鱼泥

yú ní [ yu ni]
繁体 魚泥
注音 ㄩˊ ㄋ一ˊ

词语释义

谓将鱼肉剁碎捣烂成半固体状的像泥的糜状物。

词语解释

  1. 谓将鱼肉剁碎捣烂成半固体状的像泥的糜状物。

    石三友 《金陵野史·春有刀鲚夏有鲥》:“ 长江 口岸的 江阴 县城,素有著名的‘刀鱼面’,是将新鲜的刀鱼洗净后,除掉头尾和刺骨,剁成鱼泥,再拌和鸡蛋及面粉,揉匀后做成面条,下锅煮熟,佐以鸡汤,其味极美,别具风味。”

引证解释

⒈ 谓将鱼肉剁碎捣烂成半固体状的像泥的糜状物。

石三友《金陵野史·春有刀鲚夏有鲥》:“长江口岸的江阴县城,素有著名的‘刀鱼面’,是将新鲜的刀鱼洗净后,除掉头尾和刺骨,剁成鱼泥,再拌和鸡蛋及面粉,揉匀后做成面条,下锅煮熟,佐以鸡汤,其味极美,别具风味。”

鱼泥的网络释义

鱼泥

  • 鱼泥是一道菜品,主要原料是鲜鱼或者红烧鱼,配料是猪肝,调料为食用盐、食用油、葱花等,通过清蒸、红烧然后挤压成泥的做法而成。
  • 汉字详情

    [yu]
    部首: 810
    笔画: 8
    五笔: QGF
    吉凶:
    姓名学: 姓,常用字
    仓颉: NWM
    四角: 27106

    详细解释

    名词

    (1) (象形。甲骨文字形,象鱼形。本义:一种水生脊椎动物)

    (2) 完全水生并在水中呼吸的有头冷血脊椎动物,包括圆口类、板鳃类和具有软骨或硬骨骨骼的高等有鳃水生脊椎动物

    鱼,水虫也。象形。鱼尾与燕尾相似。——《说文》

    豚鱼吉。——《易·中孚》

    鱼木精。——《论衡·指瑞》

    鱼十有五。——《仪礼·特牲礼》

    鱼网之设。——《诗·邶风·新台》

    鲜鱼曰脡祭。——《礼记·曲礼》

    鱼上冰,獭祭鱼。——《吕氏春秋》

    白鱼跃入王舟中。——《史记·周本记》

    (3) 又如:鱼鲩冠儿(女道士戴的鱼脑骨似的尖形帽子);鱼鳞册(“鱼鳞图册”的简称。官府为征派赋役而编造的土地薄册);鱼烂(像鱼鳞那样成了一小块一小块的);鱼轩(用鱼皮装饰的一种车辆,为贵妇乘用);鱼脍(切得很细的鱼肉。特指生食的鱼片);鱼市(批售鱼类的市场);鱼质龙文(外貌似龙,而实质为鱼。比喻虚有其表);鱼米(鱼类和米粮);鱼秧(比鱼苗稍大的小鱼);鱼鱼雅雅(形容威仪整肃的样子。因为鱼贯行,鸦飞成阵)

    (4) 某些像鱼的水生动物

    鱼甲烟聚,貝胄星罗。——《文选·王融·三月三日曲水诗序》

    (5) 又如:鱼甲(鲨鱼皮铠甲);鱼须(鲨鱼的须);鲸鱼;鳄鱼;甲鱼;鲵鱼

    (6) 两眼白色的马

    (7) 中医穴位名。指手拇指(或足姆趾)后方的掌(或跖)骨处有明显肌肉隆起,状如鱼腹的部位

    大渊,鱼后一寸陷者中也,为腧。——《灵枢经》

    (8) 唐代作为符信用的铜鱼符 。如:鱼契(鱼形的符信);鱼符(意同鱼契)

    (9) 古代木制成鱼形的信函 。如:鱼素(书信);鱼书(书信);鱼沉雁杳(比喻音信断绝);鱼肠尺素(指书信);鱼鸿(代指送信人);鱼幅(书信);鱼封(书信)

    (10) 姓

    动词

    (1) “渔”的古字。打鱼,捕鱼

    以佃以鱼。——《易·系辞下》

    公将如棠观鱼者。——《左传·隐公五年》

    抛掉一官如粪壤,好随鱼舸此中间。——宋· 孔武仲《自实丰仓归》

    (2) 又如:鱼罟(鱼网);鱼户(捕渔之家);鱼船(钓鱼或捕鱼的船只);鱼钓(钓鱼);鱼榔(捕鱼时用来惊鱼入网的木棒);鱼舸(渔船。又作“鱼舲”);鱼罩(捕鱼竹罩)

