〈名〉

1. 豆豉。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如：豉酒(用豆豉浸渍的酒，可供药用);豉羹(即豆豉)

豉chǐ
（名）