冬笋

dōng sǔn [dong sun]
繁体 冬筍
注音 ㄉㄨㄥ ㄙㄨㄣˇ
词性 名词

词语释义

冬笋 dōngsǔn

(1) 冬季挖的竹笋,质嫩味美

winter bamboo shoots

引证解释

⒈ 亦作“冬笋”。冬季长出未露地面的毛竹的笋。见“冬笋”。

《东观汉记·马援传》:“援好事,至荔浦,见冬笋,名曰苞笋……其味美於春夏笋。”
唐杜甫《发秦州》诗:“密竹復冬笋,清池可方舟。”
明李时珍《本草纲目·菜二·竹笋》:“江南湖南人,冬月掘大竹根下未出土者为冬笋。”
清赵翼《观家人醃菜》诗:“抝嫩先冬笋,尝新竝晚菘。”

冬笋的国语词典

毛竹的笋,冬日时由土中掘出,生长在向阳而温暖的地方,肉浅黄色,质脆味美。

冬笋的网络释义

冬笋

  • 冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点.
  • 虽然采挖冬笋影响竹子繁殖,但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长,也可以增加经济收入,满足消费者需求。
  • 冬笋造句

    分甜咸两种,甜者以糯米、鲜豌豆、熟火腿、苡仁、芡实、香菌、莲子、百合为馅;咸者则用海参、鱿鱼、干贝、香菇、冬笋、火腿、莲子、猪蹄筋。
    养颜菜鱼香木耳:由猪里脊、冬笋、胡萝卜、木耳、红辣椒等组成佳肴,可抵御减少紫外线核辐射对人体造成的伤害;通过食物等增强肌体对紫外线的抵抗力。
    将冬菇、冬笋、烧肉、腊肠及葱切幼粒,虾米浸透剁烂。
    利用液体保鲜剂进行了常温下带箨冬笋的保鲜贮藏试验。
    但是冬笋含有较多草酸钙,儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
    糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少许米粉,煮成带咸味的糊状食品。
    家里自包的馄饨,馅子里除了肉和荠菜,冬笋,菇类,还会放一把韭芽。
    桌子上摆着几道正宗的淮扬风味小菜,有葱烧肥肠,腐乳烧肉,煎烹猪肝,清炖狮子头,荷叶粉蒸肉;还有玉笋鲜磨,雪菜干烧冬笋和麻辣豆腐三样素菜。
    因此,本刊编辑部把具有以上特点广告公司冠以“冬笋”称号。
    接下来的十分钟里,伊家今晚的菜单,从清炒蟹粉,到黄芽菜冬笋炒年糕,如此底细,人人都默默听取了一遍。
    九园包子用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等加调料制成咸馅;或用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔饼、玫瑰糖、猪板油等制成甜馅。
    冬天,我们这里也偶尔会下雪。整个山野被大雪覆盖,银妆素裹,美不胜收。天气晴朗的日子,来到林间,踩着满地的落叶,咯吱咯吱,别有一翻韵味。这时竹林又为人们捧出了鲜嫩的冬笋。
    用冬笋做菜也有讲究,笋尖嫩,爽口清脆,宜与肉类同炒;笋衣薄,柔软滑口,宜与肉类同蒸;笋片味甘肉厚,宜做炖肉类的配菜。
    素馅是白菜、菠菜、粉丝、豆腐、金针、木耳、冬笋等等,要是加入鸡蛋、金钩、韭黄那就成为花素了,另外有用南瓜、鸡鸭血、金钩做馅儿的,亦荤亦素,也非常香腴适口。
    通过对小忠冬笋高效经营技术的示范与推广,使当地竹农产生了显著的经济效益。
    冬笋指的是立春前还没有出土的南竹的幼笋,春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的笋。
    乌塌菜适量、冬笋适量、调料色拉油适量、食盐适量、白糖少许。
    沙溪冬笋和沙溪香菇更是粤北特产,远近闻名。
    鱼香木耳养颜菜:为猪里脊、冬笋、胡萝卜、木耳、红辣椒等成菜。通过此佳肴增强肌体对紫外线的抵抗力;可抵御减少核辐射对人体的伤害。
    凤凰展翅、熊猫蟹肉虾、籽冬笋、五丝洋粉、五香鳜鱼。

