些菜,平时都是很将就的,这个家一年到头,以田头的青菜为主,农忙季节只能以咸菜为主。
    四种食物春季易引发中毒:一是冬季腌制的酸菜、咸菜。二是发芽的土豆。三是四季豆加热不彻底。四是霉变甘蔗,易损伤中枢神经系统。
    ,大院东屋的贺奶奶逢卖粳米粥的独轮车小贩门口一吆喝,准端着小锅颠颠地出了院门,不一会儿端回热腾腾的粥、芝麻烧饼,爽口的小咸菜“奉送”白饶。
    找了家小吃店,要了碗豆汁,就着焦圈、咸菜丝,一顿充满老北京风味的早点吃得他浑身舒服得汗毛眼都张开了。
    秦雷笑眯眯的看着一脸晦气的铁鹰粗手笨脚的从食盒中拿出吃食,几样小咸菜,一罐小米粥,还有三屉小笼包。
    奶奶最爱吃红果儿淹渍的咸菜。
    不怕,小丐又没偷鸡摸狗,大冷天你捡些个石头干嘛?开春养花还是压咸菜瓮。
    陈明媚很快准备好了早饭,小米粥加荤素两色小笼包,配了点小咸菜,也真难为了陈明媚能想到这么多。

    汉字详情

    xián [xian]
    部首: 319
    笔画: 9
    五笔: DGKT
    五行:
    吉凶:
    姓名学:
    仓颉: IHMR
    四角: 53200

    详细解释

    动词

    (1) (会意。据甲骨文。从戌( ),从口。戌是长柄大斧,“口”指人头。合起来表示大斧砍人头。本义:杀)

    (2) 同本义

    咸刘厥敌。——《书·君奭》

    (3) 毕;终

    迄始皇三载而咸,时、激、地、保、人事乎?—— 汉· 扬雄《法言》

    (4) 感应

    …窕则不咸。——《左传》

    (5) 又如:咸腓(妄动);咸感(阴阳相感,夫妇相和)

    副词

    (1) 普遍都,全部

    咸,皆也,悉也。——《说文》

    庶绩咸熙。——《书·尧典》

    周邦咸喜。——《诗·大雅·崧高》

    村中闻有此人,咸来问讯。——晋· 陶渊明《桃花源记》

    咸怃然。——唐· 柳宗元《柳河东集》

    京城学者咸怪其无征。——《后汉书·张衡传》

    属吏咸伏渴。——《明史》

    (2) 又如:咸叨福庇(都借光沾了福气);咸宥(全部宽恕);咸臻(全都到达);咸五登三(帝德广被,同于五帝而超于三王)

    (3) 共;同

    敦商之旅,克咸厥功。——《诗·鲁颂·閟宫》

    形容词

    (1) 普遍

    小赐不咸,独恭不优。不咸,民不归也;不优,神弗福也。——《国语》

    (2) 协和,调和

    舟中鸣鼓若竞渡,挽人从山石中闻鼓声而咸力。——《天工开物》

    (3) 和睦 。如:咸平(和平;太平);咸和(协和;和睦)

    名词

    (1) 咸阳(今为地级市,位于陕西西安西北20公里)。中国古代文化的发祥地。公元前350年秦孝公都咸阳,城市宫殿林立。公元前206年为楚项羽焚毁,简称咸

    (2) 古乐曲名。即咸池 。如:咸英(尧乐《咸池》与帝喾乐《六英》的并称)

    形容词

    含盐的 。如:咸鱼;咸肉;咸水;咸菜;咸泪

    英文翻译

    together; all, completely; united

    方言集汇

    ◎ 粤语:haam4
    ◎ 客家话:[梅县腔] ham2 [客语拼音字汇] ham2 [客英字典] ham2 [东莞腔] ham2 [沙头角腔] ham2 [宝安腔] ham2 [海陆丰腔] ham2 [台湾四县腔] ham2 [陆丰腔] ham3
    ◎ 潮州话:ham5 giam5 [澄海]hang5 giang5

    宋本广韵

    廣韻目次:下平二十六咸
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻部韻攝罗马字国际音标
    胡讒平聲開口二等ghrem/haemɣɐm
    cài [cai]
    部首: 301
    笔画: 11
    五笔: AESU
    五行:
    仓颉: TBD
    四角: 44904

    详细解释

    名词

    (1) (形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜)

    (2) 同本义

    菜,草之可食者。——《说文》

    皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”

    习舞释菜。——《礼记·月令》

    乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》

    古禹十年水, 汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》

    孙叔敖相 楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》

    (3) 又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)

    (4) 泛指一切菜肴 。如:菜馔(菜肴)

    (5) 专指油菜 。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)

    (6) 按特殊风味制作的食品

    饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》

    (7) 又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜

    英文翻译

    vegetables; dish, order; food

    方言集汇

    ◎ 粤语:coi3
    ◎ 客家话:[海陆丰腔] coi5 [陆丰腔] coi5 [沙头角腔] coi5 [宝安腔] coi5 [台湾四县腔] coi5 [客语拼音字汇] coi4 [梅县腔] coi5 [客英字典] coi5 [东莞腔] coi5
    ◎ 潮州话:cai3

    宋本广韵

    廣韻目次:去十九代
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻部韻攝罗马字国际音标
    倉代去聲開口一等chaih/coytsʰɒi