炼乳

liàn rǔ [lian ru]
繁体 煉乳
注音 ㄌ一ㄢˋ ㄖㄨˇ
词性 名词

词语释义

炼乳 liànrǔ

(1) 使乳在高压和高温下进行蒸发,不添加蔗糖,将其体积浓缩到一半或一半以下,并含有规定数量的乳脂和乳的固形物

evaporated milk

(2) 加糖的浓缩乳

condensed milk

词语解释

  1. 经过减压浓缩的全乳,一般用牛奶为原料。把牛奶消毒后,浓缩、杀菌而制成。便于贮存和运输。可做饮料,亦用于复制食品。

  2. 鍊乳:谓以石钟乳煎煮入药。

    明 李时珍 《本草纲目·石三·石钟乳》﹝集解﹞引 苏颂 曰:“ 唐 李补闕 鍊乳法云:取 韶州 钟乳,无问厚薄,但令颜色明浄光泽者,即堪入鍊。”

引证解释

⒈ 经过减压浓缩的全乳,一般用牛奶为原料。把牛奶消毒后,浓缩、杀菌而制成。便于贮存和运输。可做饮料,亦用于复制食品。

⒉ 鍊乳:谓以石钟乳煎煮入药。

明李时珍《本草纲目·石三·石钟乳》﹝集解﹞引苏颂曰:“唐李补闕鍊乳法云:取韶州钟乳,无问厚薄,但令颜色明浄光泽者,即堪入鍊。”

炼乳的国语词典

浓缩精制后的牛奶或羊奶。将鲜牛奶或羊奶消毒后,加入百分之十五至十六的蔗糖,于真空蒸发器中浓缩,减少其水分后装罐,是可长期保存的乳品。通常供饮用或复制食品用。

炼乳的网络释义

炼乳

  • 炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间。
  • 通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜,必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水,使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么糖的含量又会偏高。
  • 炼乳造句

    用贮藏的一罐炼乳为茶添加了甜味。
    加入酱料、椰奶或淡炼乳、干椰丝和水并煮滚。
    他俩在一个卖东西给渔人吃的早市上用炼乳罐头喝了咖啡。
    咖啡粉好几条、热水冲下去、糖加下去,你要加炼乳自己再加,这壶就是早餐。
    把放在冰箱里的小冰块用碎冰机打成冰沙,盛出,铺上绿豆,加入炼乳,就能入口了。
    其特色是将咖啡放在一种特殊的滴漏式咖啡器具里,下面放一个盛有炼乳、淡奶的透明杯子。
    可以按各人喜好淋一些枫糖,炼乳,或巧克力酱。或者蘸一下牛奶吃。
    东西味道很不错,炼乳红豆冰量很足,味道也很赞。
    加入炼乳和奶油会使制作时间缩短。
    你可以蘸上些炼乳。
    去除其中的水分,牛奶便成炼乳。
    你的道路就像我的,不过或许没那么多裂缝。但愿,某一天,我们的人行道能够相交,那时我们可以共享一罐炼乳。
    令人欣慰的是,有朝一日我们的人行道会相交,我们可以分享同一罐炼乳。
    他的小手先是把一个小巧的玻璃杯在热水里洗净了,随后拎起大铜壶冲进热茶,再从一个锡罐里舀出一匙炼乳加进去。
    希望有朝一日我们的人行道能够相交,我们可以分享同一罐炼乳。
    请加点糖,不要加炼乳。
    接着加入淡炼乳。
    我最喜欢的颜色是棕色,我最喜欢吃的是甜炼乳,第二喜欢吃的是巧克力。
    浓缩奶与脱水奶和炼乳不同,它们经过高温处理,有烹调口味。
    加入蕃茄、椰奶或淡炼乳煮滚,至汤汁转浓即可。

    汉字详情

    liàn [lian]
    部首: 414
    笔画: 9
    五笔: OANW
    五行:
    吉凶:
    姓名学: 多用男性
    仓颉: FKVC
    四角: 95894

    详细解释

    动词

    (1) (形声。从火,柬声。本义:提炼)

    (2) 同本义。用加热等方法使物质溶化并趋于纯净或坚韧

    炼,铄冶金也。——《说文》。王筠曰:“煉鍊同字。”

