玉葱

yù cōng [ yu cong]
繁体 玉蔥
注音 ㄩˋ ㄘㄨㄥ

词语释义

喻美人的手指。

植物名。俗称洋葱。

词语解释

  1. 喻美人的手指。

    元 杜仁杰 《集贤宾·七夕》套曲:“玉葱纤细,粉腮娇腻。”

  2. 植物名。俗称洋葱。

引证解释

⒈ 喻美人的手指。

元杜仁杰《集贤宾·七夕》套曲:“玉葱纤细,粉腮娇腻。”

⒉ 植物名。俗称洋葱。

玉葱的国语词典

洋葱的别名。参见「洋葱」条。

玉葱的网络释义

玉葱

  • 玉葱
  • 英文名:Common OniOn
  • 学名:Allium cepa L.
  • 科属:石蒜科
  • 基原物料的生态:多年生草本,通常不成丛。鳞茎巨大,扁球形,外被赤色鳞膜,具强烈刺鼻气味。叶圆柱形,中空,下端粗大,绿色,表面有白粉。花茎长于叶,圆柱形,中空,伞形花序,花淡绿色或白色。蒴果室背开裂,含种子多枚,种子三角形,黑色。花期6~7月。
  • 来源:原产亚洲西部。我国各地均有栽种。
  • 收采和加工:鳞茎可鲜用作烹饪材料,亦可加工作香辛料。加工法是在花期后挖取鳞茎,洗净切成薄片,放入5%NaCl溶液中浸5分钟,取出在60℃下风干,至含水量降至5%左右,即成为洋葱片。洋葱片与少量食盐混合便制成洋葱粉。
  • 使用部分:为石蒜科植物洋葱的鳞茎。
  • 性味:味辛,性温。鳞茎具有臭辣味。
  • 主要成分:鳞茎含有硫醇(Thio1)、二甲二硫化物(Methyl disulfide)、三硫化物(TrisuIfide)和硫代亚磺酸盐(Thiosulfinate)等,这些物质为发出臭辣气味的化合物。此外尚含有柠檬酸(Citrate)和苹果酸(Malate)。
  • 烹调用途:鳞茎鲜用可作蔬菜入馔。又因具有特殊的辛辣味,可用于调味、增香。
  • 其他作用:油煎洋葱能抑制因高脂肪饮食引起的血浆胆固醇升高,故有防止动脉硬化的作用。
  • 备注:Allium属在Engler分类系统中,属于百合科。
  • 汉字详情

    [yu]
    部首: 527
    笔画: 5
    五笔: GYI
    五行:
    吉凶:
    姓名学: 姓,常用字
    仓颉: MGI
    四角: 10103

    详细解释

    名词

    (1) (象形。甲骨文字形。象一根绳子,串着一些玉石。“玉”是汉字的一个部首。本义:温润而有光泽的美石)

    (2) 同本义

    玉,石之美者,有五德,润泽以温,仁之方也…——《说文》

    君无故玉不去身。——《礼记·曲记》。疏:“玉谓佩也。”

    五玉。——《虞书》。郑注:“执之曰瑞,陈列曰玉。”

    王齐则共食玉。——《周礼·王府》

    惟辟玉食。——《书·洪范》

    牺牲玉帛,弗敢加也,必以信。——《左传》

    (3) 又如:玉情儿(玉石的质量、成色);玉墀(白玉台阶);玉阙(宝座;皇宫);玉虚(道教指玉帝的居处);玉树(指槐树);玉砚(玉石制的砚台);玉雕(玉石雕成的工艺品);玉栏(玉石制的栏杆)

    (4) 泛指玉石的制品 。如:玉尺量才(考试);玉鉴(玉镜);玉斝(玉酒器);玉辇(君后坐的车);玉笈(玉饰的书籍)

    (5) 指玉制的乐器

    集大成也者,金声而玉振之也。——《孟子》

    (6) 又如:玉徽(美玉装饰的琴);玉轸(琴上的玉制弦柱);玉振金声(演奏古乐,以钟发声,以罄收韵,集众音之大成。金指钟,玉指罄)

    (7) 比喻色泽晶莹如玉之物 。如:玉色瑗姿(色泽如玉,姿态万行);玉溜(目光);玉箸(玉筯。死后垂下的鼻涕);玉笋(美女的手指);玉竹(一种竹,颜色青黄相间)

    (8) 比喻美德、贤才

    君子比德如玉。——《礼记》

    (9) 又如:玉笋之班(人材行列。唐末朝士风貌优异有才华的人,称玉笋。得与其列者称玉笋班);玉堂金马(指翰林出身;亦指出身高贵,文武双全);玉堂(翰林院);玉音(帝王的话语)

    形容词

    (1) 敬辞。多用以尊称对方的身体言行等

    而恐太后玉体之有所郄也。——《战国策》

    马嵬坡下泥土中,不见玉颜空死处。—— 白居易《长恨歌》

    (2) 又如:玉文(对文字的美称);玉面(尊称人的容颜);玉札(对别人书信的敬称);玉躬(玉体);玉声(对他人言语的敬称)

    (3) 形容美好 。如:玉蕴辉山(周身包含着耀人的光彩);玉女(美女;仙女)

    (4) 形容洁白 。如:玉魄(月华);玉屑(喻洁白的雪花);玉珥(太阳两边的云气);玉羽(洁白的羽翼)

    (5) 珍贵 。如:玉苗(珍贵的幼苗);玉编(珍贵的典籍)

    英文翻译

    jade, precious stone, gem

    方言集汇

    ◎ 粤语:juk6
    ◎ 客家话:[客英字典] ngiuk8 [陆丰腔] gniuk8 [东莞腔] ngiuk8 [海陆丰腔] ngiuk8 [梅县腔] niuk8 [沙头角腔] niuk8 [客语拼音字汇] ngiug6 [台湾四县腔] ngiuk8 [宝安腔] ngiuk8

    宋本广韵

    廣韻目次:入三燭
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻攝韻部国际音标罗马字
    魚欲入聲開口三等ŋĭwokngyuk/ngivk
    cōng [cong]
    部首: 301
    笔画: 12
    五笔: AQRN
    五行:
    吉凶:
    仓颉: TPKP
    四角: 44332

    详细解释

    名词

    (1) (形声。从艸,悤( cōng)声。本义:葱,一种蔬菜)

    (2) 有圆筒状中空叶的植物之一 。多年生草本植物。叶子圆筒形,中空,鳞茎圆柱形,开小白花。种类很多。可作蔬菜或调味品,亦可作药用

    蔥,蔥菜也。——《说文》

    葱有冬春二种,有胡葱、木葱、山葱,二月别小葱,六月别大葱,夏葱曰小,冬葱曰大。——《齐民要术》

    指如削葱根,口如含朱丹。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》

    (3) 青绿色 。如:葱青(淡淡的青绿色);葱茜(葱倩。青绿色)

    英文翻译

    scallions, leeks, green onions

    方言集汇

    ◎ 粤语:cung1
    ◎ 客家话:[海陆丰腔] cung1 [客英字典] cung1 [沙头角腔] cung1 [宝安腔] cung1 [台湾四县腔] cung1 [梅县腔] cung1 [东莞腔] cung1 [陆丰腔] cung1

    宋本广韵

    廣韻目次:上平一東
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻攝韻部罗马字
    倉紅東一平聲開口一等chung/cung