酵母

jiào mǔ [ jiao mu]
注音 ㄐ一ㄠˋ ㄇㄨˇ
词性 名词

词语释义

酵母 jiàomǔ

(1) 一种能引起发酵的真菌,黄白色,圆形或卵形

yeast

词语解释

  1. 真菌的一种,黄白色,圆形或卵形,内有细胞核、液泡等。发面、酿酒、制酱等都是利用酵母引起的化学变化。也叫酵母菌或酿母菌。常用以比喻促进事物发展的主要因素。

    郭沫若 《十批判书·庄子的批判》:“这种经过动荡之后的反省和失望,就是醅酿出 庄子 的厌世乃至愤世倾向的酵母。” 韩北屏 《非洲夜会》:“这是用独立的欢乐作酵母制成的醇酒,闻到它就会沉醉。”

引证解释

⒈ 真菌的一种,黄白色,圆形或卵形,内有细胞核、液泡等。发面、酿酒、制酱等都是利用酵母引起的化学变化。也叫酵母菌或酿母菌。常用以比喻促进事物发展的主要因素。

郭沫若《十批判书·庄子的批判》:“这种经过动荡之后的反省和失望,就是醅酿出庄子的厌世乃至愤世倾向的酵母。”
韩北屏《非洲夜会》:“这是用独立的欢乐作酵母制成的醇酒,闻到它就会沉醉。”

酵母的国语词典

酵母菌的简称。参见「酵母菌」条。

酵母的网络释义

酵母

  • 酵母(saccharomyce) 是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞,培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。酵母菌也有质粒存在,这种2pm 长的质粒称为2um 质粒,约6 300bp。这种质粒至少有一段时间存在于细胞核内染色体以外,利用2pm 质粒和大肠杆菌中的质粒可以构建成能穿梭于细菌与酵母菌细胞之间的穿梭质粒。酵母克隆载体都是在这个基础上构建的。
  • 酵母是一种单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,分布于整个自然界,是一种典型的异养兼性厌氧微生物,在有氧和无氧条件下都能够存活,是一种天然发酵剂。
  • 一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌,可用于酿造生产,也可为致病菌——遗传工程和细胞周期研究的模式生物。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。目前已知有1000多种酵母,根据酵母菌产生孢子(子囊孢子和担孢子)的能力,可将酵母分成三类:形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌,或者叫“假酵母”(类酵母)。
  • 目前已知极少部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌在自然界分布广泛,主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境。2018年2月,酵母长染色体的精准定制合成荣获科技部2017年度中国科学十大进展。
  • 酵母的翻译

    英语: leaven, yeast
    德语: Hefen
    法语: levure, (pseudonyme d'Avril Lavigne)​

    酵母造句

    本饲料还添加了天然得免疫抗体酵母,维他命,等。
    随着生化分离技术的发展,啤酒酵母在生物制药行业中的运用将越来越广泛。
    它的碱性氨基酸和酸性氨基酸的比值与酵母的相近。
    探讨了面包酵母发酵力的测定方法。
    高活性面包干酵母复水活化的好坏直接影响酵母活性。
    哥登堡大学的研究团队将酵母细胞作为模型,成功的确认出这种所需的酶。
    采购产品食物,食品油,糕饼,奶粉,甜蜜乳浆粉,干燥的酵母。
    不同属酵母与膜醋酸菌共培养,结果表明裂殖酵母优于其它酵母。
    你说的就是裂殖酵母,培养基自己配就可以了。
    以丁香油为囊芯,探讨利用干酵母细胞作为囊壁材料制备微胶囊的可行性。
    以仙人掌、牛奶、麦芽为原料,采用酵母菌和乳酸菌共同发酵研制成含低醇的仙人掌乳酸饮料。
    冬季培曲前期,曲易出现升温过缓、感染毛霉等杂菌,研究通过添加鲜曲或活性干酵母和根霉菌强化接种来解决该问题。
    酒与文字犹如酵母与酒瓤在互为因果相与发酵的漫漫岁月中日见其产品之醇正、醇厚和醇香,这就是酒与文学的天然缘分。
    采用乳链球菌、肠膜明串珠菌、葡萄酒酵母和米曲霉进行发酵的川味香肠感官质量最好,若发酵剂中缺少米曲霉或葡萄酒酵母则产品质量较差。
    用团假丝酵母产生的菊糖酶,对洋姜提取液中的菊糖进行降解,生成果糖。
    不含人工色素和防腐剂。不含通俗的过敏源酵母,小麦和年夜豆。
    现介绍赤藓糖醇的生产和研究现状,耐高渗酵母赤藓糖醇的合成途径和赤藓糖醇的应用,并对其研究和发展提出看法。
    百威始终不计成本地选用最优质的全天然原料,包括麦芽、啤酒花、大米、酵母和水。
    不含人工色素和防腐剂。不含普通的过敏源酵母,小麦和大豆。
    教养必须要有酵母,在潜移默化和条件反射的共同烘烤下,假以足够的时日,才能自然而然地散发出香气。

