肉圆

ròu yuán [ rou yuan]
繁体 肉圓
注音 ㄖㄡˋ ㄩㄢˊ

词语释义

1.即肉丸子。

词语解释

  1. 即肉丸子。

    《金瓶梅词话》第九八回:“第二日起来得迟,约饭时纔起来。 王六儿 安排些鷄子肉圆子,做了个头脑,与他扶头。”《官场现形记》第一回:“﹝ 王孝廉 ﹞筷子上夹了一个肉圆,也不往嘴里送,只是睁着两隻眼睛,望着 王乡绅 。”参见“ 肉丸子 ”。

引证解释

⒈ 即肉丸子。 《金瓶梅词话》第九八回:“第二日起来得迟,约饭时纔起来。参见“肉丸子”。

王六儿安排些鷄子肉圆子,做了个头脑,与他扶头。”
《官场现形记》第一回:“﹝王孝廉﹞筷子上夹了一个肉圆,也不往嘴里送,只是睁着两隻眼睛,望着王乡绅。”

肉圆的国语词典

台湾地区特有的小吃。用番薯粉与米浆拌匀,做成外皮,内包肉馅,蒸熟后外皮呈半透明,沾卤汁、酱料食用。有些作法则于蒸熟后放入热油内浸透再食用。

肉圆的网络释义

肉圆

  • 肉圆,在中国大部分地区叫肉圆子,主要的配料是各种家禽的肉。由于肉圆子制作简单,食用方便,所以它是中国地区,乃至整个东南亚地区都喜爱的一种家常料理。肉圆的特色是肉汁四溢、口感饱满、回味悠长。
  • 肉圆造句

    我在家经营了一个食品加工摊,干杂,机器灌香肠,手工宰肉圆子。
    而对加工和销售来说,现在已有肉圆、龙虾、茶馓等近百种菜点可加工进入超市,产业化已初具雏形。
    桃三娘正在炸肉圆子,就是剁碎成酱的半肥瘦肉加香蕈、荸荠一起调好味道,然后捏出的圆子再油炸作金黄色,见我走来的模样,便笑问“怎么?”。
    使用蕃薯粉和在来粉打成粉浆的外皮,使得肉圆外皮更加弹。
    苏贞昌明日将赴屏东市一家肉圆老店。
    万华区“苏家肉圆油粿”老板表示,毒淀粉事件发生后,生意掉了三分之二。
    澎湖的海鲜应有尽有;马公市的小吃如文康市场内的鱼羹、仁爱路上的排骨面、排骨汤和清蒸肉圆等也很美味。
    粢饭大肉圆是岳母的拿手好菜,每每来人到客,这道菜总是必不可少,常常赢得客人的交口称赞。
    扬州狮子头最早的做法是,将生大肉圆经热油锅先炸至金黄色后再加菜心红烧;后来又用生肉圆直接入砂锅与菜心炖煮,称清炖狮子头。
    这会儿他捧上来一碗菜,不用盆子盛,是一只大海碗,冒尖的是一些肉圆,几片蛋卷。
    低廉;而虾仁饭、虾仁肉圆、台南担仔面这些地方小吃,都要用火烧虾才算正宗,担仔面的虾还要留个虾尾壳,如同签完名还要盖上印章,才代表正字标记。
    来台北逛夜市就是要“吃”,点名师大夜市的生煎包、刈包、肉圆,而代表士林夜市的美食则是蚵仔面线、大肠包小肠、葱油饼、豆花。
    还有,汤溪那只大大的肉圆,也是用萝卜丁、蕃薯粉和五花肉丁制成的,外形酷似淮扬狮子头。
    烧一般可做干烧鲤鱼、烧素肉圆等,扒一般可做红扒鸡、扒豆腐等,焖一般可做红焖肘子、焖豆腐、黄焖鸡块等,炖可做清炖鱼,还可做香鸡、大虾等。
    意味着好彩头;鱼圆、菜圆、肉圆就是所谓的“三元”,表示合府团圆。
    女人们在车厢过道里推推攘攘,把面包、肉圆、奶酪、烟熏鱼和土豆饼伸到我鼻子底下。
    我还是个顽固份子,偏好蒸的屏东肉圆。
    外皮则选用高级蕃薯粉为主,包好的肉圆蒸熟后小火油炸,外皮透亮、口感。

