柴火饭

chái huǒ fàn [ chai huo fan]
繁体 柴火飯
注音 ㄔㄞˊ ㄏㄨㄛˇ ㄈㄢˋ

词语释义

柴火烧的饭。指普通人家的平常饭食。

词语解释

  1. 柴火烧的饭。指普通人家的平常饭食。

    《歧路灯》第一○五回:“他谋馆不成……箸头儿戳豆腐乳;得了西席,就不饮煤火茶,不吃柴火饭,炭火煨铜壶,駡厨子,打门役,七八个人伺候不下。”

引证解释

⒈ 柴火烧的饭。指普通人家的平常饭食。

《歧路灯》第一〇五回:“他谋馆不成……箸头儿戳豆腐乳;得了西席,就不饮煤火茶,不吃柴火饭,炭火煨铜壶,駡厨子,打门役,七八个人伺候不下。”

柴火饭的网络释义

柴火饭

  • 柴火饭:即使农村人用柴火煮的米饭。农村人家里大多都用的是原始的炉灶,里面燃烧稻草、麦草等,加热大铁锅来烹饪食物。 现在的柴火饭是城市人对农村人用柴火烧饭的一种称呼。农村人在煮饭时在炉灶上用燃烧稻草、麦草、棉花梗等加热大铁锅煮出米饭。具体方式是用大火、急火煮开水和米,然后把米带米汤一起捞出沥干(不然米就会烂在锅里),再将沥干过米汤的米放进大铁锅内,用筷子插出一些气孔,用小火慢慢将米饭闷熟,即为“柴火饭”。一般农村煮饭都会在底部形成大量的锅巴,加上之前的米汤煮开了就是锅巴粥。 “柴火饭”是农村人最平常的饭食,餐餐都可以吃得到的,而城市人由于住宿因素制约,无法使用明火煮饭,平时也是吃腻了大鱼大肉,为了寻找儿时吃米饭的味道不断的追寻着小时候吃的米饭,因此有了“柴火饭”。现在也有不少的商家为了吸引消费者而提出了煮出柴火饭的浪潮。 真正的“柴火饭”应该是燃烧木材,加热大铁锅煮的米饭。而转化到现代人眼中应该是具有大火力加热,能控制加热米饭的火候,能够使米饭持续沸腾,米饭内外不夹生,粒粒饱满的米饭,释放出米饭特有饭香的米饭。
  • 汉字详情

    chái [chai]
    部首: 420
    笔画: 10
    五笔: HXSU
    五行:
    吉凶:
    姓名学:
    仓颉: YPD
    四角: 22904

    详细解释

    名词

    (1) (形声。从木,此声。本义:捆束的细木小柴)

    (2) 同本义

    大者可析谓之薪,小者合束谓之柴。——《礼记·月令》注

    乃取蒙冲斗舰十艘,载燥荻枯柴。——《资治通鉴》

    (3) 泛指木柴,小木散材,也指作燃料的木柴

    柴,小木散材也。——《说文》

    树枳棘与薪柴。——《楚辞·愍命》。注:“枯枝为柴。”

    是时东郡烧草,以故薪柴少。——《汉书·沟洫志》

    (4) 又如:柴荆(乡里用木板、荆条编制而成的门);柴禾(木柴;柴草);木柴;劈柴;柴水(打柴汲水);柴市(木柴交易处);柴山(生长矮小灌木杂草的山)

    (5) 枯枝,老木 。如:柴立(有如枯木的站立。也用来形容人清瘦的样子)

    (6) 姓

    动词

    (1) 烧柴祭天。后又写作“祡”

    岁二月,东巡守,至于岱宗,柴。——《书·舜典》

    柴望秩于山川。——《书·舜典》

    柴于上帝。——《礼记·大传》

    柴而望祀山川。——《礼记·王制》

    (2) 注:“柴,祭天告至也。”

    形容词

    〈方〉∶ 干瘦,皮包骨 。如:柴毁(身体衰瘦如枯柴);柴瘠(骨瘦如柴)

    英文翻译

    firewood, faggots, fuel

    方言集汇

    ◎ 粤语:caai4
    ◎ 客家话:[东莞腔] cai2 [沙头角腔] cai2 [客英字典] cai2 ciau2 [海陆丰腔] cai2 ciau2 [梅县腔] cai2 [陆丰腔] ciau3 [客语拼音字汇] cai2 [宝安腔] cai2 [台湾四县腔] cai2 ceu2 ciau2
    ◎ 潮州话:ca5

    宋本广韵

    廣韻目次:上平十三佳
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻部韻攝罗马字国际音标
    士佳佳開平聲開口二等zre/draedʒʰai
    huǒ [huo]
    部首: 414
    笔画: 4
    五笔: OOOO
    吉凶:
    姓名学:
    仓颉: F
    四角: 90800

    详细解释

    名词

    (1) (象形。甲骨文字形象火焰。汉字部首之一。本义:物体燃烧所发的光、焰和热)

    (2) 同本义

    火,南方之行也。炎而上,象形。——《说文》

    火之为言委随也,故字人散二者为火也。——《春秋·元命苞》

    离为火。——《易·说卦》

    火水妃也。春秋感情符,火者阳之精也。——《左传·昭公九年》

    火,日气也。——《论衡·诘术》

    人火曰火,天火曰灾。——《左传·宣公十六年》

    国曰灾,邑曰火。——《谷梁传·昭公九年》

    大者曰灾,小者曰火。——《公羊传·襄公九年》

    火烧令坚。——宋· 沈括《梦溪笔谈·活板》

    火令药熔。

    (3) 又如:火链(旧时打火用的火力);火厝(火葬);火筒(烟筒);火火烛烛(火势很大);火厄(火灾);火备(防火设施)

