鱼胶

yú jiāo [ yu jiao]
繁体 魚膠
注音 ㄩˊ ㄐ一ㄠ
词性 名词

词语释义

鱼胶 yújiāo

(1) 用水煎煮鱼类(如鳕、黑线鳕或无须鳕)的皮、鳍、骨而得到的一种粘着力很强的胶,主要呈液态,常温下使用

fish glue;isinglas

词语解释

引用解释

1.用鱼类的鳔或鳞、骨、皮等熬制而成的胶。黏性强。用作黏合剂,也可以制照相的胶片。《旧唐书·突厥传上》:“﹝ 頡利 ﹞为 大恩 所挫,於是乃惧,仍放 顺德 还,更请和好,献鱼胶数十斤,欲令二国同於此胶。” 宋 何薳 《春渚纪闻·买烟印号》:“ 黄山 张处厚 、 高景修 ,皆起灶作煤,製墨为世业,其用远烟鱼胶所製佳者,不减 沉珪 、 常和 。”参见“ 鰾胶 ”。

引证解释

⒈ 用鱼类的鳔或鳞、骨、皮等熬制而成的胶。黏性强。用作黏合剂,也可以制照相的胶片。参见“鰾胶”。

《旧唐书·突厥传上》:“﹝頡利﹞为大恩所挫,於是乃惧,仍放顺德还,更请和好,献鱼胶数十斤,欲令二国同於此胶。”
宋何薳《春渚纪闻·买烟印号》:“黄山张处厚、高景修,皆起灶作煤,製墨为世业,其用远烟鱼胶所製佳者,不减沉珪、常和。”

⒉ 方言。鱼的鳔。特指黄鱼的鳔。

鱼胶的国语词典

用鱼鳔或猪皮等熬成的胶,黏性很强,通常用于黏连木器。

鱼胶的网络释义

鱼胶 (食品)

  • 鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。
  • 鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。
  • 一种功能性鱼蛋白,外观上,新鱼胶较白身而透明,旧鱼胶则趋於深黄,而且皱皮,布满裂纹。食味方面,新鱼胶口感黏腻,旧鱼胶则全无黏性,且煲起变得很厚,甚至超过一厘米,有如吃松糕般,为白色粉粒。
  • 鱼胶通常来源于石首鱼,鱼胶的营养价值暂无科学定论,已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。
  • 鱼胶 (词语)

  • 鱼胶。是指用水煎煮鱼类(如鳕、黑线鳕或无须鳕)的皮、鳍、骨而得到的一种粘着力很强的胶。
  • 鱼胶造句

    作为一个身怀绝技的人总要有一些怪癖——爱吃甜食!怜殇找来工具,先把鱼胶融化,再倒入牛奶和鸡蛋,用中火煮到滚烫。
    这三种鱼胶的重均分子量在表四中给出。
    兰州哪有卖鱼胶粉的,价格是多少?
    最常见的鳘鱼胶都是由海水养殖的鳘鱼制成。
    鱼胶粉溶于热水中,打入芝士混合物内。
    把鱼胶粉加入玫瑰液体中,隔著沸水调拌至溶化,置凉。
    成分:金泊汰,透明质酸,鱼胶原蛋白,肉毒杆菌精华原液。
    正宗的黄花胶和白花胶,市面上已经很少见到,最常见是鳘鱼胶。
    顶级鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。
    鱼胶粉与热水调至溶解,拌入覆盆子液中。
    专家表示,从赤嘴鳘鱼肚的膘内提炼出来的鱼胶,具有很高的药用价值和滋补功效。
    将牛奶、细砂糖和鱼胶粉混匀,隔著沸水不断搅煮至糖及鱼胶粉溶解。
    将菊花水倒进黄糖及鱼胶粉内,拌匀成混合物。
    金目鲷鱼胶原蛋白是一种从金目鲷鱼中提取的可溶性胶原蛋白。
    这个是鱼胶。
    取出鱼胶,唧成球形,薄薄沾上生粉,放入油内炸至熟透,取出。
    鱼胶是一种非常纯净的胶原蛋白形式,是长长的线状胶原蛋白分子,能吸收酵母分子,有利于加快自然沉降过程。
    将三文鱼肉剁成鱼茸,加蛋白、盐、芫荽碎混合制成鱼胶。
    老艺人通常利用牛骨、鱼胶、黄杨木等材料,构成图案,镶嵌在红木、花梨木等家具上。
    把墨鱼肉去硬边,肉切粒,与免治猪肉一起放入搅拌机内搅成墨鱼胶。

    汉字详情

    [yu]
    部首: 810
    笔画: 8
    五笔: QGF
    吉凶:
    姓名学: 姓,常用字
    仓颉: NWM
    四角: 27106

    详细解释

    名词

    (1) (象形。甲骨文字形,象鱼形。本义:一种水生脊椎动物)

