鲍酪
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鮑酪
注音
ㄅㄠˋ ㄌㄠˋ
词语释义
1.亦作"鲍螺"。 2.一种由鲍氏创制的乳酪饼。
词语解释
亦作“ 鲍螺 ”。一种由 鲍 氏创制的乳酪饼。
徐珂 《清稗类钞·饮食·鲍酪》：“ 乾隆 时，有以牛乳煑令百沸，点以青盐滷，使凝结成饼，佐以香秔米粥，食之，絶佳。復有以蔗糖法製如螺形，甘洁异常。始於 鲍氏 ，故名‘鲍螺’，亦名‘鲍酪’。”
引证解释
⒈ 亦作“鲍螺”。一种由鲍氏创制的乳酪饼。
引徐珂《清稗类钞·饮食·鲍酪》：“乾隆时，有以牛乳煑令百沸，点以青盐滷，使凝结成饼，佐以香秔米粥，食之，絶佳。復有以蔗糖法製如螺形，甘洁异常。始於鲍氏，故名‘鲍螺’，亦名‘鲍酪’。”
鲍酪的网络释义
鲍酪
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详细解释
名词
(1) 盐腌的鱼
如入鲍鱼之肆，久而不闻其臭。——《孔子家语·六本》
(2) 又如：鲍舍(存放鲍鱼的房舍)；鲍室(存放鲍鱼的房室)；鲍肆(鲍鱼之肆。卖盐渍鱼的商店。比喻小人聚居之所)
(3) 鲍鱼，鳆鱼的别名。即石决明 。腹足纲软体动物，海味珍品，贝壳入药
(4) 腹足纲前鳃亚纲鲍科鲍属海产贝类
(5) 古代鞣制皮革的工人 。如：鲍人(主管治皮革之官。又用以称治皮革的工匠)
(6) 姓
英文翻译
abalone; dried fish; surname
方言集汇
◎ 粤语：baau6
◎ 潮州话：bau6
◎ 潮州话：bau6