割韭菜

动词

(1) (形声。从刀，害声。本义：用刀分解牲畜的骨肉)

(2) 同本义。泛指用刀截断

割，断也。——《广雅·释诂一》

割鸡焉用牛刀。——《论语·阳货》

犹未能操刀而使割也。——《左传·襄公三十一年》

日钦劓割夏邑。——《书·多方》

(3) 又如：割鲜(割杀畜兽)；割烹(割切烹调)；割刀(切割之刀)

(4) 放弃 。如：割恩(弃绝私恩)；割遣(舍弃；丢开)

(5) 分割；割取

东割膏腴之地。——汉· 贾谊《过秦论》

(6) 又如：割宅(划分宅区)；割壤(划分土地；裂地分封)

(7) 杀，屠宰 。如：割杀(抹脖子；杀)；割鸡；割头税

(8) 割，损害 。如：割割剥(残害，掠夺)；割剥元元(残害百姓。元元：百姓)

(9) 买 。如：割肉(上街买肉)

名词

(1) (象形。小篆，象韭菜长在地上的形状。本义：韭菜)

(2) 同本义

韭，菜名，一种而久者，故谓之韭。——《说文》

囿有见韭。——《夏小正·正月》

丹熏之山，其草多韭。——《山海经·北山经》

韭曰丰本。——《礼记·曲礼》

四之日其蚤，献羔祭韭。——《诗·豳风·七月》

(3) 某些葱属植物的通称 。如：大花韭；多叶韭；卵叶韭；天山韭；矮韭

名词

(1) (形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义：蔬菜)

(2) 同本义

菜，草之可食者。——《说文》

皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注：“芹藻之属。”

习舞释菜。——《礼记·月令》

乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》

古禹十年水， 汤七年旱，而天下无菜色者。——《荀子·富国》

孙叔敖相 楚，栈车牝马，粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》

(3) 又如：种菜；干菜(晒干的蔬菜)；菜食(以食菜为主)

(4) 泛指一切菜肴 。如：菜馔(菜肴)

(5) 专指油菜 。如：菜子(专指可以榨油的油菜籽)；菜子油(即菜油)；菜花(油菜的花)

(6) 按特殊风味制作的食品

饭菜精洁，醢酱调美。——《北史·胡叟传》

(7) 又如：中国菜；素菜；川菜；广东菜；荤菜