    (2) 完全水生并在水中呼吸的有头冷血脊椎动物,包括圆口类、板鳃类和具有软骨或硬骨骨骼的高等有鳃水生脊椎动物

    鱼,水虫也。象形。鱼尾与燕尾相似。——《说文》

    豚鱼吉。——《易·中孚》

    鱼木精。——《论衡·指瑞》

    鱼十有五。——《仪礼·特牲礼》

    鱼网之设。——《诗·邶风·新台》

    鲜鱼曰脡祭。——《礼记·曲礼》

    鱼上冰,獭祭鱼。——《吕氏春秋》

    白鱼跃入王舟中。——《史记·周本记》

    (3) 又如:鱼鲩冠儿(女道士戴的鱼脑骨似的尖形帽子);鱼鳞册(“鱼鳞图册”的简称。官府为征派赋役而编造的土地薄册);鱼烂(像鱼鳞那样成了一小块一小块的);鱼轩(用鱼皮装饰的一种车辆,为贵妇乘用);鱼脍(切得很细的鱼肉。特指生食的鱼片);鱼市(批售鱼类的市场);鱼质龙文(外貌似龙,而实质为鱼。比喻虚有其表);鱼米(鱼类和米粮);鱼秧(比鱼苗稍大的小鱼);鱼鱼雅雅(形容威仪整肃的样子。因为鱼贯行,鸦飞成阵)

    (4) 某些像鱼的水生动物

    鱼甲烟聚,貝胄星罗。——《文选·王融·三月三日曲水诗序》

    (5) 又如:鱼甲(鲨鱼皮铠甲);鱼须(鲨鱼的须);鲸鱼;鳄鱼;甲鱼;鲵鱼

    (6) 两眼白色的马

    (7) 中医穴位名。指手拇指(或足姆趾)后方的掌(或跖)骨处有明显肌肉隆起,状如鱼腹的部位

    大渊,鱼后一寸陷者中也,为腧。——《灵枢经》

    (8) 唐代作为符信用的铜鱼符 。如:鱼契(鱼形的符信);鱼符(意同鱼契)

    (9) 古代木制成鱼形的信函 。如:鱼素(书信);鱼书(书信);鱼沉雁杳(比喻音信断绝);鱼肠尺素(指书信);鱼鸿(代指送信人);鱼幅(书信);鱼封(书信)

    (10) 姓

    动词

    (1) “渔”的古字。打鱼,捕鱼

    以佃以鱼。——《易·系辞下》

    公将如棠观鱼者。——《左传·隐公五年》

    抛掉一官如粪壤,好随鱼舸此中间。——宋· 孔武仲《自实丰仓归》

    (2) 又如:鱼罟(鱼网);鱼户(捕渔之家);鱼船(钓鱼或捕鱼的船只);鱼钓(钓鱼);鱼榔(捕鱼时用来惊鱼入网的木棒);鱼舸(渔船。又作“鱼舲”);鱼罩(捕鱼竹罩)

    英文翻译

    fish; surname; KangXi radical 195

    方言集汇

    ◎ 粤语:jyu4

    宋本广韵

    jiāo [jiao]
    部首: 444
    笔画: 10
    五笔: EUQY
    五行:
    仓颉: BYCK
    四角: 70248

    详细解释

    名词

    (1) (形声。古代“胶”用动物的皮煮制而成,所以从“肉”。 段玉裁说:“皮近肉,故字从肉。”本义:粘性物质,用动物的皮角或树脂制成)

    (2) 同本义

    胶也者,以为和也。——《考工记·弓人》

    (3) 又如:胶鳔(用鱼鳔煮治而成的胶);胶漆(胶与漆。比喻事物的结合非常紧密;或比喻交情深厚);胶青(胶清。已制成的色质纯正的胶质);胶革(用皮革熬成的胶)

    (4) 古代大学之称,后泛指学校 。如:胶序(殷学名序,周学名胶;后用为学校的通称);胶庠(古代学校名,其中胶为周时大学名,庠为周时小学名,庠为商学名)

    (5) 鸡鸣声,泛指禽类鸣声。如:胶胶;胶胶角角;胶胶膊膊

    (6) 橡胶

    (7) 酸性橡胶,天然橡胶。如:乳胶

    (8) 合成橡胶,人造橡胶。如:胶轮

    (9) 在某些方面类似树胶的物质 。如:香口胶

    (10) 特指制成胶制的药物 。如:驴皮胶(阿胶)、虎骨胶、龟板胶、鹿角胶等

    (11) 姓

    胶鬲举于鱼盐之中。(胶鬲起初是鱼盐贩子。西伯(文王)发现了他,举荐给商纣王。)——《孟子·告子下》

    形容词

    (1) 牢固

    德音孔胶。——《诗·小雅·隰桑》

    (2) 又如:胶固(牢固)

    (3) 诡辩的

    胶,诈也。——《方言三》

    胶,欺也。——《广雅》

    牵胶而喻侈。——左思《魏都赋》

    (4) 又如:胶言(诡辩不合法度的言论)

    (5) 固执 。如:胶固(固执);胶执(固执己见);胶滞(拘泥);胶让(坚辞)

    (6) 纠缠纷扰的样子 。如:胶加(乖戾,纠缠);胶扰(胶胶扰扰。纷乱;纠结);胶葛(交错的样子)

    动词

    (1) 用胶粘牢;粘住;使不能移动 。如:胶续(用胶粘接断弦。后转指续娶);胶附(胶合。比喻志趣相投);胶致(解送犯人时,槛车四周以木版密封,不能开启,以防脱逃)

    (2) 船搁浅 。如:胶浅(搁浅);胶溺(搁浅沉溺)

    英文翻译

    glue, gum, resin, rubber; sound; shin bone

    方言集汇

    ◎ 粤语:gaau1
    ◎ 潮州话:ga1

    宋本广韵

    廣韻目次:下平五肴
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻部韻攝罗马字国际音标
    胡茅平聲開口二等ghrau/heauɣau