厨艺

名词

(1) (形声。从广( yǎn)，尌( shù)声。本义：厨房)

(2) 同本义

厨，庖屋也。——《说文》

《孟子》始有厨字，是周初名庖， 周末名厨也。——《说文句读》

厨主食者也。——《苍颉篇》

是以君子远庖厨也。——《孟子·梁惠王上》

饰厨传，俗字误作厨。——《汉书·宣帝纪》

三日入厨下，洗手作羹汤。——张籍《新嫁娘》

厨冷难留乌止屋。——白居易《酬梦得贫居咏怀》

轩东故尝为厨，人往，从轩前达。——归有光《项脊轩志》

(3) 又如：厨下(厨房)；厨头(厨房)；厨仓(厨房与粮仓)；厨帐(账幕式厨房)

(4) 主持烹饪的人 。如：厨下儿(炊事工)；厨人(厨师。又称：厨户，厨司，厨子，厨下儿)；厨娘(烹调食物的妇女)

(5) 操办官食的官

贤母病，长安厨给祠食。——《汉书·王嘉传》

(6) 又如：厨吏(厨宰。主持炊事的小吏)；厨兵(炊事兵)；厨役(担任炊事的仆役)

(7) 菜肴

夫人设厨。——班固《汉武帝内传》

(8) 又如：厨膳(厨馔，饭菜)；厨珍(珍贵美味的食品)；厨车(运食物的车)

动词

(1) 烹饪；烹调

竹里行厨，花下提壶。——元· 曹德《折桂令》

(2) 又如：厨养臣(掌管君主膳食的官员)

动词

(1) (会意。甲骨文字形。左上是“木”，表植物；右边是人用双手操作。又写成“埶”，从坴( lù)，土块；从丮( jí)，拿。后繁化为“藝”。“艺”从“帅”，乙声。本义：种植) 同本义

艺，种也。——《说文》

艺麻之如何？衡从其亩。——《诗·齐风·南山》

不能艺稷黍。——《诗·唐风·鸨羽》

艺山林也。——《左传·昭公十六年》

树艺五谷。——《孟子·滕文公上》

以艺粟菽。——明· 刘基《诚意伯刘文成公文集》

艺蔬自给。——清· 张廷玉《明史》

(2) 又如：艺植(耕种；栽植)；艺人(耕种的人)；艺圃(种植花卉园圃)

名词

(1) 技能；才能

求也艺。——《论语·雍也》

艺天下无双。——宋· 王谠《唐语林·雅量》

艺天下第一。

惜罗程艺。

以三保勇而多艺，推为长。——清· 徐珂《清稗类钞·战事类》

(2) 又如：球艺；艺业(学术技艺)；艺高人胆大(指人才技高超，故能不惧险阻，勇往直前)

(3) 指礼、乐、射、御、书、数六种古代教学科目

遂通五经，贯六艺。——《后汉书·张衡传》

(4) 指经籍称《诗》、《书》、《礼》、《乐》、《易》、《春秋》六经为六艺

能通一艺以上，补文学掌故缺。——班固《汉书》

(5) 又如：艺学(指经学；文章典籍之学)

(6) 艺术 。如：艺苑青钱(比喻文辞出众)；艺文(指文学艺术之林)

(7) 极限

骄泰奢侈，贪欲无艺。——《国语·晋语》

(8) 又如：艺极(标准，限度)

(9) 标准；准则

用人无艺。——《国语·越语》