注音
ㄐ一ㄡˇ ㄘㄞˋ
词性
名词
词语释义
韭菜
(1) 一种多年生草本植物，具有地下茎，叶肉质，细长、扁平柔软，花白色，伞形花序顶生，果为蒴果，种子黑色，原产东亚，中国各地普遍栽培，作蔬菜
英
词语解释
多年生草本植物，叶子细长而扁，花白色，是普通蔬菜。
引证解释
⒈ 多年生草本植物，叶子细长而扁，花白色，是普通蔬菜。
韭菜的国语词典
植物名。石蒜科葱属，多年生草本。原产于东南亚。高三十公分余，春季苗丛生，叶细长而扁，繖形花序，花被六片，白色。果三棱，中藏绿黄色扁平的小种子。可供食用。
韭菜的网络释义
韭菜
韭菜的翻译
英语：
garlic chives, Chinese chives, Chinese leek
德语：
Knoblauch-Schnittlauch, Chinesischer Schnittlauch, Schnittknoblauch (lat: Allium tuberosum) (S, Bio)
法语：
ciboule de chine
韭菜造句
熬夜会使肠胃的血液循环变差，所以不能吃的太饱，并以清淡为主。可多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素的食物，以及杂粮、大白菜、菠菜等富含族维生素的食物。
目的：初步探讨韭菜子醇提物对去势小鼠性功能障碍的改善作用。
包玉梅小心地搅了搅锅里正在煮着的鸡蛋，腾出手来到案板前弓着腰剁起韭菜。
立春养生有妙方，贴心与你来分享，多吃黑豆防过敏，红茶提神养胃棒，海带排骨煲靓汤，美容养颜效独到，祛湿常食玉米粥，油菜韭菜护肝忙。温馨关怀已送上，愿你快乐又安康！
春季养生有门道，蔬菜个个都是宝；韭菜辛辣助阳气，猪肉同炒滋味妙；小葱通便防感冒，煲汤加点营养好；香椿祛风散寒高，与鱼清蒸是良方。愿快乐安康！
酸菜炒肉、韭菜汤，还有一壶包谷酒。
横顺人是‘牛肉炒韭菜，各人心里爱’，只看各人心里爱什么就吃什么。
立夏巧养生，牢记小妙招，保证子午觉，精神饱满好，再馋不贪酒，啤酒一杯妙，韭菜和香椿，升阳是妙招，每天开心笑，护肝是首要。立夏快乐！
适合更年期男性的淡菜吃法也很多啦，如淡菜紫菜瘦肉汤、淡菜芹菜汤、淡菜炒韭菜、松花蛋蘸淡菜末等，都是不错的美食哦。
各人心里爱，生葱拌韭菜。
设在磅房边的全义农场化验室里，化验员李红梅更加忙乎，对每车韭菜进行抽检。
春生万物，气温由寒转暖，这个季节，芽类蔬菜肥硕鲜嫩，可以促进升发，应顺应时令，多吃绿豆芽、黄豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。
初春至，养生忙，状元菜，来当道，少点酸，多增甘，炖鸡汤，补身体，韭菜饺，护阳气，红薯粥，防春困，蜂蜜水，解烦愁，情意浓，贴士到，愿安好！
初秋时节天转凉，开始进补囗福享，少辛多酸巧选择，调整饮食摄营养。尽量少吃葱蒜姜，韭菜辣椒不要尝，油炸膨化酒不进，酸味果蔬保健康！
春韭合子南方人吃韭菜多是直接炒着吃，或配上鸡蛋、地皮菜等;北方人则更爱用韭菜制作面食，常见的除了韭菜饺子，就数韭菜合子了。
只见他那齐刷刷的白胡碴儿，好像刚割过的韭菜一样，扎煞着。
朱元璋的故乡凤阳，还流传着四菜一汤的歌谣：“皇帝请客，四菜一汤，萝卜韭菜，着实甜香；小葱豆腐，意义深长，一清二白，贪官心慌。”。
张先生买了一只整羊，还有芹菜、韭菜、黄瓜等蔬菜，还特意为家中的老人买了小米面。
跟一般的蔬菜不同，韭菜做法多样，常见的就有炒鸡蛋、地皮菜、饺子、韭菜盒子等等，此外只要你稍微变换做法，韭菜可是百吃不腻哦!柳扬。
韭菜的这种症状是韭菜菌核病和韭菜白绢病的典型症状。
汉字详情
详细解释
名词
(1) (象形。小篆，象韭菜长在地上的形状。本义：韭菜)
(2) 同本义
韭，菜名，一种而久者，故谓之韭。——《说文》
囿有见韭。——《夏小正·正月》
丹熏之山，其草多韭。——《山海经·北山经》
韭曰丰本。——《礼记·曲礼》
四之日其蚤，献羔祭韭。——《诗·豳风·七月》
(3) 某些葱属植物的通称 。如：大花韭；多叶韭；卵叶韭；天山韭；矮韭
英文翻译
scallion, leek; radical 179
方言集汇
◎ 粤语：gau2
◎ 客家话：[海陆丰腔] giu3 [客英字典] giu3 [台湾四县腔] giu3 [梅县腔] giu3 [陆丰腔] giu3 [东莞腔] giu3 [宝安腔] giu3 [客语拼音字汇] giu3
◎ 客家话：[海陆丰腔] giu3 [客英字典] giu3 [台湾四县腔] giu3 [梅县腔] giu3 [陆丰腔] giu3 [东莞腔] giu3 [宝安腔] giu3 [客语拼音字汇] giu3
宋本广韵
廣韻目次：上四十四有
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻攝 | 韻部 | 国际音标 | 罗马字 |
| 久 | 舉有 | 見 | 尤 | 上聲 | 有 | 開口三等 | 流 | 尤 | kĭəu | kiux／kiov |
详细解释
名词
(1) (形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义：蔬菜)
(2) 同本义
菜，草之可食者。——《说文》
皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注：“芹藻之属。”
习舞释菜。——《礼记·月令》
乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
古禹十年水， 汤七年旱，而天下无菜色者。——《荀子·富国》
孙叔敖相 楚，栈车牝马，粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
(3) 又如：种菜；干菜(晒干的蔬菜)；菜食(以食菜为主)
(4) 泛指一切菜肴 。如：菜馔(菜肴)
(5) 专指油菜 。如：菜子(专指可以榨油的油菜籽)；菜子油(即菜油)；菜花(油菜的花)
(6) 按特殊风味制作的食品
饭菜精洁，醢酱调美。——《北史·胡叟传》
(7) 又如：中国菜；素菜；川菜；广东菜；荤菜
英文翻译
vegetables; dish, order; food
方言集汇
◎ 粤语：coi3
◎ 客家话：[海陆丰腔] coi5 [陆丰腔] coi5 [沙头角腔] coi5 [宝安腔] coi5 [台湾四县腔] coi5 [客语拼音字汇] coi4 [梅县腔] coi5 [客英字典] coi5 [东莞腔] coi5
◎ 潮州话：cai3
◎ 客家话：[海陆丰腔] coi5 [陆丰腔] coi5 [沙头角腔] coi5 [宝安腔] coi5 [台湾四县腔] coi5 [客语拼音字汇] coi4 [梅县腔] coi5 [客英字典] coi5 [东莞腔] coi5
◎ 潮州话：cai3
宋本广韵
廣韻目次：去十九代
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻部 | 韻攝 | 罗马字 | 国际音标 |
| 菜 | 倉代 | 清 | 咍 | 去聲 | 隊 | 開口一等 | 咍 | 蟹 | chaih／coy | tsʰɒi |