    (4) 火灾;发生火灾

    凡四遭火。——明· 归有光《项脊轩志》

    (5) 又如:火兵(负责救火的兵);火事(失火事故);火殃(古时指预兆火灾的天象);火所(发生火灾的地方)

    (6) 灯火,指灯烛或火把

    江船火独明。——唐· 杜甫《春夜喜雨》

    拥火以入。——宋· 王安石《游褒禅山记》

    火且尽。

    火尚足以明。

    (7) 又如:火鼓(火炬和战鼓);渔火;火燎(竹烛;火炬)

    (8) 光芒 。如:火眸(火眼金睛)

    (9) 热;热气 。如:火杂杂(形容非常热);火流(形容酷热);火风(炎热的风)

    (10) 五行 ——中国古代哲学的五个基本要素(金、木、水、火、土)之一。如:火欲殂(指汉朝将亡。因古代用五行生克来讲朝代兴亡替代的道理);火位(五行中火行的方位)

    (11) 中国古代兵制单位, 十人为 “火”

    皆解甲,散还火伍中。——柳宗元《段太尉逸事状》

    (12) 火星之简称。又名大火 。司南方,主夏季。而古恒星之名,心宿二,古称“大火”,亦简称火

    七月流火。——《诗·豳风·七月》

    大火谓之大辰。——《尔雅·释天》。按:“东方之宿三星,中一星色赤而大,故命之曰火。”

    火为口舌之象。——《论衡·言毒》

    (13) 又如:金木水火土五大行星;火角(火星芒角);火官(古时掌祭火星、行火政之官);火房(火星的分野)

    (14) 指枪炮弹药 。如:军火

    (15) 比喻战争 。如:交火;开火;停火

    (16) ∶指阳性、热性一类的物象或亢进的状态 。如:上火,败火

    (17) 古时通“伙” 。如:火家(伙计帮工);同火;合火;一火贼;火计(火家。伙计);火仓(伙食)

    动词

    (1) 焚烧;烧毁

    火,燬也。——《说文》

    火,言毁也,物入中皆毁坏也。——《释名·释天》

    (2) 又如:火人(以火烧人);火库(焚烧敌方兵库);火队(焚烧敌方队伍,以乱其行阵);火积(焚烧敌方的储备)

    (3) 用火烧物使熟 。如:火灶(烧火做饭的设备。多以砖坯砌成)

    (4) 生气 。如:他火了;火冒(发火;生气);火剌剌(发火忿怒的样子)

    形容词

    (1) 形容像火那样的颜色,一般指红色的

    朱鳞火鬣。——唐· 李朝威《柳毅传》

    (2) 又如:火云(红云);火采(红光);火狐;火旆(红色的旌旗);火树(形容开满红花的树)

    (3) 紧急 。如:火匝匝(火杂杂。形容紧张、急迫);火崩崩(形容十分紧急);火签(差役办理紧急公务的凭证);火牌兵符(最紧急的命令;通知)

    英文翻译

    fire, flame; burn; anger, rage

    方言集汇

    ◎ 粤语:fo2
    ◎ 客家话:[东莞腔] fo3 [沙头角腔] fo3 [梅县腔] fo3 [海陆丰腔] fo3 [客语拼音字汇] fo3 [陆丰腔] fo3 [宝安腔] fo3 [台湾四县腔] fo3 [客英字典] fo3

    宋本广韵

    廣韻目次:上三十四果
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻攝韻部国际音标罗马字
    呼果戈一合上聲合口一等xuɑhuax/xuaa
    fàn [fan]
    部首: 328
    笔画: 7
    五笔: QNRC
    五行:
    仓颉: NVHE
    四角: 22747

    详细解释

    动词

    (1) (形声。从食,反声。本义:吃饭)

    (2) 同本义

    饭,食也。——《说文》

    饭飱者三饭也。——《礼记·玉藻》

    呼饭饮之。——《汉书·朱买臣传》

    饭疏食,饮水。——《论语·述而》

    饭糗(干粮)茹草。——《孟子·尽心下》

    廉颇老矣,尚能饭否?—— 宋· 辛弃疾《永遇乐·京口北固亭怀古》

    (3) 又如:尚能饭否;饭粥(吃粥);饭蔬(吃蔬菜)

    (4) 给人喂饭或喂牲口

    有一漂母见信饥,饭 信。——《史记·淮阴侯列传》

    吕望屠于朝歌兮,宁戚歌而饭牛。——《楚辞·九章·惜往日》

    (5) 又如:饭牛(饲牛);饭僧(施舍饭食给僧人)

    (6) 含。古代将米贝珠玉之类放入死者口中

    共饭玉。——《周礼·典瑞》。注:“碎玉以杂米也。”

    (7) 又如:饭玉(饭含。古时把碎玉杂米放入死者口中);饭腥(把生米填入死人口中);饭米(填入死者口中的米)

    名词

    (1) 煮熟的谷类食物,多指米饭

    毋抟饭。——《礼记·曲礼上》

    父时为将,身所奉饭者以十数。——汉· 刘向《列女传》

    (2) 又泛指为了满足饥饿或食欲,在一个特定的时间吃进的一份食物。如:早饭;中饭;一天三顿饭;饭车(运饭的车);饭肴(丰盛的饭菜);饭头(寺院里的伙食管理人)

    (3) 比喻无用之人 。如:饭袋(讥讽只会吃饭而不学无术的人);饭袋酒囊(讥人只知吃喝,不学无术)

    英文翻译

    cooked rice; food, meal

    方言集汇

    ◎ 粤语:faan6

    宋本广韵