    汉字详情

    dōng [dong]
    部首: 343
    笔画: 5
    五笔: TUU
    五行:
    吉凶:
    姓名学: 姓,常用字
    仓颉: HEY
    四角: 27303

    详细解释

    名词

    (1) (会意。表示时序终了,已进入寒冷季节。四季中的第四季,即农历十月至十二月)

    (2) 一年四季中秋春之间的季节,天文学上认为是从12月至3月,农历十月到十二月

    冬,四时尽也。——《说文》

    我有旨蓄,亦以御冬。——《诗·邶风·谷风》

    无冬无夏。——《诗·陈风·宛丘》

    冬者,五谷成熟,物备礼成。——《后汉书·张纯传》

    (3) 又如:冬暖夏凉;冬酿(冬季酿酒);冬温(冬天所害的一种热病);冬计(寒冬的生计)

    (4) 冬月,阴历十一月的俗称

    适冬(阴历十一月)之望日(十五日)前后,窗外疏梅筛月影。——清· 林觉民《与妻书》

    (5) 最后,终

    诰诰作事,毋从我冬始。——《马王堆汉墓帛书》

    冬冬声 ——形容敲门或敲鼓的声音。如:冬冬(形容敲门的声音)

    英文翻译

    winter, 11th lunar month

    方言集汇

    ◎ 粤语:dung1
    ◎ 客家话:[海陆丰腔] dung1 [沙头角腔] dung1 [台湾四县腔] dung1 [客英字典] dung1 [陆丰腔] dung1 [梅县腔] dung1 [宝安腔] dung1 [客语拼音字汇] dung1 [东莞腔] dung1
    ◎ 潮州话:dang1 (tang)

    宋本广韵

    廣韻目次:上平二冬
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻部韻攝罗马字国际音标
    都宗平聲開口一等tuung/tvngtuoŋ
    sǔn [sun]
    部首: 624
    笔画: 10
    五笔: TVTR
    五行:
    吉凶:
    仓颉: HSK
    四角: 88507

    详细解释

    名词

    (1) (形声。从竹,尹( yǐn)声。本义:竹笋)

    (2) 竹子初从土里长出的嫩芽,味鲜美,可以做菜,也叫“竹笋”

    筍,竹胎也。——《说文》。字亦作笋。

    绚笋及蒲。——《诗·大雅·韩奕》

    苞笋抽节。——左思《吴都赋》

    如筀竹笋,有二月生者,有三四月生者,有五月方生者谓之晚筀。——宋· 沈括《梦溪笔谈》

    (3) 又如:笋玉(喻指女人的手指);笋剥(像剥笋似地脱掉,剥光);笋枯(笋干);笋鞭(竹的地下茎);笋尖(笋的尖嫩部分);笋衣(笋壳)

    (4) 竹的青皮

    敷重笋席。——《书·顾命》。郑注:“析竹青皮也。”

    如竹箭之有筠也。——《礼记·礼器》

    (5) 又如:笋席(用篾青所编的竹席);笋鞋(以竹皮或笋壳做成的鞋)

    (6) 古代悬挂钟磬等乐器的横木 。如:笋业(悬钟磬的架子);

    (7) 同“榫”。器物利用凹凸方式相接处凸出的部分 。如:笋里不知卯里(这一方面不知那一方面);笋头(榫头。竹、木等器物或构件利用凹凸方式相接处凸出的部分)

    形容词

    嫩的 。如:笋鸡;笋鸭

    英文翻译

    bamboo shoots

    方言集汇

    ◎ 粤语:seon2
    ◎ 客家话:[台湾四县腔] sun3 [客英字典] ca5 sun3 [陆丰腔] sun3 [宝安腔] sun3 [海陆丰腔] sun3 [梅县腔] sun3

    宋本广韵

    廣韻目次:上十七準
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻攝韻部国际音标罗马字
    思尹上聲合口三等sĭuĕnsynx/sviin