曲霉

qū méi [qu mei]
繁体 麴黴

词语释义

曲霉,是发酵工业和食品加工业的重要菌种,已被利用的近 种。广泛分布在谷物、空气、土壤和各种有机物品上。主要作用是酿酒,制醋等。

词语解释

基本解释

真菌的一类,菌体由许多丝状细胞组成,有些分枝的顶端为球形,上面生有许多孢子。是常见的霉菌,能引起水果、食物等霉烂,可用来酿酒、制酱油和酱等。

词语来源

该词语来源于人们的生产生活。

词语造句

1、在政府资助下,中国农科院的科学家从曲霉属的一种真菌中分离出了能产生植酸酶的基因,并把它插入玉米中。
2、在洗碗机中发现的其他微观物种属于曲霉属真菌,念珠菌,Magnusiomyces菌,镰刀霉,青霉菌和红酵母群。
3、委员会通过了指导使咖啡生产国能够制定和实施其自己的国家规划,防止并减少赭曲霉毒素A污染。
4、旨在估计肺结核(PTB)特别是肺空洞形成之后慢性肺曲霉病(CPA)的全球负担。
5、慢性肺曲霉病作为肺结核的一种后续发展带来相当大的全球负担,需要进一步调查。
6、赭曲霉毒素A是一种真菌毒素,也被认为是可能的人类致癌物。
7、测定复方细胞色素C滴眼液中防腐剂对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌,白色念珠菌和黑曲霉的抑菌作用。
8、加入玉米的黑曲霉基因有类似于维生素C的效果。并且,Stoger说这种玉米粉对于那些无法摄入诸如维生素C这类营养物质的人群也有益处。
9、曲霉属菌种特异性,全抗原,兔抗。
10、因而曲霉G21具备有机磷农药污染环境生物修复潜在的应用前景。
11、曲霉属菌种特异性,全抗原,兔抗,FITC。
12、曲霉属菌种特异性,全抗原,兔抗,HRP。
13、在感染的动物模型和侵袭性烟曲霉病患者血清和体液中早期GM蛋白含量即可增高。
14、曲霉属菌通常在已形成的空腔内增殖,例如肺结核造成的空洞。
15、该文主要阐述了细胞质膜不饱和脂肪酸、曲霉蛋白脂、特定的固醇及加氧作用对酒精酵母产生乙醇耐性的影响。
16、用曲霉M3蛋白酶水解大豆分离蛋白,对最佳预处理条件和酶解工艺条件进行了研究。
17、红曲霉在我国的应用源远流长,但桔霉素问题在一定程度上限制了红曲霉的深度开发。
18、结论眼部丝状真菌感染仍以镰刀菌、曲霉为主,但有明显的多样化趋势;
19、二级模型采用经典的平方根模型拟合,发现杂色曲霉生长速率与温度呈较好的线性关系。
20、从5株米曲霉中筛选出适宜速酿鱼露生产的菌株,并对速酿鱼露种曲的培养条件进行单因素、多因素研究,并初步研究了复合种曲。
21、曲霉A28-8是一株优良的角蛋白酶分泌突变菌株。
22、曲霉属菌种特异性,全抗原,兔抗,生物素。
23、霉菌型的土家豆豉有毛霉、根霉、曲霉和青霉四种类型,随着培养基和温度的不同而不同。
24、采用GC-MS手段追踪研究氧化乐果曲霉降解的中间产物及其累积规律。
25、并对照原料的游离氨基酸组成,探讨了米曲霉对发酵液游离氨基酸组成的影响。
26、为了探讨可能的治疗选择,研究人员确定了3年期间住入巴黎教学医院的24例慢性肺曲霉病患者。
27、方法建立兔侵袭性烟曲霉感染动物模型;
28、对高产蛋白酶菌株UF366米曲霉的种子培养基、制曲培养基以及发酵条件进行研究。
29、结果:黑曲霉和藤黄微球菌在大豆-胰酪胨培养基中的生长状况分别优于真菌培养基或硫乙醇酸盐培养基。
30、大麦在制麦过程主要的污染霉菌为镰刀霉、烟曲霉和根霉。

