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详细解释
名词
(1) 形如大盆，用以煮食物的铁器
羊镬豕镬。——《仪礼·少牢礼》
省牲镬。——《周礼·大宗伯》。注：“烹饪器也。”
掌共鼎镬。——《周礼·亨人》。注：“所以煮肉及鱼腊之器。”
尝一脔肉，知一镬之味。——《淮南子·说山》。注：“无足曰镬。”
一镬之味。——《吕氏春秋·察今》
(2) 又如：镬煮(放在镬里烹煮)
(3) 指烹人的刑具
有凿颠抽胁镬亨之刑。——《汉书·刑法志》
(4) 又如：镬亨(古代的一种酷刑。把人放在镬中烹煮。亨即烹)
(5) 锅子 。如：镬釜(大锅)；镬灶(锅灶)；镬子(锅子)
英文翻译
cauldron, large iron pot
方言集汇
◎ 粤语：wok6
◎ 潮州话：汪8 [揭阳、潮阳]荣8 ，uag8(uâk) [揭阳、潮阳]uêg8(uêk)
◎ 潮州话：汪8 [揭阳、潮阳]荣8 ，uag8(uâk) [揭阳、潮阳]uêg8(uêk)
宋本广韵
详细解释
动词
(1) (形声。从火，亨声。本义：烧煮)
(2) 同本义
烹，煮也。——《集韵》
故曰：“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》
卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》
(3) 又如：烹炮(烹调的手艺)；烹鲜(比喻治理国家)；烹龙炮凤(形容山珍海味)；烹石(煎药)；烹炙(烹煮煎烤)；烹庖(烹治；烹煮)；烹茗(煮茶或沏茶)；烹宰(宰杀烹煮牲畜)
(4) 冶炼 。如：烹炼(冶炼、提炼、锤炼)；烹锻(烧炼)；烹金(冶金；炼金)；烹银(炼银)
(5) 一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出 。如：烹对虾
(6) 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) 。如：烹茶
英文翻译
boil, cook; quick fry, stir fry
方言集汇
◎ 粤语：paang1
◎ 客家话：[台湾四县腔] pen1 [东莞腔] pang1 [陆丰腔] pen3 [梅县腔] pen1 [海陆丰腔] pen1 [客语拼音字汇] pen1 [宝安腔] pen1 [客英字典] pen1
◎ 客家话：[台湾四县腔] pen1 [东莞腔] pang1 [陆丰腔] pen3 [梅县腔] pen1 [海陆丰腔] pen1 [客语拼音字汇] pen1 [宝安腔] pen1 [客英字典] pen1
宋本广韵
廣韻目次：下平十二庚
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻攝 | 韻部 | 国际音标 | 罗马字 |
| 磅 | 撫庚 | 滂 | 庚三開 | 平聲 | 庚 | 開口三等 | 梗 | 庚 | pʰĭɐŋ | phivng／phyang |