    鍊药瞩虚幌。——江淹《杂体诗·王征君》

    公宫令舍之堂,皆以炼铜为柱质。——《韩非子·十过》

    何意百炼钢,化为绕指柔。——刘琨《重赠卢谌》

    (3) 又如:提炼(用理化方法从化合物或混合物中提取);精炼(提炼精华,除去杂质);炼石(烧炼丹石);炼金(炼丹);炼汞(道家烧炼金石药物,以制成丹药)

    (4) 修炼;锻炼;造就

    服此二物,炼人身体。——《抱朴子·金丹》

    (5) 又如:炼丹(以气功修炼人体精、气、神,谓之内丹);炼性(道教谓之修炼心性);炼养(修炼养生)

    (6) 比喻下苦功以求其精 。如:炼贫(精于耍贫嘴)

    英文翻译

    smelt, refine; distill, condense

    方言集汇

    ◎ 粤语:lin6

    宋本广韵

    [ru]
    部首: 107
    笔画: 8
    五笔: EBNN
    五行:
    仓颉: BDU
    四角: 22410

    详细解释

    动词

    (1) (会意。从孚)。甲骨文中象手抱婴儿哺乳形。“孚”是以爪抱子哺乳。本义:生子,生产

    (2) 同本义

    人及鸟生子曰乳,兽曰产。——《说文》

    乳化曰孽。——《书·尧典》传

    胎生曰乳。——《尸子》

    菑川王美人怀子而不乳。——《史记·扁仓传》

    主人方乳。——《吕氏春秋·音初》

    使牧羝,羝乳乃得归。——《汉书·李广苏建传》

    (3) 又如:乳子(产子;分娩);乳舍(产房);乳妇(产妇);乳卵(产(下)蛋);乳抱(繁殖)

    (4) 喂奶

    妪,先大母婢也,乳二世。——明· 归有光《项脊轩志》

    妇抚儿乳。——林嗣环《口技》

    (5) 又如:乳狗(育子的母狗);乳育(哺育);乳哺(哺育;养育);乳养(哺育);乳雏(哺育幼雏);乳兽(育子的猛兽);哺乳

    (6) 孵化

    立春,鸡始乳。——《魏书》

    (7) 研磨 。如:乳钵(研制粉末的小臼)

    (8) 饮

    乳血飧肤。——鲍照《芜城赋》

    名词

    (1) 乳汁

    常饮牛乳,色如处子。——《魏书·王琚传》

    (2) 又如:乳花(奶花。指年幼无知);乳白;乳茶;乳酒;乳畜;乳食;乳汁;乳牛;炼乳;乳臭小子(对年轻人的鄙称);乳腥气;乳臭

    (3) 乳房

    儿含乳啼。——《虞初新志·秋生诗自序》

    袒胸露乳。——魏学洢《核舟记》

    (4) 又如:乳峰;乳下(乳部之下)

    (5) 钟乳石 。如:乳窟(石钟乳丛生的洞穴);乳水(钟乳洞所流的泉水);乳穴(钟乳石洞);乳泉(钟乳石上的滴水);乳柱(钟乳石柱);乳石(石钟乳)

    (6) 草鞋上穿带子的耳鼻儿

    百忙里鞋儿断了乳,好着我难行。——元· 孟汉卿《魔合罗》

    形容词

    (1) 年幼

    乳燕逐草虫。——鲍照《咏采桑》

    少年如乳虎。——清· 梁启超《饮冰室合集·文集》

    (2) 又如:乳女;乳哺儿(婴儿);乳驹(幼马);乳鸦(幼鸦);乳稚(幼儿);乳兽(幼兽);乳茄(嫩茄)

    (3) 小 。如:乳孔;乳娣(小女孩);乳犊(小牛);乳鱼(小鱼)

    英文翻译

    breast, nipples; milk, suckle

    方言集汇

    ◎ 粤语:jyu5
    ◎ 客家话:[沙头角腔] lien5 [梅县腔] nen5 [海陆丰腔] nen5 rui3 [客英字典] nen5 jui3 [台湾四县腔] nen5 jui3 [宝安腔] jui1 len5 [东莞腔] jui1 len1 [客语拼音字汇] yi1 yui1 [陆丰腔] nen3
    ◎ 潮州话:ru2

    宋本广韵

    廣韻目次:上九麌
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻攝韻部国际音标罗马字
    而主上聲合口三等nʑĭunjyox/ruu