白酒

bái jiǔ [ bai jiu]
注音 ㄅㄞˊ ㄐ一ㄡˇ
词性 名词

词语释义

白酒 báijiǔ

(1) 中国通常用大米、高粱等通过酿造和蒸馏所得的一种烈酒

arrack;white spirit mainly distilled from sorghum or maize;samshu

词语解释

  1. 古代酒分清酒、白酒两种。见《礼记·内则》。

    《太平御览》卷八四四引 三国 魏 鱼豢 《魏略》:“ 太祖 时禁酒,而人窃饮之。故难言酒,以白酒为贤人,清酒为圣人。”

  2. 泛称美酒。

    南朝 梁武帝 《子夜四时歌·夏歌》:“玉盘著朱李,金杯盛白酒。” 唐 李白 《南陵别儿童入京》诗:“白酒初熟山中归,黄鷄啄黍秋正肥。” 宋 苏轼 《广陵会三同舍》诗之一:“ 广陵 三日饮,相对怳如梦;况逢贤主人,白酒拨春瓮。”

  3. 特指烧酒。又称白干。

    《花城》1981年第2期:“﹝ 方玫 ﹞又在小卖店买了几个罐头,几瓶白酒,非要大家在刚刚修好的新房里吃一顿晚饭不可。”

引证解释

⒈ 古代酒分清酒、白酒两种。见《礼记·内则》。

《太平御览》卷八四四引三国魏鱼豢《魏略》:“太祖时禁酒,而人窃饮之。故难言酒,以白酒为贤人,清酒为圣人。”

⒉ 泛称美酒。

南朝梁武帝《子夜四时歌·夏歌》:“玉盘著朱李,金杯盛白酒。”
唐李白《南陵别儿童入京》诗:“白酒初熟山中归,黄鷄啄黍秋正肥。”
宋苏轼《广陵会三同舍》诗之一:“广陵三日饮,相对怳如梦;况逢贤主人,白酒拨春瓮。”

⒊ 特指烧酒。又称白干。

《花城》1981年第2期:“﹝方玫﹞又在小卖店买了几个罐头,几瓶白酒,非要大家在刚刚修好的新房里吃一顿晚饭不可。”

白酒的国语词典

酿造时间短而色浊的酒。

白酒的网络释义

白酒

  • 白酒(外文名:Liquor and Spirits),以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
  • 白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
  • 白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。
  • 优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下为低度酒。
  • 白酒的翻译

    英语: spirit usually distilled from sorghum or maize, white spirit
    德语: Baijiu (Eig)​, Schnaps
    法语: baijiu, alcool de riz, alcool blanc, alcool de céréales, white-spirit

    白酒造句

    上课一排全睡,反恐如痴如醉,传奇不知疲惫,短信发到欠费,抽烟搓麻全会,白酒两瓶不醉,逃课成群结队,大学生活万岁。
    打饭从不排队,白酒两瓶不醉。
    那天还没喝多少白酒,小刚就酩酊大醉,东歪西倒地走路,嘴里叽里咕噜胡说八道。
    白酒是用高粱、大米等粮食酝酿成的。
    我以前在锦上花酒水上班了,当时就有很多结婚用酒就去我们公司订,白酒,啤酒,红酒,饮料,矿泉水,喜糖什么的都有,并且喝不完的可以退货。并且可以给你送货到酒店退货直接去酒店取货。如果感兴趣的化就给你电话。
    联欢品之妙味,白酒之中称雄。
    宋朝的蒙古人喝的大概是武松喝的那种煮酒,不会是白酒——蒸馏酒。白酒是元朝的时候才从阿拉伯传进来的。
    然后爷爷把这些刚摘的枣子洗净凉干,放进瓷坛子里倒上白酒,把坛口盖好用泥封起来放到地窖里,酿成鲜美可口的酒枣,等到过年时拿出来吃……
    现在生产的根霉酒曲是用优良的纯根霉菌、纯酵母菌分别生产,最后按比例配合成成曲。主要用于酿造小曲白酒、医药疗伤和发酵饲料喂猪。
    到了初一,就是逛公园的时候了。早晨,我们洗漱过后,早点吃的是汤圆,汤圆是用白酒、鸡蛋和红糖煮的,因为家乡的大年初一早上有“不杀生”。
    对参加白酒品评考试的考试题型、考题内容及答题要领进行了介绍。
    与友人,宜饮白酒,醇烈中真诚豪爽;与家人,宜饮啤酒,清淡中滋味绵长;与恋人,宜饮红酒,甘甜中浪漫登场。葡萄酒情人节,愿你畅饮爱情美酒。
    几碗白酒下肚,振通镖局的一帮人顿时热血上涌,意气风发,你吹我捧,大吹牛皮。
    江西白酒市场流行“涨价缺货吊胃口”。
    积极开拓海外市场,进行品牌国际化经营已经成为中国白酒业的共识,并且一些国内强势品牌已经开始品牌国际化经营。
    嗨优质生料白酒实用技术那里有卖啊?
    妙招抗感冒:热水泡泡脚,缓解体不适;喝点葱姜粥,发汗效果好;早晚勤洗鼻,清除病菌要;白酒来刮痧,加速早痊愈。
    纳西族喝的盐茶,其冲泡方法与“龙虎斗”相似,不同的是在预先准备好的茶盅内,放的不是白酒而是食盐。
    小叶紫檀的木花放在白酒中,木花将立即分解成粉红色,且与酒形成较粘的胶状物,倾倒时能连成线。
    刘威龇牙咧嘴的揉了揉腿腕子站起身,拿过酒瓶子打开,没有丝毫拖泥带水的喝光了一瓶白酒。