曲霉的国语词典

一种微生物。下等菌类,能起发酵作用,变淀粉为糖质,为酿酒造酱所不可少。

曲霉的网络释义

曲霉

  • 曲霉,是发酵工业和食品加工业的重要菌种,已被利用的近60种。广泛分布在谷物、空气、土壤和各种有机物品上。主要作用是酿酒,制醋等。
  • 曲霉造句

    黄曲霉菌、青霉菌、杂色曲霉菌等都可引起实验性肝癌。
    肝癌:发霉的食物,如霉变的花生、大豆等,都含有黄曲霉素,会引起肝癌。
    结果表明盐浓度对不同米曲霉所产中性蛋白酶活力的影响是不同的。
    霉变食品含致癌毒草素黄曲霉菌素。
    霉菌型的土家豆豉有毛霉、根霉、曲霉和青霉四种类型,随着培养基和温度的不同而不同。
    采用界面培养系统,模拟红曲霉固态发酵过程。
    简单介绍了几种在黄曲霉素日常检测中经常应用的分析方法原理和优缺点,并进行了比较。
    由于棒曲霉素的致突变性和致畸性并可能对消费者的健康产生危害,许多国家都已制定了相关标准以尽可能降低水果制品中棒曲霉素的含量。
    真菌产生的致癌物质包括黄曲霉毒素和串珠镰孢菌毒素。
    采用乳链球菌、肠膜明串珠菌、葡萄酒酵母和米曲霉进行发酵的川味香肠感官质量最好,若发酵剂中缺少米曲霉或葡萄酒酵母则产品质量较差。
    黄曲霉菌可能产生有毒的代谢物,从而危害人类身体健康。
    为探讨其抑菌作用,我们研究了鱼精蛋白对黑曲霉细胞内的琥珀酸脱氢酶和苹果酸脱氢酶的影响。
    因为生花生不容易消化而且容易感染黄曲霉菌,细细咀嚼有利于食物的消化,且唾液中所含的酶也会破坏黄曲霉素。
    而地沟油中含有的黄曲霉素、苯丙芘,这两种毒素都是致癌物质,可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌肿。
    研究人员还发现,有一种形式的,是由普通真菌黑曲霉产生的,是唾手可得的现成产品,在阻止牙斑形成方面有着同样好的效果。
    地沟油中含有黄曲霉素、苯丙芘,这两种毒素都是致癌物质,常食可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌肿。
    同样地,油烟和烟雾含有大量的致癌物,还有附着在花生上的真菌黄曲霉素。
    据了解,地沟油中除铅、砷、黄曲霉素等有害物质含量超标之外,在炼制的过程中还会产生苯丙芘等致癌物质。
    由于南方天气温暖湿润,农作物容易长霉变质,如果感染了黄曲霉菌,就会产生让人致癌的黄曲霉毒素。
    地沟油中除铅、砷、黄曲霉素等有毒物质含量超标外,在炼制过程中经过一系列化学变化,还会产生苯丙芘等致癌物质。

    汉字详情

    qū,qǔ [qu]
    部首: 101
    笔画: 6
    五笔: MAD
    五行:
    吉凶:
    姓名学: 姓,常用字
    仓颉: TW
    四角: 55600

    详细解释

    形容词

    (1) 弯曲,不直

    曲,象器曲受物之形。——《说文》

    曲,折也。——《广雅·释诂一》

    木曰曲直。——《书·洪范》

    曲,不直也。——《玉篇》

    木直中绳,輮以为轮,其曲中规。——《荀子》

    曲挺纵横。——《徐霞客游记·游黄山记》

    以曲为美。——清· 龚自珍《病梅馆记》

    之疏之曲。

    (2) 又如:曲录(弯弯曲曲);曲律(曲吕。弯曲的样子);曲弯弯(像弓一样弯);曲蟮(蚯蚓);曲盖(古时仪杖用的曲柄华盖);曲兵(形体弯曲的兵器)

    (3) 迂曲;婉转 。如:曲谕(婉转动人的教诲);曲止(婉转阻止);曲言(婉言);曲譬(婉转譬喻);曲子(指肠子);曲邃(曲折深邃);曲狭(迂曲狭窄);曲复(迂回曲折)

    (4) 周遍;多方面;详尽 。如:曲止(委曲详尽);曲至(周到);曲防(遍设堤坊)

    (5) 表敬之词 。如:曲延臣算(请求通融,延长我的寿命);曲延(谦称邀请你而使你受到委曲)

    (6) 邪僻,不正派 。如:曲心矫肚(心地阴险,一肚子虚情假意);曲意(委曲己见以奉承他人);曲就(委曲成全);曲全(曲意保全)

    (7) 细,细小 。如:曲惠(小惠);曲智(小智);曲胜(小胜);曲艺(医卜之类的小技艺)

    (8) 假借为“局”。狭隘,拘泥

    毋使人曲之。——《管子·侈靡》

    名词

    (1) 理屈;理亏

    其言曲而中。——《易·系辞下》

    曲在赵。——《史记·廉颇蔺相如列传》

    曲在秦。

    以负秦曲。

    (2) 又如:曲挠(无罪而被枉屈);曲论(歪曲事实的议论;狡辩)

