酸辣乌参

suān là wū cān [suan la wu can]

词语释义

一道美食,材料有乌参4条、红辣椒2支、湖南泡菜75克、葱姜酒适量、湿淀粉少许。

汉字详情

suān [suan]
部首: 714
笔画: 14
五笔: SGCT
五行:
仓颉: MWICE
四角: 13647

详细解释

名词

(1) (形声。从酉( yǒu),“酉”是汉字部首之一。从“酉”,与酒、酪等有关。本义:醋)

(2) 同本义 。如:酸醋(即醋。因其味酸,故名)

(3) 像醋一样的气味或味道

杏子还没熟,太酸

(4) 又如:酸辛(酸味和辣味);酸苦(酸味和苦味);酸醨(味酸而薄的酒)

(5) 特指胃酸,胃液 。如:酸水(胃液)

(6) 杂剧脚色之一,主要扮演青年文人,因此亦用作对文人的蔑称

“孤”谓官;“酸”谓秀士。凡称“酸”,谓正末扮秀士当场也。——清· 焦循《剧说》

(7) 小雨 。如:酸然(下小雨的样子)

(8) 酸类物质名 。能与碱反应生成盐的一种化合物(如盐酸、硫酸或苯甲酸);如溶于水,则其水溶液呈酸味,能使石蕊试纸变红,与某些金属(如铁,锌,锡)反应放出氢气;一种含氢化合物(HX),在水溶液中产生水合氢离子(如H 3 O + )和阴离子X - ,强酸(如硝酸、盐酸或三氯醋酸)的稀溶液电离程度基本完全,弱酸(如醋酸或苯甲酸)的电离度可能只有百分之一,极弱的酸(如氢氰酸或硼酸)的电离度远小于百分之一

形容词

(1) 寒酸;迂腐。形容读书人的贫寒

要当啖公八百里,豪气一洗儒生酸。——宋· 苏轼《约公择饮是日大风》

来回顾影,文魔秀士,风欠酸丁。——元· 王实甫《西厢记》

(2) 又如:酸丁(对贫寒的读书人的贬称);酸子(对文人、书生的蔑称);酸款(装模作样地款待人);酸论(陈腐的论调);酸文假醋(假斯文);酸黄韭烂豆腐(讥笑读书人的话);酸寒(形容穷读书人的生活言行窘困的样子);酸士(酸丁);酸不溜丢(形容文人的迂腐);酸迂(酸腐,迂腐)

(3) 悲伤;凄凉 。如:酸心落泪(人受屈后伤心地流泪);酸挤挤(心中辛酸难耐的样子);酸切(悲切;凄切);酸哽(心中悲伤忧闷以致喉头哽咽);酸急(形容声音悲凄而急促)

(4) 悲痛

日磾观状,益增酸哽。—— 北齐· 朱敬范《朱岱林墓志铭》

对酒不能言,感慨怀酸辛。——晋· 阮籍《咏怀》

妻乃轻服诣(董)卓门,跪自陈情,辞甚酸怆。——《后汉书·皇甫规妻传》

(5) 又如:酸怆(哀伤悲痛);酸咽(悲伤哭泣而抽咽起来);酸恨(悲痛遗憾);酸伤(伤心)

(6) 因男女关系而引起的嫉妒

苦尤娘赚入大观园,酸 凤姐大闹 宁国府。——《红楼梦》

(7) 又如:酸风(比喻醋意);酸眉苦脸(形容又嫉妒又苦恼的神色)

动词

(1) 通“痠”。酸痛,因疾病或疲劳引起的筋肉微痛而无力的感觉

山高谷深,不觉脚酸。——《乐府诗集·陇头流水歌辞》

四肢酸重。——《晋书·皇甫谧传》

(2) 又如:酸哀(酸痛无力)

(3) 突然刺痛;抽搐 。如:酸重(因疾病或疲劳而引起身体微痛乏力的感觉)

英文翻译

tart, sour; acid; stiff; spoiled

方言集汇

◎ 粤语:syun1
◎ 客家话:[海陆丰腔] son1 [东莞腔] son1 [沙头角腔] son1 [客语拼音字汇] son1 [台湾四县腔] son1 [陆丰腔] son1 [宝安腔] son1 [梅县腔] son1 [客英字典] son1

宋本广韵

廣韻目次:上平二十六桓
小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻部韻攝罗马字国际音标
素官平聲合口一等suansuɑn
[la]
部首: 712
笔画: 14
五笔: UGKI
五行:
仓颉: YJDL
四角: 05496

详细解释

名词

(1) (形声。从辛,剌( )省声。本义:辛味)

(2) 同本义。姜、蒜、辣椒等带刺激性的味道

辢,辛也。——《广雅》

辛甚曰辣。——《通俗文》

江南曰辣,中国曰辛。——《声类》

(3) 又如:酸甜苦辣;辣菜根子(辣菜的根很辣,喻非常泼辣);辣拐子(辣手的家伙。骂人的话)

(4) 姜、蒜等含辣味的菜蔬 。如:一如辣末

(5) 痛;伤痛 。如:空气使人鼻子里老是作辣,温度无疑是在零下

形容词

(1) 猛烈、凶狠 。如:辣躁(性情凶悍,脾气暴躁);辣浪(浪荡;放荡);辣手狠心(手段凶狠,心肠恶毒)

