溏心

táng xīn [ tang xin]
注音 ㄊㄤˊ ㄒ一ㄣ

词语释义

溏心 tángxīn

(1) 腌过或煮过的蛋的黄没有凝固,呈糊状

这个鸡蛋是溏心的
egg with a soft golk

词语解释

基本内容

[egg with a soft golk] 腌过或煮过的蛋的黄没有凝固,呈糊状这个鸡蛋是溏心的 读音溏心 tángxīn释义1、[egg with a soft yolk] 腌过或煮过的蛋的蛋黄没有凝固,呈糊状。 例:这个鸡蛋是溏心的。 2、上等鲍鱼常制成干鲍,当中一种被称为“溏心鲍鱼”。“溏心”是指干鲍中心部分呈不凝结的半液体状态,将干鲍煮至中心部分黏黏软软,入口时质感柔软及有韧度。要制作溏心鲍鱼需要经过多次晒干的程序。鲜鲍鱼并没有溏心。所谓溏心是指鲍鱼经干制涨发做成菜,咬上去鲍鱼有软糖心般的口感,甚至还略有粘牙般的感觉。

溏心的国语词典

中间不凝结。如蛋煮半熟,蛋黄仍不凝固,称为「溏心蛋」。

溏心的网络释义

溏心 (词语释义)

  • 溏心,拼音 tángxīn,指腌过或煮过的蛋的蛋黄没有凝固。
  • 溏心造句

    那溏心鲍三头总应是有的,柔软粘牙,唇齿留香。
    今后吃小面加煎蛋,还是要老点的保险现实生活中,许多人很喜欢吃煎煮得很生的荷包蛋、溏心蛋。
    初夏看了眼盘子里的东西,溏心荷包蛋,煎过的土司片、培根,生菜,黄瓜,提子,火龙果,还有一杯鲜榨豆浆。
    将苍耳子捣碎,水煎取浓汁,鸡蛋打入沸汁中,煮成溏心蛋,食蛋喝汤。
    吕飞坐在高翔的右边,他面前的盘子里是两个溏心鸡蛋,这是他特别要求的,按照个人的要求,这里的早餐中,鸡蛋就有煮、炒、煎、蒸、炖等数种做法。
    布朗太太给我一杯鲜橙汁和两个煮蛋,要溏心的。
    这样浸泡出来的卤蛋,要对半剖开,才能显现其特色。但因为蛋心未凝固,所以剖切之际宜取棉线而不宜用刀,否则蛋黄容易沾黏于刀背上,致形体损坏。用棉线剖分水晶卤蛋的方法,颇饶原始趣味。
    鲍鱼的胶质越重就越好,越容易出现溏心,正好我们的猪手有很多胶质,一起焖的话十分好吃。
    苏心溏心里气不打一处来,大声嚷道“催催催,催什么催?都是你催得急,这下可怎么办?”。
    将最后一块牛排煎好并盛入餐盘中,宁致远又煎了两个溏心荷包蛋,至于煎牛排后余下的酱汁也没浪费,直接浇在了配菜上。
    贝贝呀,那份煎蛋也别拿错了,五分熟的是你小哥的,他一直要吃溏心蛋的。

    汉字详情

    táng [tang]
    部首: 331
    笔画: 13
    五笔: IYVK
    五行:
    仓颉: EILR
    四角: 30165

    详细解释

    名词

    (形声。从水,唐声。本义:水池) 同本义。后作“塘” 。如:溏泺(池塘湖泊)

    形容词

    未凝固的,像糊状的 。如:溏便,溏心蛋;溏泻(轻度腹泻)

    英文翻译

    pool; not hardened, semi-soft

    方言集汇

    ◎ 粤语:tong4
    ◎ 客家话:[客语拼音字汇] tong2

    宋本广韵

    廣韻目次:下平十一唐
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻攝韻部国际音标罗马字
    徒郎唐開平聲開口一等dʰɑŋdang
    xīn [xin]
    部首: 440
    笔画: 4
    五笔: NYNY
    五行:
    吉凶:
    姓名学: 姓,常用字
    仓颉: P
    四角: 33000

    详细解释

    名词

    (1) (象形。据甲骨文和小篆,中间像心;外面像心的包络。本义:心脏)

    (2) 同本义

    心,人心也。在身之中,象形。——《说文》。按,在肺之下,膈膜之上,着脊第五椎。形如莲蕊,上有四系,以通四脏。心外有赤黄裹脂,谓之心包络。

    其祀中霤,祭先心。——《吕氏春秋》

    顺我,即先刺心;否则,四肢解尽,心犹不死。——方苞《狱中杂记》

    (3) 又如:心腹之病(致命之祸;隐患);心上刃(“忍”字的拆写);心肝肐蒂(心肝宝贝);心气(中医指心脏的功能);心系(系悬心脏于胸腔中的筋脉);心脾(心脏与脾脏)

    (4) 内心

    日月阳止,女心伤止。——《诗·小雅·杕杜》

    (5) 又如:心悦情服(真心乐意地情愿或服从);心香(敬事鬼神,心笃意诚,同于焚香);心苗(心意;心愿)

    (6) 心中。心里 。如:心喻口,口喻心(自己反复思量、揣度);心肝道儿(心思。亦指财欲);心甜的(心爱);心丧(心里悼念)

    (7) 古代人以心为思维器官,故后沿用为脑的代称

    心之官则思。——《孟子》

    (8) 又如:心猿智慧(喻头脑机敏灵活);心拙口夯(心笨口笨);心坌(愚笨);心知(心智)

    (9) 思想

    他人有心,予忖度之。——《诗·小雅·巧言》

    心忧炭贱。——唐· 白居易《卖炭翁》

    汝心之固。——《列子·汤问》

    心乐之。——唐· 柳宗元《至小丘西小石潭记》

    用心专。——清· 袁枚《黄生借书说》

    (10) 又如:心量(志气;抱负);心体(指思想);心识(意识);心想(思想;感情);心裁(指思想,主意);心用(思想行为)

    (11) 精神 。如:心神惝恍(神志不清,迷迷糊糊);心神仿佛(心神恍惚不安);心猿(比喻心神如猿猴般变化难以控制);心体(精神与肉体)

    (12) 心绪;心情 。如:心猿难系(喻人心思散乱,难于把握);心荒撩乱(心荒意乱);心惊骨软(神态惶恐);心持两端(分心,心绪不集中)

    (13) 思虑;谋划 。如:心重(思虑太多);心趄(变心;不遵守诺言);心模(揣测;估量)

    (14) 中心,中央

    东船西舫悄无言,唯见江心秋月白。——唐· 白居易《琵琶行(并序)》

    (15) 又

    当心画

    波心荡。——宋· 姜夔《扬州慢》

    (16) 又如:心号(兵卒上衣前后的标志符号);心经(《般若波罗密多心经》的简称。以其概括了《般若经》的核心,故称);心子;心脏;江心

    英文翻译

    heart; mind, intelligence; soul

    方言集汇

    ◎ 粤语:sam1
    ◎ 客家话:[客英字典] sim1 [东莞腔] sim1 [梅县腔] sim1 [陆丰腔] sim1 [沙头角腔] sim1 [海陆丰腔] sim1 [宝安腔] sim1 [客语拼音字汇] xim1 [台湾四县腔] sim1

    宋本广韵

    廣韻目次:下平二十一侵
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻攝韻部国际音标罗马字
    息林侵A平聲開口三等侵Asĭĕmsim