    汉字详情

    ròu [rou]
    部首: 612
    笔画: 6
    五笔: MWWI
    五行:
    仓颉: OBO
    四角: 40227

    详细解释

    名词

    (1) (象形。甲骨文 字形,小篆,象动物肉形。“肉”是汉字的一个部首。本义:动物的肌肉)

    (2) 指供食用的动物肉

    肉,胾肉。——《说文》。段注:“胾,大脔也,谓鸟兽之肉。…人曰肌,鸟兽曰肉。”

    公赐之食,食舍肉。——《左传·隐公元年》

    七十者可食肉矣。——《孟子·梁惠王上》

    不归肉。——《礼记·曾子问》

    辨体名肉物。——《周礼·内饷》

    (3) 又如:吃肉;蟹肉;家禽的黑肉;肉醢(肉酱);肉山脯林(积肉如山,列脯如林);肉林(食用之肉极多,悬挂于林,形容穷奢极欲);肉腥(鱼肉等类荤腥食物);肉糜(肉粥);肉羹(用肉作成的浓汤)

    (4) 指人体的皮肤、肌肉和脂肪层

    治古无肉刑。——《荀子·正论》

    其亲戚死,朽其肉而弃之,然后埋其骨。——《墨子·节葬》

    人主之子也,骨肉之亲也。——《战国策·赵策》

    朽肉烂肉。——《韩非子·忠孝》

    肉袒负荆。——《史记·廉颇蔺相如列传》

    (5) 又如:肉里钱(喻辛勤劳动得来的钱);肉骨肉髓(〈方〉∶刺骨钻肉);肉分肠断(骨肉分离);肉面对肉面(脸对脸);肉山(戏称人躯体肥大);肉肌(肌肉);肉痛(剜肉般疼痛);肉赘(即疣。一种皮肤病)

    (6) 蔬果除去皮核外的可食部分

    取笋肉五六寸者。——《齐民要术·种竹》

    (7) 又如:肉果(又称多汁果,果实的一类。果实成熟时,果皮肥厚而多汁);肉杏(杏之一种)

    (8) 指从口中发出的歌声,对乐器之声而言

    廉肉节奏。——《礼记·乐记》

    (9) 又如:肉竹(泛指音乐。肉,声乐;竹,管乐);肉声(没有乐器伴奏的清唱)

    (10) 中间有孔的环状物的体部

    肉倍好谓之璧。——《尔雅·释器》。注:“边也。”

    肉好皆有周郭。——《汉书·食货志》。注:“体为肉,孔为好。”

    (11) 又如:肉好(中央有孔的圆形物体。孔称为好,孔周围的实体称为肉);肉头厚(方言。谓广有钱财)

    (12) 指泥土 。如:肉山(平凡多土的山)

    (13) 外层;外表

    久旱时,田肉深,独得不旱。——宋· 陆九渊《语录》

    形容词

    (1) 凡俗 。如:肉人(血肉凡俗之人)

    (2) 比喻浅薄鄙陋 。如:肉眼愚眉(浅薄愚劣的俗人)

    (3) 〈方〉∶形容柔软 。如:肉瓤儿的西瓜

    (4) 慢动 。如:肉得慌;肉脾气;做事真肉

    (5) 表示痛爱的称呼。多用于对孩子 。如:肉肉(表示疼爱的昵称)

    动词

    (1) 吃肉

    始见中原气象,泰然不肉而肥矣。——苏轼《答苏伯固三首》

    (2) 使长出肉

    生死而肉骨。——马中锡《中山狼传》

    (3) 又如:肉芽(指刚长出的新肉);肉骨(使白骨再生肌肉)

    (4) 吞噬,欺凌 。如:肉薄骨并(肉与肉相迫,骨与骨相并,比喻惨烈的肉搏战)

