爆肚
注音
ㄅㄠˋ ㄉㄨˇ
词语释义
爆肚［儿］
(1) 以沸水煮羊肚，顷刻取食
英
(2) 将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”
英
词语解释
食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。
苏叔阳 《爆肚》：“ 韩永利 老爷子自知不起，这一天早儿，就叨叨要吃一碗爆肚。”
引证解释
⒈ 食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。
引苏叔阳《爆肚》：“韩永利老爷子自知不起，这一天早儿，就叨叨要吃一碗爆肚。”
爆肚的网络释义
爆肚
爆肚造句
另外，街口的三大炖，也是享受爆肚的好去处，而且店里还有麻豆腐、老北京炸酱面、炒疙瘩等味道，值得一尝。
老北京风味的菜肴和小吃都有，爆肚、炸灌肠、麻豆腐等都有，还不错，都很好吃。
梁实秋曾在《雅舍谈吃》中这般回忆着爆肚儿。
这位“爆肚冯”第三代传人，一进厨房，就像“变了个人似的”。
我一听，嚯，门儿清啊，成，哥们儿给你来点重口味的，直奔前门附近胡同里的一家北京小馆子，要了一碗豆汁两个焦圈还有爆肚儿和烧饼。
豆汁爆肚羊头肉我非燕人，过去也没喝过豆汁。但豆汁却是老北京的小食，雪印轩主人。
牛胃也可用同样的方法做成爆肚儿，最佳部分是牛的重瓣胃，又称牛百叶。
冯伏生说，包括爆肚冯在内，天街天价租金门槛让月盛斋、小肠陈等十多家小吃无奈地退出了天街。
豆汁、爆肚儿、天津十八街麻花、油炸臭豆腐。
同时吃爆肚要讲究“齿感”，如果邻座的人听声音以为您在嚼一块嫩黄瓜，那不用问了您已经是一位吃爆肚的老行家了。
时间不长，服务员端上了萧玉郎点的六道菜，凉拌金针菇，白灵菇炒肝尖，香菇鸡丁，清炒滑子蘑，红菇爆肚丝，肉香鸡腿菇。
“走着啊，爆肚儿还是麻小?”也许，这便是故乡的力量吧。
至于女人们只是关注着浮华世景，连片的小食摊子，什么混沌，扒糕，吊子汤，卤煮火烧，爆肚，灌肠，炒肝，还有茶汤，油茶，豌豆黄，爱窝窝，盆儿糕……
所有北京小吃里头，最让人上瘾的当属爆肚儿和豆汁儿。
别看巷子深，像爆肚儿、卤煮、褡裢火烧这些传统的北京小吃还是吸引了来自各地的食客。
“入汤顷刻便微温，作料齐全酒一樽”，说的是白酒是爆肚儿的好搭档，就着白酒，吃上盘脆嫩的散丹，那是至高的享受。
小菲啊，今儿是亚总面试你，也就是代表公司，当然是她出钱了!哥我改天带你吃北京正宗的爆肚儿去……
陈晓枫此时看了看地上摆的酒菜，这还真是上等的酒宴，像什么烧花鸭、烧仔鹅、酱翅、爆肚儿、等等。
汉字详情
详细解释
动词
(1) (形声。从火，暴声。本义：炸裂发声)
(2) 同本义
爆，灼也。——《说文》
火爆声。——《虞初新志·秋声诗自序》
(3) 又如：车胎爆了；爆烈(猛烈爆炸)；爆响(突然而猛裂地发出声响)
(4) 燃着
湿薪未爆先烟。——宋· 范成大《苦雨》
(5) 把食物放进沸油锅里炸 。如：爆肚片；爆双脆
(6) 突出来；鼓起
满额爆出了青筋。——茅盾《子夜》
火烧物声
叵堪朋娄多，沸耳作惊爆。——唐· 韩愈《答柳柳州食虾蟆》
英文翻译
crackle, pop, burst, explode
方言集汇
◎ 粤语：baau3
◎ 客家话：[海陆丰腔] bau5 pau5 bok7 [东莞腔] bau5 [台湾四县腔] bau5 pau5 bok7 [梅县腔] bau5 [陆丰腔] pau5 [宝安腔] pau5 bau5 [客语拼音字汇] bau4 [客英字典] bau5 pau5
◎ 潮州话：bau6
◎ 客家话：[海陆丰腔] bau5 pau5 bok7 [东莞腔] bau5 [台湾四县腔] bau5 pau5 bok7 [梅县腔] bau5 [陆丰腔] pau5 [宝安腔] pau5 bau5 [客语拼音字汇] bau4 [客英字典] bau5 pau5
◎ 潮州话：bau6
宋本广韵
廣韻目次：去三十六效
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻部 | 韻攝 | 罗马字 | 国际音标 |
| 豹 | 北敎 | 幫 | 肴 | 去聲 | 效 | 開口二等 | 肴 | 效 | prauh／peaw | pau |
详细解释
dǔ
名词
(1) 人和动物的胃 。如：猪肚；牛肚；羊肚
(2) 另见
dù
名词
(1) (形声。从肉，土声。本义：人或动物的腹部)
(2) 同本义 。如：肚喃(嘟囔)；肚包(系在腹部的布袋)；肚肠嫩(喻才疏学浅)；肚束涤蔑(勒紧腰带)；肚兜(贴身遮护胸腹的布片)
(3) 物体突起或中间鼓出的部分 。如：腿肚子；手指头肚儿
(4) 指思维器官 。如：肚里明白；肚里(心中；胸中)；肚里存见(私下认为)；肚里打草稿(心里谋划；考虑)；肚皮里蛔虫(善于迎合、猜度别人意图的人)
(5) 另见
英文翻译
belly; abdomen; bowels
方言集汇
◎ 粤语：tou5
◎ 客家话：[陆丰腔] du3 [海陆丰腔] du3 [客英字典] du3 [台湾四县腔] du3 [沙头角腔] du3 [梅县腔] du3 [宝安腔] du3 [客语拼音字汇] du3 [东莞腔] du3 [梅县腔] du3
◎ 客家话：[陆丰腔] du3 [海陆丰腔] du3 [客英字典] du3 [台湾四县腔] du3 [沙头角腔] du3 [梅县腔] du3 [宝安腔] du3 [客语拼音字汇] du3 [东莞腔] du3 [梅县腔] du3
宋本广韵
廣韻目次：上十姥
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻部 | 韻攝 | 罗马字 | 国际音标 |
| 杜 | 徒古 | 定 | 模 | 上聲 | 麌 | 開口一等 | 模 | 遇 | dox／duu | dʰu |