(2) 高温,酷热

太阳辣得如火烧,庄稼晒得枯焦焦。——《白族民歌集》

动词

(1) 辣味刺激

辣椒虽辣,辣不死人。——鲁迅《伪自由书》

(2) 又如:切葱头辣眼睛

英文翻译

peppery, pungent, hot; cruel

方言集汇

◎ 粤语:laat6 lat6
◎ 客家话:[海陆丰腔] lat8 [东莞腔] lat8 [台湾四县腔] lat8 [宝安腔] lat8 [客语拼音字汇] lad6 [陆丰腔] lat8 [梅县腔] lat8 lat7 [客英字典] lat8
◎ 潮州话:luah8 lah8

宋本广韵

廣韻目次:入十二曷
小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻攝韻部罗马字
盧達入聲開口一等lat
wū,wù [wu,wu]
部首: 103
笔画: 4
五笔: QNGD
姓名学:
仓颉: PVSM
四角: 27127

详细解释

名词

(1) (象形。本义:鸟名,乌鸦)

(2) 同本义

燕雀乌鹊。——《楚辞·屈原·涉江》

(3) 又如:乌鸟(乌鸦之属);乌鸢(乌鸦和老鹰);乌鹊(乌鸦和喜鹊);乌师(在妓院教唱或伴奏的乐师);乌鸦嘴(比喻说话讨厌的人)

(4) 古代神话传说太阳中有三足乌,因以“乌”为太阳的代称 。如:乌阳(太阳。亦喻昌明盛世);乌轮(日轮,太阳);乌焰(红日);乌照(日光);乌飞兔走(时光流逝);乌星暗没(日落);乌兔(日月)

(5) 刚孵化出的幼蚕

子初出者名蚕花,亦名蚁,又名乌。——《广蚕桑说辑补》

形容词

(1) 浅黑色

身披乌衣,手执耒耜,以率将士。——《三国志·邓艾传》

(2) 又如:乌衣(黑衣);乌巾(黑头巾);乌丸(墨的别名);乌油(黑而光润);乌麻(黑芝麻);乌黑黑(黑压压);乌丝(黑丝);乌靴(古官穿的黑色靴子);乌榜(用黑油涂饰的船);乌云阵头(大雨将到,乌云密布的情形);乌云屯集(像乌云一样密集)

副词

(1)  怎么; 怎么

乌闻至乐?——《吕氏春秋·明理》

乌闻梁岷核陟方之馆?——《文选·左思·吴都赋》

(2) 又如:乌有此事?


(1) 也作“於”。表示感叹

乌见异则噪,…。——《埤雅》

(2) 另见

(2) 另见

英文翻译

crow, rook, raven; black, dark

方言集汇

◎ 粤语:wu1
◎ 潮州话:ou1, u1

宋本广韵

cān,shēn,cēn [can,shen,cen]
部首: 224
笔画: 8
五笔: CDER
五行:
吉凶:
姓名学:
仓颉: IKHHH
四角: 23202

详细解释

cān

动词

(1) (本义见 shēn音)

(2) 加入

参水浸于盂内。——宋应星《天工开物》

(3) 又如:参选(参加选拔);参纂(参加编纂)

(4) 参与(亦作“参予”“参豫”。预闻而参议其事)

与之参国政。——《晋书·唐彬传》

(5) 又如:参决(参与决定计划);参定(参与决定);参事(参与计议国事)

(6) 领悟;琢磨

或者此时参悟了,也未可定。——《红楼梦》

(7) 又如:参悟(领悟);参禅(佛教禅宗的修行方法。通过静心思虑,排除杂念来参悟佛教的“妙谛”)

(8) 检验

无参验而必之者,愚也。——《韩非子·显学》

(9) 进见,拜见(以一定的礼节进见)

拜了佛祖金身,参了罗汉。——《西游记》

(10) 又如:参承(参拜侍候。表示恭敬);参请(参拜请教)

(11) 参考,参照(参考并对照) 。如:参酌(参考衡量,以定取舍);参变(参考而有所变通)

(12) 弹劾,封建时代指向皇帝告发官吏罪状

他怕京官老爷们写信给御史参他。——《老残游记》

(13) 又如:参劾(纠弹官吏的失职);参奏(向皇帝提出对官吏的弹劾)

(14) 另见 shēn;cēn;sān

cēn

(2) 另见 cān;shēn

sān

数量词

(1) 通“叁”。即三

参天两地而倚数。——《易·说卦》

参分其辐之长而杀其一。——《迥礼·考工记·轮人》

先王之制,大都不过参国之一,中五之一,小九之一。——《左传·隐公元年》

参日而后能外天下。——《庄子·大宗师》

君子博学而日参省乎己。——《荀子·劝学》

参分天下,而有其二。——《后汉书·伏湛传》

而勤思乎参天贰地。——《汉书·司马相如传下》。师吉曰:“地与己并天为三,是三天也。”

将军气概与天参。——《三国演义》

(2) 另见 cān;shēn;cēn

shēn

名词

(1) 星名,二十八宿之一

迁实沈于大厦,主参。——《左传》

(2) 又如:参横月落(天快亮);参井(参星与井星)

(3) 人参、党参的通称。多指人参 。如:参茸

(4) 另见 cān;cēn

英文翻译

take part in, intervene; ginseng

方言集汇

◎ 粤语:caam1 sam1
◎ 潮州话:〖cam1(tsham)[澄海]cang1〗 〖siam1(siam)[澄海]siang1[揭阳、潮阳]sim1〗 〖san1(saⁿ)〗

宋本广韵