〈名〉

1. (象形。小篆，象韭菜长在地上的形状。本义：韭菜)

2. 同本义

   韭，菜名，一种而久者，故谓之韭。——《说文》

   囿有见韭。——《夏小正·正月》

   丹熏之山，其草多韭。——《山海经·北山经》

   韭曰丰本。——《礼记·曲礼》

   四之日其蚤，献羔祭韭。——《诗·豳风·七月》

3. 某些葱属植物的通称。如：大花韭;多叶韭;卵叶韭;天山韭;矮韭

韭jiǔ
（名）韭菜；多年生草本植物；叶细长而扁；开小白花。叶和花嫩时可以吃：～菜｜～黄。