    英文翻译

    fish; surname; KangXi radical 195

    方言集汇

    ◎ 粤语:jyu4

    宋本广韵

    ní,nì [ni]
    部首: 331
    笔画: 8
    五笔: INXN
    五行:
    姓名学:
    仓颉: ESP
    四角: 37112

    详细解释

    名词

    (1) (形声。从水,尼声。本义:泥水)

    (2) 中国古水名,泾水支流,即今甘肃省庆阳地区的东河及其下流马连河

    泥,泥水也。出北地郁郅北蛮中。亦曰 白马水。一名 东河。——《说文》

    北地郡 郁郅县, 泥水出北蛮夷中。——《汉书》

    (3) 泥土;泥巴

    厥土惟涂泥。——《书·禹贡》

    致远恐泥。——《论语》

    存者无消息,死者为尘泥。——杜甫《无家别》

    谁家新燕啄春泥。——唐· 白居易《钱塘湖春行》

    泥中死者。——《资治通鉴》

    (4) 又如:泥木(土木);泥水(带泥土的水);泥牛(即土牛);泥冈子(土山冈);泥坂(土坡);泥灰(灰土);泥尘(尘土);泥墩墩(土墩子。比喻呆板无用的人);泥垡头(泥土块)

    (5) 泥水,稀泥;烂泥

    震遂泥。——《易·震卦》。虞注:“坤土得雨为泥。”

    胡为乎泥中。——《诗·邶风·式微》

    市南门外泥中歇。——唐· 白居易《卖炭翁》

    尘泥渗漉。——明· 归有光《项脊轩志》

    (6) 又如:泥掌(泥水匠用以抹平墙壁的泥镘);泥书(泥封的书函);泥头(指封酒坛口的泥巴);泥缄(古人书函多以泥封,后因以借指书信);泥章(封泥上所盖的印章);泥淖(烂泥;淤泥);泥荡(泥潭。泥坑);泥沟(烂泥淤积的水沟)

    (7) 粘土的泥塑 。如:泥马(用泥塑造的马形);泥媳妇(泥塑的妇女像);泥像(泥塑佛像);泥龙(泥塑龙像);泥孩(泥塑娃娃);泥佛(泥塑的佛像)

    (8) 重而稀软的、泥泞或粘滑的沉淀物 。如:泥涂(比喻污浊);汽车房地上的油泥

    (9) 一堆捣成或压成的柔软的糊状混合料

    那庄家连忙取半只熟狗肉,捣些蒜泥,将来放在智深面前。——《水浒传》

    (10) 又如:枣泥;土豆泥;蒜泥

    (11) 读“ niè”,通“涅”,染黑

    皭然泥而不滓者也。——《史记·屈原贾生列传》

    形容词

    (1) 软弱无力

    威夷(兽名),长颈而泥。——《尔雅·释兽》

    (2) 另见

    动词

    (1) 阻塞,阻滞

    虽小道,必有可观者焉,致远恐泥。——《论语·子张》

    (2) 又如:泥滞(滞留,停留);泥漉(阻塞干涸);泥饮(强留饮酒);江为山所泥

    (3) 拘泥于;拘执,不变通

    总而言之,不能泥信的就是了。——《二刻拍案惊奇》

    (4) 又如:泥文(拘泥于文字);泥定(株守;拘执);泥信(拘泥一面,过分相信);泥执(拘泥固执);泥常(拘泥于常规);泥象(拘泥形迹);泥视(谓死板地看问题)

    (5) 涂沫

    王以赤石脂泥壁。——《世说新语·汰侈》

    (6) 又如:泥坦克

    (7) 糊

    红纸泥窗绕画廊。——花蕊夫人《宫词》

    (8) 软求,软缠;缠着

    年年至日长为客,忽忽穷愁泥杀人。——杜甫《冬至》

    翠环仍泥着不肯去。——《老残游记》

    (9) 另见

    英文翻译

    mud, mire; earth, clay; plaster

    方言集汇

    ◎ 粤语:nai4 nei6
    ◎ 客家话:[东莞腔] lai2 [海陆丰腔] ni2 nai2 [梅县腔] nai2 [沙头角腔] lai2 [客语拼音字汇] nai2 ni2 [台湾四县腔] ni2 nai2 [客英字典] ni2 ni5 ne2 [陆丰腔] nai3 [宝安腔] lai2
    ◎ 潮州话:ni5(nîⁿ ) ni3(nìⁿ)

    宋本广韵

    廣韻目次:上平十二齊
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻攝韻部国际音标罗马字
    奴低齊開平聲開口四等nieine/nei