    英文翻译

    flesh; meat; KangXi radical 130

    方言集汇

    ◎ 粤语:juk6
    ◎ 客家话:[海陆丰腔] ngiuk7 [陆丰腔] gniuk7 [台湾四县腔] ngiuk7 [宝安腔] ngiuk7 [客英字典] ngiuk7 [梅县腔] niuk7 [客语拼音字汇] ngiug5 [东莞腔] ngiuk7

    宋本广韵

    廣韻目次:入一屋
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻攝韻部国际音标罗马字
    如六屋三入聲開口三等nʑĭunjuk/ruk
    yuán [yuan]
    部首: 335
    笔画: 10
    五笔: LKMI
    五行:
    吉凶:
    姓名学: 常用字
    仓颉: WRBO
    四角: 60802

    详细解释

    形容词

    (1) (形声。从囗( wéi),员声。本义:圆形)

    (2) 同本义

    圆,圜全也。——《说文》

    圆而神。——《易·系辞》

    天道曰圆,地道曰方。——《大戴礼记·曾子天圆》

    中吾规者谓之圆。——《墨子·天志》

    水圆折者有珠。——《淮南子·地形》

    百工为方以矩,为圆以规。——《墨子·法仪》

    方圆两炮台。——《广东军务记》

    (3) 又如:圆丢丢(圆溜溜);圆浑(浑圆);圆领(明朝官员的常礼服。其胸前背后加有不同图案的补子以区别官阶的,叫补服);滚圆(极圆)

    (4) 圆通;灵活

    如今到外头去作官,自然非家居可比,总得学些圆通。——《儿女英雄传》

    (5) 又如:圆便(变通的办法);圆媚(处世圆滑,善于逢迎);圆活(圆滑。指处世变通灵活;周全)

    (6) 圆满;完整

    蓍之德,圆而神。——《易·系辞上》

    (7) 又如:圆图(录取名单;古时县考时用以公布考生中考的榜牌);圆成(佛教语。成就圆满;圆满成功);圆妙(佛教语。圆满融通);圆明(佛教语。彻底领悟)

    (8) 丰满;周全

    其粟圆而薄糠。——《吕氏春秋·审时》

    (9) 又如:圆湛(饱满的样子);圆匀(丰满匀称)

    (10) 婉转;圆润

    深圆似轻簧。——白居易《题周家歌者》

    (11) 又如:圆丽(圆润秀丽)

    名词

    (1) 圆周

    右手画圆,左手画方。——《韩非子》

    (2) 月亮 。如:圆缺(指月亮的盈亏);圆月(中秋节晚上围坐赏月;或指中秋祭月);圆蟾(圆影,圆魄,圆景,圆舒,圆光。都指月亮)

    (3) 指天

    载圆履方。——《淮南子》

    (4) 又如:圆天(古人认为无呈圆形,故称“圆天”);圆方(古人认为天圆地方,因此“圆方”代称天地);圆空(天空,天);圆象(天象);圆盖(圆宰,圆苍,圆精,圆灵。都指天)

    (5) 丸,圆而小的东西

    炒肉片,煎肉圆,闷青鱼。——《儒林外史》

    (6) 圆形的货币。也作“元” 。如:银圆(元)

    (7) 姓

    动词

    (1) 使圆满,成全

    你只依着师傅这话,就算给师傅圆上这个脸了。——《儿女英雄传》

    (2) 又如:圆备(完成);圆就(成全;圆满);圆亲(娶亲,成亲);圆谎(掩盖弥补谎话中的漏洞);自圆其说

    (3) 旋转

    (王述)但性急为累,尝食鸡子,以筋刺之,不得,便大怒掷地,鸡子团转不止。——《晋书》

    (4) 又如:圆旋(回旋);圆转(旋转);圆折(水流旋转曲折)

    (5) 团圆,散而重聚

    试问古来几曾见破镜能重圆?——清· 林觉民《与妻书》

    英文翻译

    circle; round, circular; complete

    方言集汇

    ◎ 粤语:jyun4

    宋本广韵