    汉字详情

    bái [bai]
    部首: 501
    笔画: 5
    五笔: RRRR
    五行:
    吉凶:
    姓名学: 姓,常用字
    仓颉: HA
    四角: 26000

    详细解释

    形容词

    (1) (象形。甲骨文字形,象日光上下射之形,太阳之明为白,从“白”的字多与光亮、白色有关。本义:白颜色)

    (2) 同本义 古人用以代表西方、秋季、金、肺等

    白,西方色也。殷用事物色白。——《说文》

    虚室生白。——《庄子·人间世》

    若白驹之过隙。——《庄子·知北游》

    白昼大都之中。——《汉书·贾谊传》

    白玉不毁,孰为圭璋。——《庄子·马蹄》

    须眉交白。——《庄子·渔父》

    蒹葭苍苍,白露为霜。——《诗·秦风·蒹葭》

    目辨白黑美恶。——《荀子·荣辱》

    太子及宾客知其一者,皆白衣冠以送之。——《战国策·燕策》

    永州之野产异蛇,黑质而白章。—— 唐· 柳宗元《捕蛇者说》

    (3) 又如:雪白(像雪一样的洁白);白衣(白衣人。古代未仕者穿的白衣)

    (4) 纯洁;代表清流贤正

    粉身碎骨浑可怕,要留清白在人间。——于谦《石灰吟》

    (5) 又如:白心(使心得以澄明清静;指洁白明静的心)

    (6) 亮;明亮。与“暗”相对

    雄鸡一声天下白。——李贺《致酒行》

    (7) 又如:东方发白;白日鬼(指日间公然招摇撞骗的人)

    (8) 一无所有

    白手起家成业。——《杂纂新录》

    (9) 又如:白文(不附加注解的书本正文;俗称“阴文”,碑文或印文虚白的部分);白手起家(自食其力而没有任何凭藉依恃而创建家业);白社(无人祭祀的土地庙,亦指荒无人烟的家乡);白大人(没有功名的人);白战(徒手相搏);一穷二白

    (10) 字形写错(如笔画错或误写为同音异义的字)的或字音读错的 。如:念白字;写白字

    (11) 显著

    礼义不加于国,则功名不白。——《荀子·天论》

    (12) 真诚;坦白

    机心存于心中,则纯白不备。——《庄子·天地》

    (13) 观点或行动极端保守或反动的 。如:白军;白匪

    名词

    (1) 古时罚酒用的酒杯。也泛指酒杯

    屡读屡叫绝,辄拍案浮一大白。——《虞初新志》

    飞觞举白。——左思《吴都赋》

    (2) 戏曲或歌剧中在只说不唱的语句 。如:独白;对白

    (3) 地方话 。如:苏白

    (4) 指白话,跟“文言”相对 。如:文白夹杂

    (5) 姓

    白起,小竖子耳。——《史记·平原君虞卿列传》

    动词

    (1) 清楚,明白

    然使君冤未白,犹无益也。——高启《书搏鸡者事》

    (2) 又如:不白之冤;真相大白

    (3) 表明;说明

    吾将以死白之。——《吕氏春秋·士节》

    是女子也,不能白事。——褚少孙《西门豹治邺》

    (4) 又如:自白(自我表白);表白(对人解释,说明自己的意思)