    汉字详情

    jiào [jiao]
    部首: 714
    笔画: 14
    五笔: SGFB
    五行:
    仓颉: MWJKD
    四角: 14647

    详细解释

    名词

    (1) (形声。从酉( yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母)

    (2) 同本义 ,含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头

    (3) 酒滓

    动词

    发酵 。如:酵粥(发酵的粥)

    英文翻译

    yeast, leaven

    方言集汇

    ◎ 粤语:gaau3 haau1 haau3
    ◎ 客家话:[海陆丰腔] gau5 [客语拼音字汇] gau1 gau4 gau4 [东莞腔] hau5 [客英字典] gau5 [宝安腔] gau5 hau5 [梅县腔] gau5 [台湾四县腔] gau5
    ◎ 潮州话:gaⁿ3 hau1

    宋本广韵

    廣韻目次:去三十六效
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻攝韻部国际音标罗马字
    古孝去聲開口二等kaukrauh/keaw
    [mu]
    部首: 511
    笔画: 5
    五笔: XGUI
    姓名学:
    仓颉: WYI
    四角: 77750

    详细解释

    名词

    (1) (象形。甲骨文字形,象母亲有乳之形。本义:母亲)

    (2) 同本义

    母,牧也。从女。象怀子形,一曰,象乳子也。——《说文》

    母其中有两点,象人乳形。——《苍颉篇》

    坤为母。晋,受兹介福,于其王母。——《易·说卦》

    生曰父曰母,死曰考曰妣。——《礼记·曲礼》

    有孙母未出,出入无完裙。——杜甫《石壕吏》

    (3) 又如:母难(生日。意为孩子出生时母亲要受难);母以子贵(母亲因儿子居官而显贵);母子(母亲和儿子);母族(母亲之亲族);母道(为母之道)

    (4) 家族或亲戚中的长辈女子 。如:母妗(舅母);祖母;叔母;伯母

    (5) 本源

    以为天下母。——《老子》。注:“本也。”

    (6) 又如:酒母;字母;工作母机;母财(资本);母金(本金,本钱)

    (7) 通“姆”。女师。古时以妇道教子女的女教师

    妇人夜出不见傅母不下堂。——《公羊传·襄公三十年》

    形容词

    雌性的,特指能生子或能下蛋的 。如:母大虫(母老虎。常用作凶悍妇女的绰号);母猴(雌性猴);母蟹;母猫;母狗;母猪

    英文翻译

    mother; female elders; female

    方言集汇

    ◎ 粤语:mou5
    ◎ 客家话:[东莞腔] mu1 [宝安腔] mu1 [梅县腔] mu1 [陆丰腔] mu1 [客语拼音字汇] mu1 [台湾四县腔] mu1 mu3 [客英字典] mu1 mu3 [沙头角腔] me1 mu1 [海陆丰腔] mu1 mu3
    ◎ 潮州话:bho2

    宋本广韵

    廣韻目次:上四十五厚
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻攝韻部国际音标罗马字
    莫厚上聲開口一等məumux/mov