    (3) 弯曲的地方,亦指幽深之处

    在汾一曲。——《诗·魏风·汾沮洳》

    汾之一曲。—— 明· 顾炎武《复庵记》

    (4) 又如:河曲(河流弯曲的地方);曲阿(屋的曲角);曲房(内室,密室);曲屋(周旋曲屈的楼阁);曲隈(曲折隐蔽之处)

    (5) 偏僻的处所;乡里 。如:曲士(乡曲之士);曲落(村庄);曲道(乡曲,乡里);曲辫子(乡愚)

    (6) 小巷 。如:曲头(巷头;街头)

    (7) 蚕箔,用苇或竹编制的养蚕的器具

    勃以织曲薄为生。——《史记·周勃世家》

    (8) 又如:曲簿(养蚕的器具)

    动词

    (1) 使弯曲

    饭疏食饮水,曲肱而枕之,乐亦在其中矣。——《论语·述而》

    弘曲躬而自卑。——《后汉书·郑弘传》

    (2) 又如:曲匝(身体屈曲辗转);曲肱(弯着胳膊作枕头。比喻清贫而闲适的生活)

    名词

    (1) 酒母 。如:红曲;神曲;曲糊(粘浆状态的酒曲);大曲(酿造白酒用的一种曲);酒曲(酿酒用的曲)

    (2) 泛指酒 。如:曲蘖(酒);曲王(指酒神);曲生(酒的别名)

    (3) 另见

    名词

    (1) 乐曲,歌曲

    莫辞更坐弹一曲,为君翻作琵琶行。——唐· 白居易《琵琶行(并序)》诗

    快弹数曲。

    曲罢悯然。

    曲终收拨。

    五更转曲。——清· 邵长蘅《青门剩稿》

    (2) 又如:聂耳作曲,田汉作词;编曲

    (3) 一种韵文形式,盛行于元代,又称元曲

    不复能终曲。——清· 侯方域《壮悔堂文集》

    (4) 是受民间歌曲的影响而形成的,句法较词更为灵活,多用口语,用韵也更接近口语。一支曲可以单唱,几支曲可以合成一套,也可以用几套曲子写成戏曲。广义的曲泛指秦、汉以来各种可以入乐的乐曲。如:汉大曲、唐宋大曲、民间小曲等

    量词

    (1) 用于歌曲、乐曲。如:一曲清歌

    (2) 另见

    英文翻译

    crooked, bent; wrong, false

    方言集汇

    ◎ 粤语:kuk1
    ◎ 客家话:[客英字典] kiuk7 [沙头角腔] kiuk7 [梅县腔] kiuk7 kiut7 [台湾四县腔] kiuk7 [客语拼音字汇] kiug5 [东莞腔] kiuk7 [宝安腔] kiuk7 [海陆丰腔] kiuk7 [陆丰腔] kiuk7
    ◎ 潮州话:kêk4 kak4

    宋本广韵

    廣韻目次:入三燭
    小韻反切聲母韻母聲調平水韻等呼韻部韻攝罗马字国际音标
    丘玉入聲開口三等khyuk/qivkkʰĭwok
    méi [mei]
    部首: 802
    笔画: 15
    五笔: FTXU
    五行:
    仓颉: MBOWY
    四角: 10757

    详细解释

    动词

    (形声。从雨,每声。本义:物因生菌而质变) 同本义 。如:霉显(受潮霉烂);霉黑(物受潮湿而发霉变青黑);霉干菜(芥菜的茎叶,加香料盐渍,封在瓦器中,使发霉后晒干而成)

    名词

    真菌;霉菌 生长在各种有机物质或生物体表面上的絮状物,特别当潮湿时或腐烂时。如:青霉;绿霉

    名词

    (1) 在各类有机物及活植物上通常在表面由真菌如白粉菌科和霜霉菌科形成的白色生长物

    (2) 梅雨 。如:霉天;霉雨

    形容词

    (1) 面垢黑

    徾,中久雨青黑。——《说文》

    颜徾黧以沮败兮。——《楚辞·刘向·九叹逢纷》

    尧瘦臞,舜徾黑。——《淮南子·脩务》

    (2) 又如:霉瘠(黑而瘦);霉黧(形容面垢黑)

    英文翻译

    mildew, mold; moldy, mildewed

    方言集汇

    ◎ 粤语:mui4
    ◎ 客家话:[海陆丰腔] mui2 moi2 [客语拼音字汇] moi1 moi2 [客英字典] moi2 [宝安腔] moi1 [梅县腔] moe.2 [台湾四县腔] mi2 moi2

    宋本广韵

    曲霉的同拼音词语