    (5) 禀告;报告

    虚吏白州,州白大府。——唐· 柳宗元《童区寄传》

    (6) 上告;控告

    式白君,而君荐之,何也?——《三国志·吴志·陆逊传》

    (7) 使…白

    乃斫大树白而书之。——《史记·孙子吴起列传》

    莫等闲,白了少年头。——岳飞《满江红》

    副词

    (1) 白白,平白

    咱们金玉一般的人,白叫这两个现世宝玷污了去。——《红楼梦》

    白什么改了姓更了名。——睢景臣《高祖还乡》

    (2) 又如:白死;白活;白等;白瞪(白瞪眼,束手无策的样子);白做了一天工夫;白得;白看戏

    (3) 单单;只是

    要是白来逛逛呢便罢,有什么说,只管告诉二奶奶——《红楼梦》

    (4) 竟。与“不”连用 。如:叫了半天,白不答应;白当(竟;竟然)

    英文翻译

    white; pure, unblemished; bright

    方言集汇

    ◎ 粤语:baak6
    ◎ 客家话:[台湾四县腔] pak8 [梅县腔] pak8 [沙头角腔] pak8 [客语拼音字汇] pag6 ped6 [海陆丰腔] pak8 [客英字典] pak8 [陆丰腔] pak8 [东莞腔] pak8 [宝安腔] pak8
    ◎ 潮州话:bêh8

    宋本广韵

    廣韻目次:入二十陌
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻攝韻部国际音标罗马字
    傍陌陌二開入聲開口二等bʰɐkbrak/beak
    jiǔ [jiu]
    部首: 714
    笔画: 10
    五笔: ISGG
    五行:
    吉凶:
    姓名学:
    仓颉: EMCW
    四角: 31164

    详细解释

    名词

    (1) (会意。从水,从酉( yǒu)。“酉”本义就是酒。“酉”亦兼表字音。本义:用高粱、大麦、米、葡萄或其他水果发酵制成的饮料)

    (2) 同本义

    酒,就也。所以就人性之善恶。——《说文》

    酒曰清酌。——《礼记·曲礼》

    酒食者,所以令欢也。——《礼记·乐记》

    酒者所以养老也,所以养病也。——《礼记·射义》

    酒,百乐之长。又,酒者,天下之美禄。——《汉书·食货志》

    不为酒困。——《论语·子罕》

    (3) 又如:酒肆(酒店);酒水(酒;筵席);酒生(酒保,酒店伙计);酒务(酒店)

    (4) 酒席,酒筵 。如:酒坐(酒席);酒场(酒会)

    动词

    (1) 饮酒 。如:酒面(席前,斟满一杯酒暂时不饮,先行酒令,叫“酒面”);酒底(席间,每行完一次酒令,饮一杯酒,叫“酒底”)

    (2) 以酒荐祖庙

    卜辞所载之酒字为祭名。考古者酒熟而荐祖庙,然后天子与群臣饮之于朝。——罗振玉《殷虚文字类编》

    英文翻译

    wine, spirits, liquor, alcoholic beverage

    方言集汇

    ◎ 粤语:zau2
    ◎ 客家话:[海陆丰腔] ziu3 [梅县腔] ziu3 [沙头角腔] tsieu3 [客语拼音字汇] jiu3 [客英字典] ziu3 [陆丰腔] ziu3 [宝安腔] ziu3 [东莞腔] ziu3 [台湾四县腔] ziu3

    宋本广韵

    廣韻目次:上四十四有
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻部韻攝罗马字国际音标
    子酉上聲開口三等ciux/ziovtsĭəu